引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。 教学难点：
1．怎样把传统的小吃做得更有创意和新意
2．“解说员”的宣传和广告词是否能将“菜”推销出去。 教学方法：
欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、游戏法、交流讨论法、讲解法等。 教学准备： PPT、图片、声音、资料 材料准备：
各色彩泥、彩色卡纸、皱纹纸、餐具、剪刀、胶条、胶棒、白色泡沫、颜料等 课前准备：
①了解节日传统的风味小吃，和一些风味小吃的做法。 ②了解一些有关节日传统风味小吃的故事。
③向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃，有机会参加一些美食活动。
《家乡的小吃》教学设计 导入新课新课（分钟） 一、导入新课（3分钟）
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上课，起立，同学们好
教师手持“糖葫芦”唱着《冰糖葫芦》，师生互动，一同唱，达成共鸣使师生共同融入角色，激发学生上课的热情。 （片头用《冰糖葫芦》播放歌词师生可看）
师：老师手中的糖葫芦很诱人吧？这是东北传统小吃，冬天刚到来，就会有听见吆
呼声“冰糖葫芦，冰糖葫芦”“你们买不买？”，“不卖你们，自己做。”这节课就让我们共同来学习如何制作一份美味的《家乡的小吃》
（题目贴在黑板上） 二、探究学习（7分钟） a.学生介绍家乡小吃
师：那大家来想一想什么叫家乡的小吃呢？ （学生举手回答）
家乡的小吃一般是根据本地的特产制作的方便食品，如油条，豆浆，粽子，元宵， 糕点等。那想一想在我们东北又有什么特色的风味小吃呢？
（同学说一说过年都吃什么，平时在东北菜馆吃什么，外边经常
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看见买什么） 学生：
（熏肉大饼，窝窝头，豆包，烤玉米，手撕饼，酸菜……） （同学们说的都是小吃，但是他们不都是东北的小吃，现在小吃的材料比较普遍， 运输很方便，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。向元宵节吃元宵，8 月十五吃月饼，在我工作的小镇也能吃上正宗的云南的过桥米线）分不同情况回答 b.欣赏家乡小吃的图片
同学们说了这么多美味的小吃，现在老师的脑海里啊，不断地出现美味的小吃的 画面，下面老师也要请同学们'\看\一顿东北小吃宴，让咱们的眼睛也享受一下。 请看大屏幕（播放PPT）
这么多的美味小吃，你吃过哪一样，有哪一种小吃的做法或者故事呢?
酸菜：雪村“翠花，上酸菜”；潘长江“别拿豆包不当干粮！；地三鲜“土豆，茄子，”青辣椒”；烤玉米“新鲜玉米，放在炭火上烤熟，营养非常丰富” （小组交流半分钟）
谢谢大家带来的这么多的美味小吃，让老师知道了咱们的东北除
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了这么多有特色 的小吃，还有这么多精彩有趣的故事！ 欣赏了这么多东北小吃，同学们一定很想吃是不是？ 让我们玩一个小游戏，对号上菜（游戏猜一猜）
“对号上菜（这个东北小吃真正的“菜名”是什么？1OR2 师：答对了为上菜成功！ 1.大碴粥：什么是大碴子。 （把玉米从中间加工成两半）
2.五色拉皮：里面每一颜色都是什么菜（胡萝卜，黄瓜，红辣椒，，甘蓝，拉皮，肉酱，）
3.手撕饼：他的形状象什么呢？（造型像帽子，层次分明，香酥可口，还可以用手一层层 撕着吃又叫草帽饼） 4.红肠：哪里的红肠做出名呢？（哈尔宾） （答对的同学，奖励小粘贴）
用普通的材料做出这么漂亮的小吃，那我们做的时候要注意什么呢？
（同学举手回答）
“颜色”（把“颜色”贴在黑板上） 。
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”贴在黑板上）
“造型”（把“造型”贴在黑板上） 。
”贴在黑板上）
在咱们用手中的材料制作出来的小吃一定要注意“形” “色” 。
三、教师示范（3分钟）
师：那如何用手中的材料做的“形”“色”俱全小吃呢？现在我们以粘豆包为例看看老师如何用橡皮泥和皱纹纸做出来！ （请看大屏幕）
（播放PPT，演示粘豆包儿的制作过程，老师配音讲解制作过程） 粘豆包儿出来了老师从颜色上选用选用黄色和绿色搭配，不仅如此，我还在摆了漂 亮造型，同学们肯定有比老师跟好的想法与炒菜绝活!
四、学生创作，教师巡视辅导（15--20分钟）
师：你们大展身手的机会来了，今天我们就举行一个“美食展销会”。
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经典演讲稿开场白三篇
