肉类加工废水处理工程设计说明书
1、污水厂的设计规模
设计规模：某食品厂主要生产香肠制品，其排放的污水含有较多的油脂、
肉渣等有机物，设计规模为2000m3/d。
2、进出水水质
CODcr (mg/L) BOD5 SS 动植物油 (mg/L) 750 Q (m3/d) 500 pH (mg/L) (mg/L) 进 高浓度有水 机废水 低浓度有机废水 综合有机废水 出 水 80 25 60 813 569 325 250 175 100 2500 1750 1000 75 1500 244 2000 15 2000 6～9 出水要求达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)一级标准。
3、处理程度的计算
1.BOD5的去除率
BOD5的去除率为：η=(569-25)/569 ×100%= 95.6 % 2 .CODcr的去除率
η=（813-80）/813×100%=90.2%
3.SS的去除率
η=（325-60）/325×100%=81.54%
4.动植物油的去除率
η=（244-15）/244×100%=93.8%
4、肉类加工废水处理工程设计
对于易于生物降解的有机废水，生物处理工艺是最有效和经济的处理方法之一。特别在废水量大的情况下更是如此。由于肉类加工废水的水量一般都较大，因此，生物处理工艺是肉类加工废水处理采用得最普遍的主体工艺。又由于肉类加工废水中含有大量的非溶解性的蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他杂物，同时肉类加工废水的水质和水量在24h 变化较大，为了防止设备的堵塞，回收有用副产品，降低生物处理设施的负荷和稳定生物处理工艺的处理效果，一些物理方法（如格栅、调节、沉淀、气浮等）和化学方法（如絮凝）也常常与生物处理工艺结合使用，作为生物处理前的预处理。当废水排放标准高、处理水需要回用时，对生物处理的出水还需要采用一些物理或化学方法（如絮凝、过滤、微滤吸反渗、离子交换、电渗析等）进行深度处理。
某食品厂主要生产香肠制品，其排放的污水含有较多的油脂、肉渣等有机物。直接好氧工艺处理，存在反应器表面产生大量油性泡沫，使污泥松散，污泥指数很高，C/N、C/P比高，N、P相对不足等问题。故先用物化手段去除废水中的油脂和肉屑，降低进入的污水浓度，是必要和经济的。本设计采用气浮—好氧工艺的处理工艺。
污泥回流图标在哪里？？ 5、污水处理构筑物设计 5.1格栅 5.1.1 格栅作用
格栅是一组平行的刚性栅条制成的框架，可以用它拦截水中的大块漂浮物，它起着净化水质和保护设备的双重作用。
5.1.2 设计参数
设计流量Q=2000m3/d= 23L/s=0.023m3/s 栅前流速v1=0.5m/s，过栅流速v2=0.7m/s 栅条宽度s=0.02m，格栅间隙e=20mm 栅前部分长度0.4m，格栅倾角α=60° 单位栅渣量ω1=0.04m3栅渣/103m3污水 5.1.3设计计算
（1）确定格栅前水深，根据最优水力断面公式Q1=（B12 ·v1）/2计算得:栅前槽宽B1=（2Q1/ v1）1/2=[(2×0.023）/0.5]1/2=0.3m 则栅前水深h=B1/2=0.3/2=0.15m
（2）栅条间隙数
肉类加工废水处理工程设计说明书终稿
