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现代养鸡技术
编著者：赵丽新、宋丽萍、马智
目 录
第一篇 蛋鸡饲养管理 一、育雏期饲养管理 （一）雏鸡选择 （二）环境卫生 （三）育雏环境 （四）饮水与开食 （五）正确断喙 （六）雏鸡饲养 二、育成期饲养管理 （一）合理换料 （二）体重和体型 （三）饲养方案 （四）光照制度 （五）环境条件 （六）均匀度
三、产蛋期饲养管理 （一）开产前饲养管理 （二）产蛋高峰期饲养管理 （三）蛋鸡日常管理
第二篇 肉仔鸡饲养管理技术 一、品种选择 （一）艾维茵 （二）爱拔益加 二、鸡舍选择 （一）鸡舍的布局 （二）鸡舍的类型 三、设备选择 （一） 喂料设备 （二） 饮水设备 （三） 增温设备 （四） 通风换气设备 （五） 消毒设备 （六） 饲养用具 四、饲养方式选择 （一）垫料平养 （二）网上平养 （三）笼养
五、养好肉仔鸡的基本条件 （一）温度
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（二）湿度 （三）通风换气 （四）光照 （五）密度
六、饲养管理要点 （一）进雏前管理要点 （二）雏鸡管理要点 七、饲养作业规范
第三篇 鸡场卫生和主要疾病防治 一、生物安全制度 二、免疫程序
三、带鸡消毒方法及注意事项 （一）带鸡消毒优点 （二）消毒药物
（三）带鸡消毒方法及注意事项
四、新城疫免疫失败的原因及防治措施 （一）新城疫免疫失败的原因 （二）新城疫的防治措施 五、传染性支气管炎 六、大肠杆菌病 七、肉鸡猝死综合征
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第一篇 蛋鸡饲养管理
一、育雏期饲养管理 （一）雏鸡选择
目前辽宁省蛋鸡品种主要以国外引进的良种为主，如海兰、罗曼、伊莎、迪卡、海赛克斯等品种，地方优良鸡种如庄河大骨鸡、黑羽绿壳蛋鸡及一些地方土种鸡等也有一定比例，养鸡户要根据自己实际情况选择适合本地饲养的优良鸡种。在订购雏鸡前首先要对种鸡场进行考察，笔者认为目前市场上的优良品种生产性能都很接近，关键是看种鸡场对种鸡饲养管理水平如何。种鸡场之间差距很大，所以选种不如选场，对种鸡场要了解种鸡的日龄及免疫是避免免疫失败最好的办法（青年母鸡和老龄母鸡的后代免疫程序不同），所以购入的鸡雏必须来自于防疫严格、种鸡质量高、抗体水平高、出雏率高的种鸡场，并选择活泼、眼睛有神、大小整齐、腹部收缩良好、脐环闭合完全、无血迹且肛门干净的健康鸡雏。只有把好这几关，才能确保雏鸡质量优良。
（二）卫生消毒
1、进鸡前舍内的消毒 消毒是预防疾病的一项最有效措施。应采取的消毒程序是清扫、冲洗、药液浸泡和熏蒸，消毒后要空舍2周；进雏鸡前5天再一次熏蒸消毒，消毒要彻底，不留死角，要选用低毒高效的消毒药。
熏蒸消毒灭菌率达99%，既方便又快捷，是一种行之有效的消毒措施。正确的熏蒸方法是舍内清扫洗刷干净后将所有用具及垫料等全部放到舍内，门窗关闭（门窗不严的要用塑料膜封严），按每立方米空间用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克的比例放在一起，封闭熏蒸24～48小时。注意事项：（1）舍内温度24℃。相对湿度70～75%；（2）舍内必须封严、否则影响消毒效果；（3）药物盛装禁用塑料制品，以防着火；（4）先将高锰酸钾置于容器后，迅速倒入福尔马林溶液。
