绿色食品茶叶生产技术规
程
Last revision on 21 December 2020
“翠都”牌“都督翠茗”绿色食品
茶叶生产技术规程
一、茶园建设 1、环境要求
茶叶生产园必须选择在大气、土壤、水源等无污染，农业生态环境良好且符合无公害农业环境质量标准的地方。
2、土壤要求
土壤相对集中连片，土层深度1m以上，PH值在～，背风向阳，坡度≤25°的缓坡地及平地作为建园基地。
3、茶园开垦
平地全垦，山坡地开梯层，等高种植，种植前须进行土壤的深翻、翻晒和其它必要的消毒。种植沟深大于40cm，宽50cm。
4、生态建设
茶园内主干道两旁种植无臭无味直立型落叶乔木。茶园边界种植杉树、松树等防护林带，宽≥4m以优化茶园生态条件。
二、品种选择
选用品质优良、发芽期早、抗性强的国家级无性系良种苗木，苗高≥25cm。
三、栽培技术 1、种植规格
单行条栽，行档距×；双行密植，行距，小行距～，株距～。 2、施足基肥
种植沟内每亩施腐熟人畜粪便2000～4000kg。做到肥料深施，离地面深约30cm，覆盖新土。
3、茶苗移栽
以晚秋或早春为移栽茶苗的最佳适期。移栽宜选择雨后阴天或晴天无风时进行。每穴2～3株茶苗，穴深5～10cm，茶苗移栽前必须消毒。
四、管理技术
幼龄茶园第一年保齐苗，培养最佳丰产树冠（型）。
1、幼龄茶树定期修剪
第一次定高度，促分枝。茶苗第二足龄时，在一片茶园内有75%达到苗高≥30cm，有1～2个分枝，茎粗超过离地面20cm处剪出主枝。
第二次培养骨干枝。茶苗达到三足龄时，树高应超过35cm，剪口离地为30～35cm。
第三次形成丰产树冠骨架。在第二次定型修剪后一年，修剪高度在第二次剪口的基础上提高15cm，要求剪平、剪去细弱枝和病虫枝。
2、成年树的修剪
轻修剪：修剪高度在上次剪口的基础上提高2～5cm处剪去。 深修剪：每隔五年一次，时间为春茶采后进行。剪去树冠上绿叶层的1/2，约为10～15cm。成龄茶园行间保持20cm的空隙。
五、耕作技术 1、浅耕
每年分别在春茶前、春茶后浅锄，耕的深度为7～10cm。根据杂草发生的情况，增加1～2次浅锄、清园。
2、深耕
茶季结束后，主要对幼龄茶园和低产茶园进行深锄，茶行间开沟施适量的腐熟有机肥，覆盖。
六、合理施肥 1、施肥原则
推广平衡配套施肥技术，以有机肥为主，重视基肥深施。
2、有机肥源采取各种渠道，广辟无公害有机肥源。如：茶行间种绿肥作物；多养畜禽，积造厩肥；施用枯饼肥，广积土杂肥；茶园铺草，包括割青和秸秆等。
3、施肥方法
基肥：隔年一次，在10～11月进行，沿树冠垂直位置开沟深施，施以腐熟厩肥每亩，施150～200kg枯饼，施肥后既行复土。梯级茶园施于内侧。
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