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不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响

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不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响

付秋实 张新英 朱慧芹 王怀松*

【摘 要】比较了蜜蜂授粉、人工授粉及氯吡脲喷花对设施厚皮甜瓜果实品质的影响。结果表明:蜜蜂授粉、氯吡脲喷花与人工授粉相比,可以显著提高厚皮甜瓜的单瓜质量、果实纵径、横径、果肉厚以及果实中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。但是,采用氯吡脲喷花显著降低了种子中可溶性糖含量及千粒重,明显减少了果实中风味物质的种类和含量。氯吡脲喷花后 30 d果实中的氯吡脲残留量仅为 0.62 μg · kg-1,残留量在安全范围之内。因此,采用蜜蜂授粉可以显著改善果实品质,是设施甜瓜实现安全、优质、高效生产的重要配套技术之一。

【期刊名称】中国蔬菜 【年(卷),期】2014(000)011 【总页数】6

【关键词】甜瓜;蜜蜂授粉;人工授粉;氯吡脲;可溶性糖;芳香物质 近年来,设施甜瓜栽培发展迅速,设施环境内种植的甜瓜在开花期间因缺乏昆虫授粉,种植者往往采用人工授粉或喷施植物生长调节剂 (氯吡脲)等方法来增加坐果率。然而人工授粉费工费时、生产成本高,也增加了植株感病几率。氯吡脲的主要成分为 1-(2-氯-4-吡啶基)-3-苯基脲,是一种活性较高的细胞分裂素类物质,属低毒植物生长调节剂,可促进植物生长,促进果实的膨大,打破顶端优势,防止衰老等,在设施甜瓜早春栽培中广泛应用 (夏中梅 等,2000;Adaniya et al., 2004;苏小俊 等,2008)。然而,关于氯吡脲是否会影响食品安全的问题日益受到人们的重视 (李瑞娟 等,2009;张志恒 等,

不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响

不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响付秋实张新英朱慧芹王怀松*【摘要】比较了蜜蜂授粉、人工授粉及氯吡脲喷花对设施厚皮甜瓜果实品质的影响。结果表明:蜜蜂授粉、氯吡脲喷花与人工授粉相比,可以显著提高厚皮甜瓜的单瓜质量、果实纵径、横径、果肉厚以及果实中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量。但是,采用氯吡脲喷花显著降低了种子中可溶性糖含量及千粒重,明显减
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