第八章 养牛场建设及环境控制
知识要点：
? 养牛场选择与规划
? 奶牛养殖场及肉牛场内部设施的建设 ? 奶牛场的建设
? 养牛场公共卫生设施及环境保护 ? 规模化养牛场粪尿污水处理及利用
第一节 养牛场场址选择与规划
选牛场和建筑牛舍，需要根据现有牛的数量和今后发展规模的大小、资金多少、机械化程度和设备而确定。同时，应符合畜牧兽医卫生、经济适用、便于管理和有利于提高利用率、降低生产成本等条件。 1、牛场场址的选择
地 势
地 形
水 源 土 质
社会环境 气象因素
其他还应考虑的因素。
地势：平坦，干燥背风向阳，排水良好，地下水位2m以下，最高水位要在青贮窖底0.5m以下，坡度2.5％左右。
地形：开阔整齐，矩形，尽量避免狭长形或不规则形状。 水源：充足，水质符合卫生指标要求，取用方便。 土质：坚实，抗压性和透水性强。 社会环境：四周幽静，无污染源。
交通、供电、饲料供应方便。 不能对居民区造成污染。
应距交通道路不少于100m，主干道200m以上。 牛场附近不应有90分贝的噪音的企业。
最好能有一定面积的饲草地，用于青贮。
气象因素：应减少气象因素的影响，不要将牛场建于西北风口处。 其他还应考虑的因素：山区牧场应考虑建在放牧出入方便的地方。
场址大小、间隔距离等应遵守卫生防疫的要求。 牛场大小可根据每头牛160-200m2，建筑系数
10-20％。 2、牛场内规划 原则：
在满足需要的基础上，要节约用地。 考虑今后的发展，应留有余地。
尽量利用自然条件做好防疫卫生，同时为管理和实现机械化创造方便。 有利于环境保护。 分区规划：
管理区：为全场生产指挥、对外联系等部门。 辅助区：饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。
生产区：牛场的核心，包括各种牛舍、挤奶台或挤奶附属设备用房等。 畜粪处理区：应处于生产区的下风处。
病牛隔离区：选址和设计应以避免病原体扩散为原则。 布局原则：
各建筑物在功能关系上应建立最佳联系。
在保障卫生、防疫、防火、采光、通风前提下要有一定卫生间隔。 供电、供水、饲料运送、挤奶奶牛行走路线应尽量缩短 功能相同的建筑物应尽量靠近。 牛场布局需要考虑的几点要素：
满足严格防疫的需要。 功能分区应避免交叉污染。 防风的重要性。 牛足够的运动空间。 便于牛之转群。
便于提高机械设备工作效率。 牛舍布局：
牛舍布局应周密考虑，要根据牛场全盘规划安排:
确定牛舍的位置，应根据当地主要风向而定，避免冬季寒风侵袭。 确定牛舍方位要考虑自然采光，让牛舍有充分的阳光照射，北方牛舍坐北向南。
牛舍要高于贮粪池、运动场、排污通道。
第二节 奶牛场的建设
1、奶牛牛舍类型
栓系式牛舍（颈枷式牛舍） 散放式牛舍（散栏式牛舍） 栓系式牛舍
除运动外，饲喂、挤奶等都在牛舍内进行，每头牛被固定于牛床，单独或2头牛合用一个饮水器。
优点：
在饲养管理上便于区别对待及人工授精、兽医等操作。 可避免严寒气候对人畜的侵袭
造价低，可利用面积大，易施工、适用性强。 缺点：
劳动生产率低，不利于推行机械化，劳动强度大。 母牛的角和乳房易受损伤。
缺少机动灵活性，难以改建或扩建。
栓系式牛舍的3种建筑形式
钟楼式 半钟楼式 双坡式
牛群排列方式分单列式、双列式、和四列式。 散放式牛舍
奶牛除挤奶外，其余时间均不加栓系，任其自由活动。
养牛场选择与规划
