本节内容让学生通过具体的事例，对物质的溶解建立初步的认识，本节课题中引入提出的5个具体问题，也是5个实验需要探究的，是本节教学重点。使学生理解物质在相同的条件下，不同的物质溶解的能力不同且在一定的条件下不能无限制地溶解。物质的溶解能力会随着外界条件（如温度）的变化而变化。了解气体溶解的一些情况，物质溶解时有吸热或放热现象。 【知识目标】：
1、蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等为例确认固体、液体、气体都能溶解于水。
2、以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例，确认物质的溶解能力是有限的。 3、以蔗糖碳酸钙在水中的溶解为例，确认不同的物质溶解能力并不相同。以色拉油在水中和香蕉水中所呈现的现象为例，确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。
4、以蔗糖在不同温度的水中溶解为例，说明物质在不同温度中的溶解能力并不相同；以汽水为例，说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。
5、?氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。
【情感态度与价值观】：
通过学习，再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法。 【方法与过程】通过学生认真观察，培养归纳能力。 【课前准备】学生用：小烧杯（至少两只）、试管2支、药匙、温度计两支、玻璃棒、蔗糖一瓶+5克一包、食盐5g一包、水、色拉油、香蕉水、氢氧化钠（固）、硝酸铵（固）
教师用：学生用一套、大瓶雪碧（供学生用）、饱和石灰水、碘、白纸片（4cm×试管宽）、试管、橡皮塞、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、试管4支 【教学手段】师生共同参与、探究，得出结论；媒体辅助教学 【教学设计过程】 教师活动 学生活动 设计意图 从生活常识入手，激发学生的兴趣，开门见山，引入课题。 强化本节课主题。 培养学生问问同学们，大家喝过糖水吧，糖水是甜的。 什么味道的？ ? 如果要再甜一点，该怎么做呢？ 加糖。 你从这个生活常识中获得什么结论？ 请哪个同学用我们学过的知识从微观的角度来解释这一现象？ 教师板书： 均匀扩散-溶解-溶解能力（溶解性） 蔗糖可以溶解在水里。 蔗糖分子扩散到水分子中 预习过的学生会结合课本日常生活中与溶解有关的事例很多，你对此也积累了不少的经验甚知识提问，未预习过的学生题的能力。 至是疑惑，你希望这节课能帮你解会结合生活疑惑提问。 决与溶解相关的哪方面知识？ 结合同学们的问题，老师把它归纳为本节课要探究的6个课题，幻灯展示。 在一定量的水中，不断增加蔗糖，进行学生探究实验1 蔗糖会无限制的溶解吗？ ? 让学生动手探究，自己总结出结论。 学生探究实验：将一药匙蔗糖放入? 盛有10毫升水的烧杯中，并进行? 搅拌。 蔗糖能完全溶解吗？ 能。 逐渐增加放入水中蔗糖的数量，蔗 糖是否完全溶解？ 不能。 你观察到什么？得到什么结论？ 在一定条件下，物质能够溶? 解的数量是有限的。 通过水的体积相同，温度相同，让学生明白变量控制学生探究实验2：2只烧杯中都装进行学生探究实验2 有10毫升的水，分别放入5克的? 蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物蔗糖能，食盐不能。 质是否都能完全溶解？ ? ? 实验表明：相同条件下，不法。通过实验使学生掌握比较的方法。 通过实验目的让学生看到物质的溶解能力随温度的变化而变化，培养你观察到什么？得到什么结论？ 同的物质溶解能力不同。 ? 蔗糖能继续溶解吗？你有什么方法使蔗糖在继续溶解？ ? 能。 ? 探究3：将实验中不能溶解蔗糖的进行探究实验3。 烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继? 