食神餐饮管理系统用户手册(V5.1)
[人 数]
[操作详解] 输入或更改房台人数，直接输入人数即可。
[取 消]
[功能简介] 对所点菜应客人要求，可以退回或其他原因取消，对时价食品可更改其价格。
[操作详解] 如图：
选择要取消的食品，输入需取消的数量，再选择此食品取消的理由。完成后系统返回上一页，此时取消的菜品会以红色字体显示在列表最后一行。 招 待：对设有招待的食品可进行招待。 改数量：修改食品数量，输入新的数量即可。 改价钱：时价食品，可更改其价钱。
? 收银管理
[功能定位] 前台—功能—收银系统 [功能简介] 收银结账及账单的管理。
[操作详解] 点击收 银按钮，进入收银系统，列表中显示结账房台的账单情况。
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如图：
1．账 单
[功能简介] 对所有房台的账单进行管理的功能。 [付 款]
[操作详解] 首先选择未付款的帐单（即客付为0.00的帐单），再点击 付 款 按钮，选择客人当前的付款方式，输入客付金额。在付款后，点击 埋 脚 按钮，表示确定已付款，在结帐机上打印出埋脚单，这样房台界面中此项房台才能恢复为空台（蓝色）。
[消 单]
[操作详解] 消单是因为某些原因为客人取消帐单的功能。消单分为两种情况：一种是对已付款的帐单作消单处理，必须先消去所付款项，变为未付款帐单，取消埋脚，则会消除原来所付款项。另一种是对未付款帐单进行消单。操作方法：先选择要消单处理的帐单，确认消单后，点击 消 单 按钮，选择消单原因即可。
[未 付] 点击 未 付 按钮可查看未付款项，即客付为0.00的项目。 [房台寻找] 输入房台号，可快速查找此房台情况。
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[单号寻找] 输入帐单号，可快速查找此房台情况。
首先选择房台信息，再作以下操作：
[找 赎] 输入客付金额，系统自动计算出找赎金额。 [重 印] 是指可以重新打印该帐单的明细列表。 [查 单] 查看所选帐单明细列表。 [开 发 票] 输入客付帐单所开发票的金额。 2．转 更
[操作详解] 统计本班收入情况并打印出汇总报表，统计每一个市的营业数据，可重印。
3．食 品
[功能简介] 对前台食品菜系的管理；价钱1、价钱2、价钱3、时价、招待是设置食品的价钱及状态。
[招待表] 显示所有设有招待的食品。 [查 找] 输入食品编号查找所需食品。
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[暂 停] 设置食品为暂停供应。
[恢 复] 设置已暂停供应的食品恢复供应。 [暂停表] 显示所有暂停供应的食品。
[扣 炖] 表示限时供应的食品，如10/20，10表示还剩下多少份，20表示
总供应数，即扣炖量。
[扣炖表] 显示所有限量供应的食品。 [操作详解] 如图：
例如修改价钱或设置招待，首先要选择需设置的食品，点击设置状态进行修改，招待表、暂停表、扣炖表只是可以查看设置过状态的食品。
4．寻 找
[操作详解] 输入帐单号，可快速寻找到该帐单，并进入账单管理。
5．天 气
[操作详解] 设置当天的天气状况，如：晴天、阴天、雨天。屏幕上方会显示当天天气。
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6．找 赎
[操作详解] 计算找赎金额的帐单。首先选择需计算找赎金额的帐单，点击输入客付金额，系统自动计算出找零金额。
7．报 表
[功能简介] 报表是在营业过程中所产生的各种数据汇总情况。
[清机报表]
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食神餐饮管理系统用户手册（网络版） - 图文
