(一)蛋白质的生理功能
(1)蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分,约占体重的18%。人体细胞的不断更新、旧组织的修补,都需要蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮四种元素,还可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氢、和氧,不含氮,所以,蛋白质是人体唯一的氮的来源。
(2)蛋白质能调节生理机能。人体中许多具有重要生理作用的物质,如催化体内化学反应的酶、调节体内代谢过程的某些激素等,都是由蛋白质构成的。
(3)蛋白质可以使机体对外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如,机体中能抵抗或杀死引起流感、麻疹、传染性肝炎病的病毒、细菌的抗体,就与丙种球蛋白有关。
4)蛋白质是供给人体热能的营养素之一。每克蛋白质在体内氧化,放出热能16747焦耳。 (二)脂类的生理功能
(1)脂类是人体组织细胞的重要组成部分。如磷脂、糖脂、胆固醇是组成细胞膜的重要物质,胆固醇又是组成激素的重要物质。
(2)脂类能供给身体热能。每克脂肪能产生37681焦耳的热量,供大于求时可以贮存,是能量贮存库。
(3)脂类可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
4)脂类有保护功能。脂肪大部分贮存于皮下、肠系膜、大网膜和肾脏周围,能防止体内热量大量散发,能固定脏器位置,减少它们之间的摩擦,有保护内脏的作用。 (5)脂肪能延缓胃的排空,增进饱腹感,增加食物的色香味,促进食欲。 (三)碳水化合物的生理功能
1)碳水化合物是人体热能的主要来源。人体三分之二的热能由糖供给。它能较快的放出热能,是最经济的热量的来源。
2)碳水化合物是构成机体的一种重要物质。如,粘蛋白是结缔组织的重要成分,糖蛋白是细胞膜的成分之一,神经组织中也含有糖脂,而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。
(3)碳水化合物能维持心脏和神经系统的正常功能。心脏的活动主要靠磷酸葡萄糖和糖元供给热能,神经系统只能由葡萄糖供给热能,血中葡萄糖是神经系统热能的唯一来源。血糖降低,人即会昏迷、休克,甚至死亡。
学前儿童健康教育作业(三)
(第五至六章)
一、名词解释(每小题4分,共16分) 1.佝偻病 2.传染源
3.学前儿童体育教学活动 4.队列队形练习
二、填空题(每小题1分,共10分)
1.病原体必须离开传染源经过外界环境才能传播,它的传播方式有( )、( )、( )、( )、( )、( )。
2.学前儿童体育中徒手操的动作分为( )、( )、( )、( )。 三、判断题(每小题5分,共10分。要求先判断正误,错误的要予以改正。) 1.传染病就是流行病。
2.钩虫的成虫形似细小绣花针,寄生于人体的小肠及十二指肠。 四、简答题(每小题8分,共24分) 1.如何预防学前儿童佝偻病?
2.简述学前儿童体育游戏在不同年龄段的特点。 3.简述学前儿童体育对儿童走的基本要求。 五、分析论述题(每小题20分,共40分)
1.我国儿童龋齿发病率呈逐年上升的趋势,普及口腔卫生知识乃当务之急。请论述引发儿童龋齿的病因以及需要采取的预防措施。
2.学前儿童的早操往往是学前儿童在园一日生活的开始,对儿童身体健康和培养良好的习惯都有重要作用。请结合幼儿园活动实际谈谈早操活动的设计过程。
学前儿童健康教育作业(三)答案
一、名词解释
1.佝偻病:是三岁以下儿童的常见病,系因缺乏维生素D所致,使体内的钙磷不能正常吸收与利用,从而影响骨骼的生长发育,严重者可导致骨骼畸形。
2.传染源:病原体进入人体或动物体后,就会在体内繁殖,这种被感染的人或动物就叫做传染源。
3.学前儿童体育教学活动:是学前儿童体育的重要形式,是幼儿教师有目的、有计划、有组织地进行教学,以全面发展学前儿童身体、掌握基本动作技能、学习初步的体育知识、养成锻炼身体的好习惯、促进学前儿童个性和谐发展为基本任务的学前儿童体育的组织形式。 4.队列队形练习:是指幼儿按一定要求,大家做协同一致的动作,如大家立正、向前看、一起站成一路纵队,或者再变化成其他队形等。
作业三 填空题1.病原体必须离开传染源经过外界环境才能传播,它的传播方式有( 接触传染 )、( 空气和飞沫传染 )、( 经过水传染 )、( 经过食物传染 )、( 经过土壤传染 )、( 昆虫对疾病的传播作用 )。 2.学前儿童体育中徒手操的动作分为( 头颈动作 )、( 上肢动作 )、( 躯干动作 )、( 下肢动作 )。 三判断
1传染病就是流行病。(×)
更正:流行病除包括传染病外,还包括非传染性疾病。
2钩虫的成虫形似细小绣花针,寄生于人体的小肠及十二指肠。(√)
通风、取暖、照明以及色调都是衡量房舍卫生的主要标准。(×)答:通风、取暖、照明是衡量房舍卫生的标准。
简答题1如何预防学前儿童佝偻病?
