(二)微观环境
1、店铺自身情况
(1)收入:日营业额200-300元 (2)人流高峰期:12:00-13:00
(3)服务:据调查,学生们都反映该水吧老板服 务态度好,这也是该店的优势所在。 (4)产品质量:部分奶茶味道不错,但还有一部 分不好喝。
(5)店员:目前有一个兼职,只有中午12:00-1:00 在,10元一小时。
(6)店面形象:装修过于简陋,桌椅不统一。
(7)由于老板自身原因,目前已无心经营。
2、供应商
位于大邑,距离远,运费成本高。 3、竞争者分析
(1)直接竞争者
学校对面的避风塘价格相对便宜,且味道较好 (2)替代品
a.学校外面的冰冻汤价格便宜,位置占优势, 方便进出校门的学生购买。 b.一食堂的糕点房提供银耳汤及其他饮料, 价格便宜,位置方便。
c.学校各超市的饮料。超市位于宿舍旁边, 方便学生购买饮料。
d.康力西莱。据调查,部分学生在喝奶茶的 同时,还想吃蛋糕等,而康力西莱就是一家 蛋糕专卖店。 (3)消费者的议价能力
目前大学生的消费日趋理性化,对价格特别 敏感。而“熊先生的店”与其他竞争者相比价格 偏高,在这方面处于劣势地位。 4、消费者分析
“熊先生的店”以学生消费为主,主要为群体消费。
情侣居多,有时有个别部门在此聚会。由于学校自习 室有限,所以期末以看书的学生为主。
学生的经济大部分来自父母,除必要消费外,70%的学生可任意支配收入在200-400之间,所以消费能力有限。同时其对服务态度、产品质量等都有自己的要求。
5、位置 (1)现在位置
目前“熊先生的店”位于食堂二楼,一食堂旁边。
由于其位置偏远,知名度较低。而且其位置距宿舍 较远,不顺路,大部分学生不愿去。 (2)理想位置
原学创超市。距宿舍近,在同学们上下学的主要道路旁,且在一楼,方便学生们购买。店面面积大,可容纳更多的顾客。
四、“熊先生的店”SWOT分析
外部因素 内部原因 优势(Strengthes) 1.奶茶品种较多 2.店内设有单间 3.老板服务态度好 4.部分奶茶味道较好 劣势(Weaknesses) 1.店面装修不够美观 2.位置距宿舍较远 3.店铺的宣传力度不够 4.店内没有WIFI 5.没有自身的特色产品 6.一次性包装,不够具有创意 机会(Oppotunities) SO WO 1.学校人口多,且以女生1.改变奶茶各系列的名1.重新选址,把位置换到为主,市场潜力大 2.市场空白大 字,使其更具女性特点 原学创超市 2.增加店内的座位 2.重新装修店面,改变陈3.学校休闲、看书的地方3.改善奶茶的味道 设,灯光 少 4.招聘校园内兼职,并对3.店内增加WIFI 其进行培训,延续老板的4.增加一些有创意的杯子 服务态度 5.在店内摆设一些熊的玩5.店内增设书架,摆放一偶 些书刊 威胁(Threats) ST WT 1.加大宣传力度 2.增加自身特色,并定期1.学校超市距宿舍近,购1.选择较近的供应商,降买饮料方便 低成本,从而降低价格 2.校外冰冻汤及避风糖价2.增加送发货上门的服务 做一些优惠活动 格相对便宜 3.学生购买力有限 总结:通过SWOT分析外部环境和内部环境,决定改变 奶茶的口味和包装以及店内装潢提升竞争力,塑 造“健康,时尚”的产品及经营形象,建立良好 的品牌。
五、营销战略(STP)
(一)、市场细分: 1.人口因素