2、进舍后的带鸡消毒 带鸡消毒每周1～2次，常用消毒药有过氧乙酸、百毒杀、毒威等。消毒药要交替使用，以防产生抗药性。
3、保持舍内空气清新 雏鸡10日龄后随着饮水和采食量的增加，排泄物也随之增多，有害气体如氨气和硫化氢等浓度提高。如果不 及时解决，鸡将发生呼吸道、消化道及眼病等，严重者引起死亡。所以要注意舍内卫生，粪便要及时清理，并适当地通风换气，以保证雏鸡健康发育。
4、鸡舍门口设消毒池 消毒池要始终保持着有效的消毒药液；饲养人员进出一定要踏过消毒池，不
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要跨越；养鸡户之间不要相互到鸡舍参观，以免引起疾病的相互传染。
（三） 育雏环境
1、温度 进鸡前2天对育雏舍进行预温，舍内温度要达到32～33℃，育雏第一周温度要控制在33～ 35℃，以后每周温度降低2～3℃直到18～20℃为止。育雏舍温度切忌忽高忽低，要适时降温，并根据雏鸡分布状态来调整温度。如雏鸡挤堆，发出尖叫声说明温度低；雏鸡远离热源或张嘴喘说明温度过高；雏鸡安静，均匀分布说明温度适中。
2、湿度 一般在10日龄前因舍内温度高、干燥、雏鸡的饮水量及采食量非常小，要适当地往地面洒水或用加湿器补湿，将相对湿度控制在60～70%。随着雏鸡日龄增加鸡的饮水量、采食量也相应增加，相对湿度应控制在50～60%。14～60日龄是球虫病易发病期，所以注意保持舍内干燥，防止球虫病发生。
3、密度 合理的密度是鸡群发育良好、整齐度高的重要条件。1周龄时以每平方米50～60只、2～3周龄时30～40只、4～6周龄10～14只最好，在保证密度合理的同时也要保证每只鸡的料位和水位充足。否则鸡只抢水、抢料、强欺弱造成鸡群整齐度低，严重影响以后生产性能的发挥。
4、光照 开放鸡舍的光照程序依育雏季节而异。春季育雏，前三天23.5小时光照，4～7天18小时光照，8天以后按当地夏至昼长时间补充光照，到夏至以后自然光照，直到18周龄以后再按产蛋期逐渐补充光照。总之，育雏育成阶段光照时间应由长变短或保持恒定，绝对不能由短变长，以防过早成熟，影响蛋重和以后的产蛋量。
（四）饮水与开食
雏鸡入舍后，先饮水后开食，一周内忌用凉水，要求饮用18℃左右温开水。根据鸡的数量设置足够的饮水器具，且要分布均匀、以保证鸡只方便地饮到水。饮水中可加入5%葡萄糖和适量的抗菌素及电解多维等，饮水后即可开食。有资料报道，雏鸡从出雏到开饲间隔时间是影响新生雏鸡发育的关键阶段。传统上养鸡者总是人为地迟延开饲时间，认为雏鸡体内残留的卵黄可作为新生雏鸡最好的养分来源。固然残留的卵黄可以维持雏鸡出壳后最初数天内的存活，但不能满足雏鸡体重的增长和胃肠道、心肺系统或免疫系统的最佳发育需要。此外残留卵黄内的大分子包括了免疫球蛋白，将这些母源抗体作为氨基酸来使用，也剥夺了新生雏鸡获得被动性抗病力的机会。因此开饲晚的雏鸡抵抗各种疾病能力很差，而且影响生长发育和成活率。雏鸡出壳后开饲时间最晚不要超过12～24小时，绝不要人为推迟开饲时间。可以说开饲越早越好。一般每日喂料6次，随着日龄增长，到6周龄时减少到3次。常备清洁饮水，水质要符合卫生标准，饮水器要定期洗刷消毒。20日龄后最好用乳头饮水器，既卫生又节水。乳头饮水器比水槽节约用水80～85%，既减少了水费又能保持舍内干燥、清洁卫生，减少疾病传播。用水槽饮水一定要保持平稳、不漏水、不溢水。
