池塘鲫鱼、鳊鱼高效养殖试验-畜牧渔业论文

池塘鲫鱼、鳊鱼高效养殖试验-畜牧渔业论文

池塘鲫鱼、鳊鱼高效养殖试验

郭兆俊

（金湖县渔政管理站,江苏 金湖 211600）

鲫鱼和鳊鱼具有生长快、耐低氧、食性杂、易养殖的特点，其肉质细嫩，味道鲜美，富有营养，在我国为百姓日常消费品种。2012年，江苏省金湖县渔业科技示范户潘义国在0.8 hm2鱼塘内进行鲫鱼和鳊鱼的高效养殖试验，取得了平均获利77 070元/hm2的可喜成绩，为当地养殖户带了个好头。现将主要技术及试验结果总结如下，供养殖者参考。 1池塘条件

试验塘口靠近水源，水质清新，无污染源，排灌方便，电力配套，交通便利。池塘呈东西走向，长方形，周边无高大建筑物、树木及其它遮挡物，水面光照时间长，受风面积大。面积为0.8 hm2，水深1.5～2.5 m。塘口配备3 kW增氧机4台，自动投饵机2台，7.5 kW潜水泵2台。 2放养前准备 2.1池塘修整

在上年成鱼捕捞结束后， 抽干池水，铲除池塘四周杂草，清除池底过多淤泥，保留淤泥厚度不超过10 cm，平整池底，增宽加高夯实池埂，确保不渗漏。疏通进排水口，堵塞漏洞，进排水口应设置过滤拦鱼设施，以防野杂鱼及鱼卵进入和池鱼外逃。 2.2池塘消毒

养殖池塘底泥中蕴藏着大量的细菌、病毒休眠孢子及各种寄生虫卵，一旦条件

成熟时，它们就会大量繁殖引发鱼病。另外，底泥中含有大量有机物质，在分解过程中要消耗大量溶氧，使底层水呈现缺氧状态，同时产生大量的有害物质，影响鱼的正常摄食，造成抵抗力下降，极易引发疾病，造成鱼类大量死亡甚至泛塘。因此，在放养前必须用生石灰清塘消毒，用量为1 125～1 500 kg/hm2，方法是将生石灰加水溶解后全池泼洒，以杀灭病原体及野杂鱼。选择生石灰消毒不仅能起到调节pH值、改良底质的作用，为鱼类创造良好的生长环境，而且还能增加养殖水体中钙离子的含量，补充鱼类生长所需的钙质。 2.3施肥培水

放苗前7～10 d投施基肥，将用畜禽粪（最好是鸡粪）、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机粪肥施入池底。一般施入量为3 000～4 500 kg/hm2（老塘口可适当减量），然后向池内注水至0.8～1.0 m，以培育浮游生物，一星期后可见鱼池水体中有大量的浮游生物繁殖起来。3～4 d后再追施EM菌、单细胞藻类激活素等，增强培水、净水效果。保持池水透明度在20～25 cm。 3鱼种放养

3.1突出主养，科学配养

主养鱼为鲫鱼和鳊鱼，放养比例各占45%。为了充分利用养殖水体中的浮游生物等天然饵料，以提高单位面积养殖产量，增加养殖效益，可搭配混养部分滤食性的鲢鳙鱼，配养比例为10%（其中鲢鱼所占比例为7%，鳙鱼所占比例为3%）。 3.2鱼种来源

养殖塘口投放的鱼种均由金湖县鱼种场提供，鱼种规格整齐、体质健壮、肌肉丰满、色泽鲜明、鳞片和鳍条完整、游泳活泼、溯水力强、无伤无病、无寄生虫。

3.3鱼种消毒

对鱼种进行消毒是切断病原体传播，预防鱼病发生的有效途径。鱼种在放养前，需用3%～5%的盐水浸洗5～10 min，以杀灭病源体和寄生虫，减少鱼病的发生，提高鱼种放养成活率。 3.4放养规格与密度

鲫鱼的放养规格为10～20尾/kg，放养密度为15 000～18 000尾/hm2；鳊鱼的放养规格为20～30尾/kg，放养密度为15 000～18 000尾/hm2；鲢鳙鱼的放养规格为6～10尾/kg，放养密度为1 500～2 250尾/hm2。 3.5放养时间

