有关茶叶的英语单词
Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
一 制茶
1 tea bush :茶树 2 tea harvesting 采青 3 tea leaves 茶青 4 withering 萎凋
Sun withering 日光萎凋 indoor withering 室内萎凋 setting 静置 tossing 搅拌（浪青）
5 fermentation 发酵 6 oxidation 氧化 7 fixation 杀青: Steaming 蒸青 stir fixation 炒青 baking 烘青 sunning 晒青
8 rolling 揉捻: Light rolling 轻揉 heavy rolling 重揉 cloth rolling 布揉
9 drying 干燥: Pan firing 炒干 baking 烘干 sunning 晒干 10 piling 渥堆
11 refining 精制: Screening 筛分 cutting 剪切 de-stemming 把梗 shaping 整形 winnowing 风选 blending 拼配 compressing 紧压 re-drying覆火 aging 陈放
12 added process 加工: Roasting 焙火 scenting 熏花 spicing调味 tea beverage 茶饮料
13 Packing包装: Vacuum packaging真空包装 nitrogen packs 充氮包装 shredded-tea bag 碎形小袋茶 leave-tea bag 原片小袋茶
二：分类 classification
According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity :根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 Non-fermented :不发酵茶，即绿茶 Post –fermented ：后发酵茶 即普洱茶
Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶 Complete fermentation：全发酵茶，即红茶
再把这四大分类细分： 绿茶分为：
Steamed green tea蒸青绿茶 Powdered green tea 粉末绿茶？
Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶 Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea剑片绿茶 Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶 普洱茶分为
Age-puer :陈放普洱 pile-fermented puer:渥堆普洱r 乌龙可以分为：
White oolong:白茶乌龙 twisted oolong:条形乌龙 Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong熟火乌龙？ White tipped oolong:白毫乌龙 红茶分为：
Unshredded black tea：功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶 熏花茶可以分：
Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea熏花普洱
Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea熏花红茶 Jasmine scented green tea熏花茉莉
上述各类如果加入食品或香料，就成为调味茶（spiced tea）,如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。
三：常见茶名的英译
White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock武夷岩茶 Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰 Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春 Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱
Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针 White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹 Long brow jade dew 玉露 Robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂 Narcissus 水仙 finger citron 佛手
Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong桂花乌龙 Ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶 Rose bulb 玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶 Smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙 Light oolong 清茶 anji white leaf 安吉白茶
Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从 Tea powder 茶粉 fine powder tea 抹茶
四 茶具名称
Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 tea plate 茶船 tea pitcher茶盅 Lid saucer盖置
tea serving tray奉茶盘 tea cup 茶杯 cup saucer杯托 Tea towel tray茶巾盘
tea holder茶荷 tea towel茶巾 tea brush 茶拂 Timer 定时器 water heater煮水器
water kettle 水壶 heating base煮水器底坐 Tea cart 茶车 seat cushion座垫
cup cover 杯套 packing wrap包壶巾 Tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣
tea ware tray 茶托 strainer cup 同心杯 Personal tea set 个人品茗组（茶具）
tea basin 水盂 brewing vessel 冲泡盅 covered bowl 盖碗 Tea spoon 茶匙
tea ware 茶器 thermos 热水瓶 tea canister 茶罐 tea urn茶瓮 tea table 茶桌
side table侧柜 Tea bowl 茶碗 spout bowl 有流茶碗
五 泡茶程序英译
1 perpare tea ware备具 2 from still to ready position :从静态到动态 3 prepare water 备水
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