糖尿病人必备得食谱大全

糖尿病饮食大全

糖尿病人日常食谱怎么吃好呢?

【一般糖尿病食谱】 一、早餐

1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食:

①煮鸡蛋或荷包蛋一个。

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 酃拌蔬菜? 二、午餐

1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食:

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食:

①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食:

①蔬菜、豆制品等。

②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。 五、说明

1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品)。

2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定得品种进行选择,必须吃

够500克以上。

3、每日所食蔬菜品种与副食要多样化,不要单调。

4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。

5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食、一顿面

主食;或一顿大米主食、二顿面主食。

6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在

科学合理饮食得基础上,每天得水要喝够,不要等渴了才暴饮。 高血压饮食治疗原则

血压病人得饮食治疗,就是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白,注意

补充钙与钾,多吃蔬菜与水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

①饮食宜清淡:提倡素食为主,素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患

者饮食宜清淡,宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量得30％,蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。

②降低食盐量:吃钠盐过多就是高血压得致病因素,而控制钠盐摄入量有利于降低

与稳定血压。临床试验表明,对高血压病人每日食盐量由原来得10.5克降低到4.7—5.8克,可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。

③戒烟、戒酒:烟、酒就是高血压病得危险因素,嗜烟、酒有增加高血压并发心、

脑血管病得可能,酒还能降低病人对抗高血压药物得反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒,戒酒有困难得人也应限制饮酒。

④饮食有节:做到一日三餐饮食定时定量,不可过饥过饱,不暴饮暴食。每天食谱可

做以下安排:碳水化合物250—350克(相当主食6—8两),新鲜蔬菜

400—500克,水果100克,食油20—25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50～100克,或鸡蛋1个,或豆腐100克,或鸡、鸭100克,或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。

⑤科学饮水:水得硬度与高血压得发生有密切得联系。研究证明,硬水中含有较多

得钙、镁离子,它们就是参与血管平滑肌细胞舒缩功能得重要调节物质,如果缺乏,易使血管发生痉挛,最终导致血压升高,因此对高血压患者,要尽量饮用硬水,如泉水、深井水、天然矿泉水等。 益于降压得食物

我们这里所介绍得保健食物.应该说既就是大众喜爱食用,容易找到得食物,又就

是性有所偏,对高血压具有某些治疗功效得食物。大致概括起来,有这么几类: ① 叶菜类:芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等; ② 根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;

③ 瓜果、水果类:西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、

茄子;

④ 花、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、

花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;

⑤ 水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼; ⑥动物类及其她:牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木

耳、香菇。 黑木耳

用清水将黑木耳浸泡一夜后,上屉蒸1～2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗,可治

高血压、血管硬化等。 荸荠 取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30～60克,煮汤,每日分2～3次服用,可治疗高血压。 芹菜

因高血压引起头痛、头胀得病人,常吃鲜芹菜可缓解症状。 葫芦

将鲜葫芦捣烂取汁,以蜂蜜调服,每日两次,每次半杯至一杯,有降血压得作用。 绿豆

绿豆对高血压患者有很好得食疗作用,不仅有助于降压,减轻症状,而且常吃绿豆

还有防止血脂升高得功效。 蚕豆花

鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服,可治疗高血压、鼻出血。 西瓜皮

取西瓜翠衣、草决明各9克,水煎服,可治高血压。 莲子心

莲子心有降压、强心作用,适用于高血压、心悸、失眠等症,用法就是取莲子心1～

2克,开水冲泡代茶饮。

哪些食物能降血压?

所谓“能降血压得食物”,就是指它们能降低高血压患者得血压,但不会降低正常人得血压,正如阿斯匹灵只能降低发烧病人得体温,而不会影响正常人得体温一样。 芹菜:有良好得降血压作用,尤以芹菜根煎服为佳。

荸荠、海蜇头:各一至二两,洗去盐份,煮汤饮,名“雪羹汤”,有良好得降血压作用。 菠菜:含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖与维生素B、C、D、K、P,可

