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巴西肉牛产业考察报告
篇一：澳大利亚XX年肉牛产业发展报告 澳大利亚XX年肉牛产业发展报告
国家肉牛牦牛产业技术体系营养饲料功能研究室 饲料营养价值评定岗位专家万发春团队
XX年澳大利亚肉牛业继续保持恢复性增长，肉牛存栏总量（2929万头）、肉牛出栏总量（991.4万头）、牛肉产量（259.5万吨）、活牛出口（129.8万头）和牛肉出口（128.6万吨）同比均有不同程度的增加，其中活牛出口和牛肉出口量增幅较大，增长速度分别达到1.0%、9.8%、10.0%、52.5%和17.0%。预计XX年肉牛出栏量、牛肉出口量、牛肉产量、肉牛存栏和活牛出口都会出现下降，以活牛出口数量下滑最为明显，预计下降30.7%，接近回到XX年的出口量。XX年澳大利亚育肥牛出栏预计同比下降15%，降至780万头；育肥牛出栏的大幅下降是导致牛肉产量下降的主要原因，预计同比下降14.1%，降至219万吨。XX年牛肉出口量预计将逆转自XX年以来连续三年创牛肉出口记录的情况，同比下降19%，至105万吨。
表1 澳大利亚XX年肉牛总体情况 指标 XX
存栏总量（万头） 290
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201比XX年增4 292 1.0 0.0 9.0
出栏总量（万头） 903 .2
牛肉产量（万吨，236胴体重） 991 9.8 .4 259 10.0 .0 .5 减（%）
XX年（预计） 2760 比XX年增减（%） -5.8 865 -12.7 219 -15.6
牛肉出口（万吨，109胴体重） 128 17.0 105 -18.4 .9 .6 129
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52.5 1 .8 90
活牛出口（万头） 85. -30.7
注：斜体表示预计数值。 一、肉牛存栏情况 XX年澳大利亚肉牛存栏总量为2929万头，同比增加了1%，预计XX年会有所回落，幅度为5.8%，达到2760万头（表1）。
XX年澳大利亚育肥牛存栏量为1539万头，同比增加6.88%。XX年澳大利亚肉用母牛存栏量为1440.0万头，XX年同比减少3.47%，降至1390.0万头，母牛存栏量目前正处于自XX年初以来的最低点，母牛存栏量的减少将会直接影响到以后整个肉牛产业的恢复及发展速度。
不同地区和不同规模的育肥场情况见表2和表3。以南澳州的育肥场利用率最高，其次为昆士兰州，西澳的利用率最低，全国的平均利用率为80%。不同季度的育肥场利用率除西澳外大多数州差别不大，相对来言以第四季度的利用率最高。育肥场的规模普遍较大，1000头以上的大规模育肥场容量占到了总育肥场容量的90%左右，实际存栏数量更是超过了90%。万头以上的规模育肥场育肥牛容量和实际存栏头数都超过了50%。而且规模越大的育肥场利用率越高。
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表2 育肥场情况（按地区）万头 育肥场容量 2 59.0 33.1 7.8 5.1 2.7 107.6
季度 昆士兰州 新南威尔士 维多利亚 西澳 南澳大利亚 1 59.8 35.8 7.6 4.9 2.6 110.8 3 4 1
实际存栏育肥牛 数量，万头 2 3 4 1 2 利用率，% 3 4
62.4 60.6 48.5 48.1 54.2 52.3 81 82 87 86 37.7 36.0 26.5 24.9 27.8 31.6 74 75 74 88
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7.0 7.6 5.8 6.0 5.2 6.0 76 77 74 79
3.8 2.5 5.9 4.2 3.9 2.7 2.9 2.6 1.1 2.5 3.5 3.1 80 57 30 59
103 96 100 74
113.4 114.3 87.4 84.6 90.8 96.5 79 79 80 84 表3 育肥场规模调研表（按规模）万头 季度 1 2 育肥场容量 3 4 1
存栏育肥牛 数量 2 3 4 1 利用率，% 2 40.0 53.9 75.2 87.4
3.8 3.7 2.2 1.4 2.1 1.6 57.9 6.9 7.9 5.2 4.8 3.4 4.7 64.2 43.1 44.8 30.9 29.7 34.0 37.9 72.9 59.7 57.8 49.1 48.7 51.3 52.4 86.9 ＜500 3.8 3.5
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