上述鱼种的放养时间宜早不易迟，一般选择在冬季放养，也可选择在早春放养。 4投喂管理 4.1饵料选择

养殖全过程以投喂配合颗粒饵料为主，其主要营养成份含量是：粗蛋白质含量为28%～32%、粗脂肪含量为3%、磷含量不小于0.8%、钙含量不小于1.2%。质量必须符合饵料卫生标准（GB13078）和无公害食品（NY5072）的规定要求。 4.2饵料投喂

投喂应坚持“四定” 原则，即：定质、定量、定时、定位。让池鱼吃鲜、吃好、吃匀、吃足，以促进其快速生长。投饵量依据存塘鱼数量（不包括滤食性的鲢、鳙鱼）和相应投饵率而定，并注意饵料适口性。在3-5月份，鱼的规格小，投喂粗蛋白含量为28%的颗粒饵料，投饵率为3%；到6-9月份，鱼的规格已逐渐长大，投喂粗蛋白含量为32%的颗粒饵料，投饵率为4%～6%；10月份以后，气温开始下降转凉，投喂粗蛋白含量为30%的颗粒饵料，投饵率为2.5%。

具体的投喂量应根据水温、天气、鱼的生长和吃食情况灵活掌控。 5水质调控 5.1物理调控

在高密度养殖情况下，鱼塘中残饵、污物较多，厌氧发酵产生氨氮、硫化氢等有害物质，使养殖水体恶化，尤其是高温季节，水质变化更快，因此，定期加注水是调节水质最常用也是最经济的方法之一。一般每7～10 d加注新鲜水1次，每次加水15～20 cm，夏季时养殖池塘应尽量保持在最高水位。在养殖水体严重恶化时，应采取换水措施，一般每次换水30%，以保持良好的水质条件。 5.2生物调控

生物调控就是利用微生物制剂治理水质污染，降解鱼类排泄物、残存饵料、鱼类尸体、化学药物产生的有害物质浓度，促进水质良性循环。它具有使用方便、价格低廉、生态环保等优点。一般每月使用1次微生物制剂，用量为22.5～30 kg/hm2。 5.3化学调控

在鱼塘中定期使用生石灰等药物，可起到净化水质、调节水体的pH值、改善养殖环境和预防鱼病等重要作用。一般每半月使用1次生石灰，用量为225～300 kg/hm2，方法是化水全池泼洒。在鱼类发生浮头时，可选用增氧剂等应急措施。 5.4增氧调控

5-10月份，根据天气、鱼的活动情况，适时开启增氧设备，具体使用方法是：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，晴天傍晚不开，阴雨天白天不开，浮头提前开，鱼类生长旺季坚持天天开，以增加池水溶氧，为鱼类提供快乐的生

长环境。 6病害防治

防治鱼病要坚持“以防为主、防治结合、无病先防、有病早治”原则，主要做好鱼塘、鱼种、饵料台消毒和季节性鱼病防治。鱼种下塘前，用生石灰清塘消毒，鱼种放养时用盐水或高锰酸钾浸洗消毒，以杀灭病原菌。5-6月份，每月杀虫、消毒一次，杀虫与消毒间隔时间为1～2 d。杀虫用90%晶体敌百虫，用量为2～3 g/m3；消毒用漂白粉，用量为1 g/m3，按照先杀虫后灭菌的原则进行操作，杀虫与消毒间隔时间为1～2 d。7-9月份，是鱼病流行季节，每月用生石灰或漂白粉消毒一次，防治病毒性或细菌性鱼病，生石灰的用量为300～375 kg/hm2，漂白粉的用量为1 g/m3。用中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素、大蒜素等药物制成药饵，定期投喂，可增强鱼体免疫力，减少鱼病的发生。 7日常管理 7.1加强巡塘

坚持每天早、中、晚巡塘三次，观察水质肥瘦、有无缺氧及鱼类活动情况，发现问题应及时采取相应措施。 7.2认真记录

平时要认真填写好塘口记录，主要记载品种数量、天气状况、投饵施肥、鱼病防治、水质调控、捕捞销售等内容。 7.3检查池鱼生长情况

每隔15～20 d抽查1次鱼的长势，以此计算出饵料系数并对下一阶段喂养管理作出相应的调整。 7.4适时捕捞