（五）正确断喙
断喙是养鸡生产中重要技术措施之一。断喙不但可以防止啄癖发生，还可节约饲料5～7%。断喙要选
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择有经验的工人操作，如果断喙不当易造成雏鸡死亡、生长发育不良、均匀度差和产蛋率上升缓慢或无高峰等后果，给养鸡者带来很大的经济损失。断喙时间在7～10日龄较为合适，用断喙器将鸡上喙断去1/2，下喙断去1/3（指鼻孔到喙尖的距离）。断喙前后2天要在饮水中加入抗菌素和维生素K，起消炎和止血作用。断喙后要将饲槽中料的厚度增加，直到伤口愈合。断喙要在鸡群健康状况下进行，以防更大的应激。
（六）雏鸡的饲养
雏鸡阶段对饲料营养要求较高。此阶段是雏鸡内脏器官的发育时期，生长速度也比较快，要求供给雏鸡优质配合饲料，粗蛋白质含量要达20%。代谢能达11.9ＭＪ/千克，且因品种不同营养标准也有所不同。如迪卡花的雏鸡阶段用2个饲料配方，0～3周龄用幼雏前期料（或用雏鸡料），粗蛋白含量21%，代谢能１２ＭＪ/千克，22日龄时体重达到150克，胫长达到48毫米；4～8周龄时用幼雏料，粗蛋白质含量19%，代谢能１１．５ＭＪ/千克，到8周龄时标准体重达620克，标准胫长达到85毫米。此时幼雏料改为育成期料。胫长达到标准，说明育雏鸡阶段的培育工作结束，并证明雏鸡阶段的培育成功。如果在8周龄时雏鸡的胫长没有达到标准，要继续喂幼雏饲料0.5～1周,直到达标准为止,但幼雏料的使用时间不能超过10周龄.如体重未达到标准,胫长达到标准也可决定换料,因为育雏期最重要的指标是胫长,如不达标以后难以弥补,而体重在以后饲养中可以弥补。
体重与胫长的称测从3周龄开始，每两周称测1次，每次称测鸡群数的5～10%。平养鸡群可在舍内对角线取两点，用折叠网随机将鸡围起来；笼养鸡可在固定的鸡笼抽取样本。测量胫骨时，用卡尺量取从足底到胫骨头的距离，让胫骨与股骨呈90度角，称测后计算平均数。如果实际体重和标准体重不符，可查找原因及时进行调整直到符合标准为止。调整方法是及时调群，可按大、中、小分群，对于低于标准的要增加饲养空间，减少密度，增加给料量；对于超重的要暂不增料，保持原来的给料量，切忌减料。
二、育成期饲养管理
育成期的目的是要培育出鸡体健康、体重达标、群体整齐，性成熟一致、符合正常生长曲线的后备母鸡，过去的蛋鸡饲养观念，不太重视育成鸡的饲养管理，往往为了降低育成鸡的饲养成本而忽视育成鸡的饲养，本来是优良品种使得生产潜力在育成期未得到较好培育，从而影响产蛋生产性能的发挥。
（一）合理换料
育成料取代育雏料不要机械的依周龄为界限，要看鸡群的胫长、体重是否达到了本品种标准，在8周龄时如果胫长整齐度达90%，体重整齐度达85%时可决定换料，否则继续喂育雏料0.5～1周，但育雏料的饲喂时间原则不能超过10周龄。饲料的更换要循序渐进，逐渐过渡以减少应激。如果鸡群体质较好，可采用“五五”过渡方法，即雏鸡料50%，育成前期料50%，混合喂饲1周后再改育成料；如果鸡群体质较差，可采用“三七”过渡方法，即雏鸡料70%，育成前期料30%，混合喂饲1周，再配合1周“五五”过渡，而后再改为育成料。每当饲料变更时都应有过渡期，不能突然变换饲料。
（二）体重和体型
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