作为治疗高血压与糖尿病得药用食物。

绿豆:适量装入猪得苦胆内,阴干研粉,每次一钱半至二钱,一日2次,有降血压得作

用,适用于头晕,头痛、高血压。

中药验方

方剂1

生石膏30克,黄芩10克,地骨皮、生知母各15克,天门冬、麦门冬、天花粉、粳

米各20克,生甘草8克 制用法:水煎服,每日1剂。 适应症:糖尿病燥热伤肺证 方剂2

生地、山药各20克,五味子、麦门冬、葛根各10克,蛤粉、海浮石各12克,花粉

15克,鸡内金5克 制用法:水煎服

适应症:糖尿病肾阴虚阳亢证 方剂3

赤小豆30克,怀山药40克。猪胰脏1具 制用法:水煎服,每日1剂,以血糖降低为度。 适应症:糖尿病 方剂4

西瓜子50克,粳米30克

制用法:先将西瓜子与水捣烂,水煎去渣取汁,后入米作粥。任意食用。 适应症:糖尿病肺热津伤证 方剂5

西瓜皮、冬瓜皮各15克,天花粉12克 制用法:水煎。每日2次,每次半杯。 适应症:糖尿病口渴、尿浊症 方剂6

生白茅根60－90克

制用法:水煎。代茶饮,每日1剂,连服10日。 适应症:糖尿病 方剂7

山药、天花粉等量

制用法:水煎,每日30克。 适应症:糖尿病 方剂8

桑螵蛸60克

制用法:研粉末,用开水冲服,每次6克,每日3次,至愈为度。 适应症:糖尿病尿多、口渴 方剂9

葛粉、天花粉各30克,猪胰1具

制用法:先将猪胰切片煎水,调葛粉、天花粉吞服,每日1剂,3次分服。 适应症:糖尿病多饮、多食 方剂10

知母、麦冬、党参各10克,生石膏30克(先煎),元参12克,生地18克 制用法:水煎服

适应症:糖尿病势伤胃津证 方剂11

生地、枸杞子各12克,天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各10克,山萸肉、芡实各

15克,山药30克 制用法:水煎服

适应症:糖尿病肾阴亏虚证 方剂12

红薯叶30克 制用法:水煎服 适应症:糖尿病 方剂13

木香10克,当归、川芎各15克,葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各30克,赤芍、

苍术各12克 制用法:水煎服

适应症:糖尿病血淤证 方剂14

生黄芪、黄精、太子参、生地各9克,天花粉6克 制用法:共研为末。每日3次,每次14克水冲服。 适应症:糖尿病气阴两虚证 方剂15

黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量 制用法:水煎服,每日1剂。

适应症:糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证 方剂16 蚕茧50克

制用法:支掉蚕蛹,煎水。代茶饮,每日 1剂。 适应症:糖尿病口渴多饮,尿糖持续不降 方剂17 猪胰脏1具

制用法:低温干燥为末,炼蜜为丸。每次开水送服15克,经常服用。 适应症:糖尿病 方剂18

天冬、麦冬、熟地、赤芍各15克,黄芩、大黄(后下)各10克,黄连6克,丹皮12

克,元参30克,玉米须60克

制用法:水煎服

适应症:糖尿病胃热炽盛证 方剂19

山药25克,黄连10克 制用法:水煎服

适应症:糖尿病口渴、尿多、善饥 方剂20

老宋茶10克

制用法:开水冲泡。代茶饮。 适应症:糖尿病 方剂21

熟地、黄芪各15克,山芋肉、补骨脂、五味子各10克,元参、山药、丹参各12

克,苍术6克,肉桂3克 制用法:水煎服

适应症:糖尿病阴阳两虚证 方剂22

白术40－100克,枳壳15－20克,清半夏、三棱、莪术、葛根各20－30克,沉香

15克,炙车钱2－3克 制用法:水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪;肝郁者加郁金、茵陈;早衰者加女贞子、

杞子、山萸肉。 适应症:糖尿病 方剂23

新鲜猪胰1具,薏苡仁50克或黄芪100克

制用法:猪胰用清水冲洗干净,切数片后,再与薏苡仁一块放入碗内,加水淹没。用

铁锅隔水炖熟,加入适量食盐与调 适应症:糖尿病 方剂24

鲜芹菜、青萝卜各500克,冬瓜1000克,绿豆120克,梨2个

制用法:先将芹菜与冬瓜略加水煮,用白纱布包住取汁,同绿豆、梨、青萝卜共煮熟

服。 适应症:糖尿病 方剂25

蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各10克,益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花

藤各30克,白茯苓15克,五倍子、鸡内金(研末冲服)各6克, 三七粉3克(冲服) 制用法:水煎服

适应症:糖尿病肾阴亏虚证 方剂26

党参15克,丹参30克,元参、沙参各10克,玉竹12克,乌梅30个 制用法:水煎服。渴甚者加天花粉,大便稀溏加停山楂。 适应症:糖尿病 方剂27

苍术、元参、生黄芪各30克,山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、

生龙骨、茯苓各10克 制用法:水煎服