《旅游英语》课程标准
课程编码： B100134 课程类别：必修课
适用专业：商务英语专业 授课单位：外语与旅游系 学时：30 编写执笔人及编写日期：顾宝珠，2010-4-15 学分： 2 审定负责人及审定日期：顾宝珠，2011-3-10
1、课程定位和课程设计
1.1课程性质与作用
课程的性质 旅游英语课程是以旅游专业知识为基础的实用型英语。属于专门用途英语（ESP）。“服务地方，适应社会”是我们的办学指导思想。
课程的作用 “校企合作，订单式定向培养”是我们的人才培养模式。通过该课程的学习，培养学生旅游英语的实际运用能力和增进学生的服务意识，使学生了解旅游业、着名旅游景点与东西方传统文化，培养学生中英文导游的专业知识和技能，使学生能流利进行景点讲解及涉外酒店服务交际，使学生能够熟悉旅游管理和导游工作的主要程序和方法，尤其训练掌握导游工作过程中的各环节的操作技能，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础。 1.2课程基本理念
为改革以课堂为中心的传统教育模式，加强学校与企业、社会的合作，培养复合型英语人才，我们确定了英语专业推行“实习、试用、就业”三位一体的“工学结合”教学模式改革的总体思路，并提出了相应的具体措施，即以“工学结合”为切入点，深化人才培养模式的改革；以增强职业能力为核心，开展课程建设与改革，大力推进校企合作，加强实训、实习基地的建设等。采用任务驱动、项目引导、顶岗实习、“工学结合”等教学模式，将学生的校内学习与未来的实际工作结合起来。 1.3课程设计思路
）以岗位分析和具体工作过程为基础设计课程1（． 课程内容在选取时，通过广泛的社会调查和就业分析，依照岗位分析和具体工工作过程为基础设计课程的理念，在充分分析旅游服务职业能力的前提下，确定课程内容。
（2）结合本课程在专业中的培养目标及前后续课程衔接，统筹考虑选取教学内容。本课程内容在学习情境选取时主要围绕培养学生的导游服务及操作能力为依据。学习情境主要有：机场、宾馆、餐厅、旅游景区、纪念品商店、娱乐场所与银行等。围绕学习情境设置多个工作任务。
（3）主要内容包括：旅行社、旅游饭店、航空运输、旅游历史地理、国内外着
名旅游名胜古迹、中外文化习俗等。达到的能力标准：获取中华人民共和国导游员资格证书。课程组织形式主要有：
①旅游知识学习与翻译、套写和会话训练有机结合， 职业能力培养与职业道德教育并重，以期知识、能力、素质协调发展。
②业务学习与英语技能提高相结合，熟悉旅游业务的各个环节，在各个环节中深刻理解相关专业术语的英语表达，掌握常用句型，促成旅游业务综合处理能力的形成。
③采取各环节独立教学，环环相扣，逐层递进，前后呼应，形成整体的系统教学模式，不断巩固所学内容，系统掌握整个贯穿于旅游过程中的英语语言运用技巧。
④现场模拟与顶岗实训相结合，达到学以致用的目的。
⑤课内教学与课外实训巩固相结合，最大效度地发挥网上教学资源功能。
2、课程目标
课程工作任务目标： (1)知识培养目标
①专业基础理论知识：英语语言基础知识；中国旅游地理与文化知识；英语国家风土人情和文化知识；酒店服务与管理知识
②职业专门知识：导游服务规范与操作知识；酒店服务与管理知识；与旅行游览相关方面的旅游常识；突发事件处理的有关知识 (2)能力培养目标
①职业技术能力：必备的英语语言综合应用能力；掌握导游规程服务能力；导游讲解能力和导游突发事件处理与应变能力；具有涉外酒店服务与管理能力 ②职业关键能力：导游礼仪接待与服务能力；服务态度端正，服务意识强，恪 守职业道德，具有良好的职业素养 (3)素质培养目标
①树立良好的旅游从业人员职业道德素质。
②注重学生的心理素质、服务意识、诚信意识等素质的培养。 ③培养学生的团队精神、协作意识及敬业素质。 ④使学生能够成为旅游服务业的形象代表。
⑤培养学生的爱国素质，使之成为传播我国文化的纽带。 职业能力目标：
学生能够熟悉旅游管理和导游工作的主要程序和方法，尤其训练掌握导游工作过程中的各环节的操作技能，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础。
3、课程内容与要求
下面是各个教学单元的教学内容、各个单元的学习目的和教学基本要求、职业技能 分析 教学目的和要求 课 职业技能章节 教学内容时
1旅游业现能够用英语进行沟通交流，给Unit 1 状 客人提供优质的导游服务；掌怎样安排英语导游3
业旅游 了解线路2中国旅游握能帮助客人选择线路； ）（1 业现状中国旅游业
现状了解中中国旅游了解中国旅游业现状；1Unit 2 能进行景点业 国少数民族特点；旅3 游业英语景点导游训练 讲解，介绍中国文化2中国少数（2） 民族Unit 3 2
中国饮食1能熟知东西方的典型菜肴，满足顾客的饮食个饮食（1） 文化学会使用在性需求，了解中国的饮食文化与茶文 餐馆情景下的英语。化2中国饮食 文化． Unit 4餐桌礼热情接待外国顾客能熟知满足客的饮食2 方的餐桌礼仪尤其是熟悉性需求饮学会使用西餐礼2
餐馆的典型菜用英文解释西餐情景下的语满足顾客菜的特征及口味饮食个性需求Unit 5
预定以及能接会接中国酒了解中国酒店业现状行认预定能够转接住入住客人话及电话留言酒店类2 Unit 6
1酒店的了解中国酒店业现状掌握能够接待现金银2
理结信用卡、支票结帐住同类型的酒店特点能接待兑换外币住客人酒店分2 Unit 7
能用语表达机福特汽了解福特汽车公司的历史公握青藏铁路的特预定常用语能接交机并适当旅客青藏铁2
飞行过程决飞旅客的一切问Unit 8
语表达机掌握能用北京奥了解北京奥运交通业交通能接交尼斯的交通特预定常用语机并适当旅客2水上城飞行过程决飞威尼旅客的一切问掌了解导游员的工作特点Unit 9导游能够英语进行导游员的工作的优通交流给客人提观导游工优质的导游服务的益
Unit 10能进行景点讲解了解黄山的四季特点掌握介 2 黄山1 ）2（观光提供个绍中国文化， 佛教等其他学派的一些观点． Unit 11 2 中国宗教 掌握与手工艺品有关的短语 性化服务 能够具有 剪纸1 基本的英 购物（1） 2 中国瓷器 与句型，能够了解各种珍贵瓷 Unit 12 1 中国丝绸 器会说丝织了解中国丝绸之购物（2） 2传统中医 路；品有关的短语与单词以及基 Unit 13 1 京剧 2（娱乐中国武术 1） 语表达能力，会推销 2 旅游纪念品。有基本2 的英能够具会推销语表达能力， 2 本的应用句型及对话。在熟 旅游纪念品。在娱知中国京剧的基本常识能够乐场所情景下 的英用英文介绍中的前提下，国京语语言运用。 剧、武术的形式及特征等
旅游英语课程标准
