2019年茶艺师（高级）考试最新版题库及答案（一）
题库来源：安全生产模拟考试一点通（公众号）
第1题、【判断题】17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第2题、【判断题】Green tea is semi-fermented tea. A、正确 B、错误
正确答案：错误
第3题、【判断题】Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea. A、正确 B、错误
正确答案：正确
第4题、【判断题】Making black tea needs the temperature of water between 70℃. A、正确 B、错误
正确答案：错误
第5题、【判断题】PH值4.0～5.5的土壤最适合茶树生长。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第6题、【判断题】The“Piaoyi”tea cup is very popular in office. A、正确 B、错误
正确答案：正确
第7题、【判断题】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第8题、【判断题】“分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放器具。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第9题、【判断题】“感恩自然，敬重茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第10题、【判断题】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第11题、【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第12题、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第13题、【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第14题、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第15题、【判断题】一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第16题、【判断题】一般展销会的展品以实物为主，辅以现场宣扬讲解和示范表演。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第17题、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第18题、【判断题】三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦，方为人上人”。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第19题、【判断题】三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第20题、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。 A、正确
B、错误
正确答案：错误
第21题、【判断题】世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第22题、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第23题、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第24题、【判断题】中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第25题、【判断题】中药学的理论，还应注意食物的配伍问题。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第26题、【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第27题、【判断题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。 A、正确 B、错误
正确答案：正确
第28题、【判断题】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第29题、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。 A、正确 B、错误
正确答案：错误
第30题、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。 A、正确
B、错误
正确答案：错误
第31题、【单选题】( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。 A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种 正确答案：A
第32题、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。 A、清香型铁观音 B、武夷岩茶 C、金骏眉 D、普洱茶 正确答案：B
第33题、【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。 A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、金黄 正确答案：C
第34题、【单选题】( )不属于绿茶的滋味类型。 A、清鲜型 B、鲜浓型 C、鲜醇型 D、浓强型 正确答案：D
第35题、【单选题】( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。 A、甘 B、轻 C、冽 D、重
正确答案：D
第36题、【单选题】( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。 A、茶名 B、外形 C、茶汤 D、包装 正确答案：D
第37题、【单选题】( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。 A、清鲜型 B、浓醇型 C、醇厚型 D、平和型
正确答案：A
第38题、【单选题】( )不是低山茶应具有的特征。 A、身骨较轻 B、味浓 C、条索细瘦 D、叶底硬薄 正确答案：B
第39题、【单选题】( )不是新加坡国家禁忌的颜色。 A、黑色 B、黄色 C、白色 D、蓝色 正确答案：D
第40题、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。 A、枣 B、桂圆 C、冰糖 D、芝麻 正确答案：D
第41题、【单选题】( )不是高山茶应具有的特征。 A、肥厚 B、味浓 C、香高 D、叶底硬薄 正确答案：D
第42题、【单选题】( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。 A、节间短 B、节间长 C、新梢肥壮 D、叶色深绿 正确答案：A
第43题、【单选题】( )不是黄茶的香型。 A、清香 B、毫香 C、锅巴香 D、甜香 正确答案：B
第44题、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。 A、陶壶 B、紫砂壶 C、玻璃壶 D、盖碗 正确答案：D
第45题、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。
（完整）2019年茶艺师（高级）考试最新版题库及答案（一）,推荐文档