续溶解吗？ 你得出什么结论？ 是否所有的物质的溶解能力随温? 实验表明：蔗糖的溶解能力学生实事求是随温度的升高而增强。 的精神。 度的升高而增强呢？ ? 演示饱和石灰水加热实验，加热后加热过的石灰水变浑浊了，对课内知识进问学生，观察加热过的石灰水与未未加热石灰水还是一样的加热的石灰水有什么不同之处？ 未加热试管在本实验中的作用是什么？ 澄清。 对照 行实验验证。 控制变量法思想渗透。 结合这两个实验，同学们对于物质物质的溶解能力并不是固的溶解能力是否固定不变有什么进一步的了解？ 那么不同物质在同种液体中的溶解能力是否一样呢？ 探究4： 定不变的，它会随外界条件的变化而变化。 ? ? 进行探究实验4。 将一滴色拉油滴在水中，它能溶解色拉油不能溶解在水中。 吗？ 色拉油能溶解在香蕉水中。 将一滴色拉油滴在香蕉水中，它能呈浑浊。 溶解吗？ 实验表明：色拉油不能在水对学生进行安（提示香蕉水易燃，要避免明火。） 中溶解，但能在另一些物质全教育。 你观察到什么？ 你得出什么结论？ （有时间的话，补充“碘蒸气法检验指纹”实验） 蔗糖、酒精可以溶解在水中，说明 固体液体都能溶解在水中，那么气也可以 体呢？ 有什么例子可以证明呢？ 探究5：教师演示。 倒一杯雪碧，请学生观察。 冒出来的是什么气体呢？ 那么气体在液体中的溶解能力与 中溶解。 汽水（可乐、雪碧）倒出来联系生活实际 有气泡 二氧化碳气体 加热 温度有什么关系呢？我们怎样来探究？ 加热中看到什么现象？ 又说明了什么问题？ 气泡冒得更多了。 气体在水中的溶解能力随温度升高而减弱。 观察能力 分析能力 归纳能力 使学生在获得新知识之后立即运用，加深对已学知识的理解，并起到对知识的灵活运用和拓宽思维的作用。 可见，固体、液体、气体都能溶解 在水中（板书） 讨论1：为什么用洗洁精能很容易学生讨论，回答和交流。 除去餐具上的油污？ 讨论2：一些工厂向河里排放热水，造成河里的鱼缺氧死亡。你能解释这个现象吗？ 夏天汽水瓶容易爆炸；煮沸过的水中鱼不能生存；夏天鱼塘里的鱼“泛塘”现象。 在溶解过程中，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？ ? 学生进行探究实验6。 有学生会用蔗糖来做实验，也不予否定。 通过不同药品（开放，提示学生还有哪些药品没? 有用到？） 探究6：一组取1只烧杯，装入部氢氧化钠溶解在水中时，水产生的实现结分水。用温度计测出水的温度。读温会升高，说明氢氧化钠溶果不同引发争数__________。 解时放热；硝酸铵溶解在水论（有吸热、在烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶中，水温会降低，说明硝酸有放热、有不解，再用温度计测量，读数是_________。 铵溶解时会吸热；蔗糖溶解变），在争议中在水中，温度变化不很明引导学生明确，正确结论另一组在烧杯中加入硝酸铵，并使显。 之溶解，再用温度计测量，读数是结论：物质溶解时，有的温的得出，往往_______。 你得出什么结论？ 度会升高，要放出热量；有需要借助大量的温度会降低，要吸收热的实验数据来量。 证明。单一的实验容易造成结果的片面性。并借此 让学生根据已有的知识和观察到的现象，培养学生的概括能力和知识的迁移能力。 今天你学到了什么知识？ 作业：作业本。 教学反思 学生总结。 及时的巩固知识。 本节课题中引入提出的5个具体问题，也是5个实验需要探究的，是本节教学关键。考虑到香蕉水易燃性，把探究3和探究5这两个需要加热实验改为演示实验。考虑到初一学生还没有养成操作规范，所以大胆尝试错误教学，在巡视时给与提醒并纠正。 由于之前的大胆设计（全开放）在周四下午的试上中效果很不理想，主要是学生在听其他小组汇报时缺乏耐心，再加上实验药品和器材上的限制和临时改变上课地点需要重新制作课件等一系列原因，在周四当晚我决定把原先设计推倒重建，导致在时间分配上心中没数，还有上课时未能及时收手，盲目为了保证课堂结构完整性，导致拖堂过久，酿成了严重的教学错误。使得本节课围绕着赶时间而上课，不能有效联系生活实际，教学效果未得到应有的体现。
物质的溶解性教案