答:(1)预防先天性佝偻病。(2)提倡母乳喂养,及时添加辅食。(3)多晒太阳。(4)补充维生素D。
2简述学前儿童体育游戏在不同年龄段的特点。
答:小班体育游戏的特点一般是所有儿童做同一动作,共同完成一个任务。规则简单,不带限制。中班体育游戏开始在动作上有所增加,难度也增大并且有限制性,开始有分组,有一定的竞争性,但规则仍要老师进行讲解和示范。大班儿童的体育游戏开始分组,在难度、动作和复杂性和要求上也开始提高,在规则的设定方面开始充分考虑儿童的主动性和自主性。 3.简述学前儿童体育对儿童走的基本要求
答:走时躯干要直,头摆正,眼看前方,自然挺胸,不耸肩。两臂前后自然而轻松地摆动,五指自然并拢,摆臂时肘部稍弯曲,前摆臂的高度不超过胸。两脚依次进行蹬地向前迈步,后脚跟先着地,然后迅速过渡到前脚掌。两脚走时不擦地,落地要轻,步幅不大不小。集体走时不抢步,不落后,使自己走的速度、方向同集体协调一致,并能保持前后距离适度。 五分析论述
1我国儿童龋齿发病率呈逐年上升的趋势,普及口腔卫生知识乃当务之急。请论述引发儿童龋齿的病因以及需要采取的预防措施。
一)病因(1)口腔中细菌的破坏作用:变形链球菌和乳酸杆菌在口腔的残留食物上繁殖产酸,酸使牙釉质脱钙,形成龋洞。
(2)牙面牙缝中的食物残渣:儿童临睡前吃东西,或口含食物睡觉,滞留在牙面牙缝上的食物残渣,尤其是糖果、糕点等甜食残渣,是造成龋齿的重要因素之一。 (3)牙齿结构上的缺陷:
①牙釉质发育不良:牙釉质的发育与钙、磷、氟等矿物质及维生素D的供给量有关。氟是增进抗龋能力的最主要的微量元素。氟在人体中主要储存在骨骼和牙齿中,尤其在牙釉质内。牙釉质内含氟量达一定高度时,才具有较强的抗腐蚀能力,含氟低则容易受酸腐蚀。
②牙齿排列不齐:因牙齿排列不齐,不易刷净,使食物残渣和细菌存留,这也是造成龋齿的原因之一。 (二)预防措施
(1)注意口腔卫生:应从小培养儿童饭后漱口和睡前刷牙的习惯,以便及时清除口腔内的食物残渣和细菌。否则它们会在儿童睡眠时大量繁殖产酸,腐蚀牙齿。睡前刷牙后切不可再吃零食。
刷牙要用顺着牙缝直刷的方法,以便彻底清除牙缝里的食物残渣,不要横着刷。要着重刷后面磨牙的咬合。选用儿童保健牙刷,牙刷头小,刷毛较柔软,只有两排刷毛,便于直刷,同时又能将里外牙面都刷到。
(2)多晒太阳,注意营养:乳齿钙化开始于胎儿第5个月,萌出后仍继续钙化。恒齿的钙化开始于出生时。怀孕期间要注意钙、磷的摄入量。要供给儿童合理的膳食,多晒太阳,以保证牙齿的正常钙化,加强牙轴质的抗酸能力。
(3)氟化防龋:口服氟化自来水是预防龋齿的一项有效、安全、经济的公共卫生措施。广州市自1965年开始用氟化自来水,龋患率降低了50~60%。含氟牙膏的防龋作用也较好,可选用。
(4)定期口腔检查,早期发现龋齿,早期治疗。如龋洞尚未穿通牙髓,可补牙。若乳牙患了龋齿,未能及时修补,可使牙周组织发炎,以致影响恒牙的正常发育;若乳牙因患龋齿过早丢失,还可影响恒牙的正常排列,因此,乳牙患儿龋也应早治。
2学前儿童的早操往往是学前儿童在园一日生活的开始 ; 对儿童身体健康和培养良好的习惯都有重要作用。
请结合幼儿园活动实际谈谈早操活动的设计过程。
答:第一步:明确目的。首先要明确选编和设计的目的是什么,同时要明确自己所面对的对象,根据教育对象的生理和心理发展特点确定早操活动的类型。
第二步:设计单节动作。首先确定单节中身体的姿势,然后是根据姿势安排动作的方向。 第三步:整套动作的整合。整合时首先要注意操节的顺序,也要注意动作的连贯性,注意整套动作的自然和优美。
第四步:选配早操音乐。音乐选配的基本原则是节奏明了清晰,旋律动听易记,整体感觉活泼轻快。 第五步:修改和完善。教师要根据设计动作自己先进行一遍串接,看哪些动作需要进行改善,还可请几个儿童跟教师先练习一遍,从儿童身上看到整套动作所存在的问题,从而对整套动作进行进一步的修改和完善。
学前儿童健康教育作业(四)
(第七至八章)
一、名词解释(每小题4分,共16分) 1.环境污染 2.家庭治疗法 3.沙盘疗法 4.感觉统合失调
二、填空题(每小题1分,共10分)
1.环境污染给人类带来了无穷的危害,常见的环境污染种类有( )、( )、( )。
2.学前儿童心理健康的影响因素有生理的影响、( )和( )。其中生理的影响具体又指( )、( )、( )。
3.行为疗法的基本方法有惩罚、( )、( )。
三、判断题(每小题5分,共10分。要求先判断正误,错误的要予以改正。) 1.通风、取暖、照明以及色调都是衡量房舍卫生的主要标准。
2.美国心理学家在1970年编制,用于测查4~16岁儿童的社会能力和行为问题的量表是Conners儿童行为问卷。 四、简答题(每小题8分,共24分) 1.简述学前儿童环境教育的目标。
2.学前儿童心理健康水平评价的注意事项有哪些? 3.简述学前儿童性心理特点。
五、分析论述题(每小题20分,共40分) 1.简述幼儿园防止污染的措施
2.联系实际论述学前儿童心理健康的标准。
学前儿童健康教育作业及答案教学提纲
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