乳中全氟化合物的检测方法研究进展

乳中全氟化合物的检测方法研究进展

苏传友1,2，郑楠1，李松励1，屈雪寅1，周雪巍1，马腾1，杨红建2，王加启1

【摘 要】本文总结了乳中全氟化合物的分析检测技术，包括样品中全氟化合物的提取和测定方法，为开展我国乳中全氟化合物的风险评估，保证我国乳品安全提供科学基础。

【期刊名称】中国乳品工业 【年(卷),期】2018(046)012 【总页数】5

【关键词】乳；全氟化合物；检测方法；研究进展

基金项目：畜禽奶产品及饲料产品持久性环境污染物摸底排查与应急风险评估（GJYP20170103）；国家奶牛产业技术体系（CARS-36）；中国农业科学院科技创新工程（ASTIP-IAS12）。

0 引言

全氟化合物（Perfluorinated compounds,PFCs）是人工合成的一类有机化学物质，具有疏油、疏水特性，广泛用于工业和消费产品[1-3]。目前环境中普遍存在的PFCs主要有全氟羧酸类（Perfluorinated carboxylates,PFCAs）、全氟磺酸类（Perfluoroalkane sulfonic acids,PFSAs）、全 氟 酰 胺 类（Perfluorooctane sulfonamides,FOSAs）、全氟调聚醇（Fluorotelomer alcohols,PTOHs）等[4]。最典型的是全氟辛酸（Perfluorooctanoic acid,PFOA）和全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane sulfonate,PFOS）[5]。全氟化合物非常稳定，具有持久性、蓄积性和远距离迁移等特性，并可在食物链中