中小型超市的经营流程
一. 订货:
1.各部门员工对缺货商品填写补货单
2.交店长签字,审核后交库管查库签字,部门主管将补货单告知厂商,
3.自采商品携单采货 二. 退货的:
超市员工填写商品退货单,交于店长签字,经理审核,到电脑部打印电脑退货单并安排反库退货,库管在收货区域在签字后进行退货。
注:检查退货单的数量,进价,条码,名称,规格,型号,退货金额在500元以上必须要,经理签字 三. 商品的变价:
1.库管填写商品变价单 2.经理审核 3.签字
4.到电脑部变价签字,一联交财务部备案,一联主管保留 注:正常变价单于第二天生效 四. 服务台退换货:
1.换货:持小票至商场挑选相应商品到收银台进行换货 2.退货:顾客持小票及退换货单到收银台进行退货
五. 验收的:
供货商按订单进行送货至收货区域,各部门按排员工携同收货员进行收货,收货数量以订单数量为准,库管出具电脑验收单,收货单厂家一份,库管一份,留财务一份 六. 报损:
理货员提出报损要求,部门主管写出报损申请,经理审核,财务审核确认,执行报损。 七. 领用: (一)原材料领用
相关部门填写领用申请单,或经理审批,凭单到柜组取货,柜组凭领用申请单做领用单发货。 (二)行政领用
相关部门填写领用申请单,总经理审批,凭单到柜组取货,柜组凭领用申请单做领用单发货。 八. 理货员的工作及 工作:
1.商品的丰满,仓库的清洁 2.负责货架仓库的清洁,标价的正确
3.回答顾客的问题,并帮助他们(名称,性能,保质期,厂家) 4.留意顾客的意见并反映给主管
5.随时注意设备以及用具是否有损坏并及时通知负责人 :
1.开店前检查并补满货架及TG(端架堆头) 2.检查货量不足商品项并依订货计划表下订单 3.对食品等鲜度品质检查 4.拉排面(即前进陈列) 5.清洁工作 开店前十分钟: 1.净空走道保持通畅 2.确认商品装满货架
3.检查是否有遗漏的价格牌,未贴条码 4.价签是否与商品价格一致 营业中:
1.早班检查仓库和处理当日到货 2.确认检查库存量 3.然后进行订货 4.随时保持货架丰满
5.在卖场工作随时了解顾客需要 6.在中午前确认收货区无任何商品 7.午餐后再次确认商品有无满货 8.帮助下班人员继续补货 下午班:
1.巡视货架是否满陈列包括TG 2.退货
3.在卖场工作处理到货 4.随时协助顾客解决问题 5.应到未到商品催货 6.确定当日应到货是否到齐 离店前:
1.确认商品满货架 2.确认仓库是否清洁整齐 3.确认收货区有无商品 4.向主管汇报重点事情 5.交接记录
6.由主管确认方可离店