*宝宝辅食制作*
鱼菜米糊
原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、
鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘：
鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进
脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，
并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 补钙奥秘：
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀
嚼的6个月左右的小宝贝吃。
虾皮碎菜包
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜
洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘：
虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于
钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
香香骨汤面
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋
数滴。
制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；
将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。 补钙奥秘：
骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，
可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
0-3岁宝贝补钙提案
补钙理由：
婴幼儿正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，因而对的需求量非常大。如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。除此原因外，早产儿、双胞胎及经常腹泻或易患呼吸道感染的婴幼儿，身体更容易缺钙。
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补钙策略：
1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的
主体。0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。
2、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月
的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克，因此，从这时起应开始补充钙剂。
3、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为
主，逐渐过度到以谷类为主的。调查显示，我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。
4、早产儿及双胞胎应在出生后1-2周开始补充VD，正常足月儿应在出生后
2-4周开始补充。6个月以下婴儿每天补充400国际单位，6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。
5、补充VD和钙剂应持续到2岁至2岁半。幼儿在2岁半后户外活动增加，
饮食种类逐渐多样化，这时就不需要补充VD和钙剂了。
6、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为，引起他们缺钙的主要原因是
VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD，这种补充途径最安全，不会发生VD中毒。
14、如何给不同月龄的牛奶儿添加辅食
3个月以上的婴儿，维生素显然不足，人工喂养的小儿，从出生15天起就应
添加维生素D、维生素C等。一般在果汁、菜汁中都含有维生素，如
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胡萝卜中含有胡萝卜素，它在婴儿体内可以形成维生素A，也含有维生素C，所以应多加利用。开始添加时可以上下午各一次，每次一汤匙（约15毫克）菜汁、果汁（橘汁应加水稀释）喂于两次牛奶哺喂之间。以后随月龄增长可添加到5汤匙。添加后要注意婴儿的消化情况，还要注意辅食的做法是否正确，是否清洁卫生，添加量是否合适等。如果各方面都注意了，一般不会引起消化不良。
4～5个月的婴儿，生长发育仍很迅速，牛奶中的铁含量较少，如果不及时添
加铁元素，婴儿就有可能发生贫血，因此，需要添加含有铁元素的食品，如蛋黄、枣泥、肝泥等，蛋黄和肝泥中都含有铁和维生素A等。开始吃时可将1/4煮熟的蛋黄或类似大小的一块煮熟肝泥压碎，用米汤或牛奶调匀后哺喂，习惯后再加到1/2个蛋黄或类似大小的肝泥，由蛋黄逐步过渡为蒸鸡蛋羹，可以逐步添加。4个半月起可以添加稀粥，必须煮得烂烂的，每天吃一汤匙。如果吃后消化也很好，可逐步增加，5个月起可以增至2～3汤匙。应按婴儿具体状况添加，还可以吃些菜泥或与稀粥调和在一起吃。
6个月时，稀粥不但量可增加，而且可以由稀略增稠一些，每天3汤匙，可
分两次吃，逐步可加至5～6汤匙，在粥中可加蛋黄、菜泥，可略加盐、糖等调味。每新添一样食品，婴儿会因不习惯而不肯吃，这时成人要耐心喂养，不要过于勉强。一般当婴儿吃过1～2次之后，会渐渐习惯新口味，就会爱吃的。如果辅食添得好，可以减去一次奶。
7个月时，每天可喂1～2次稠粥，每次可喂1小碗（约6～7汤匙），在粥里
除加菜泥、肉汁外，还可加少许肉松或肉末（调换着加，不是一次都加入），吃一个整鸡蛋羹为好。由此每天喂3次牛奶就可以了。也可以开始让婴儿自己啃吃馒头干或饼干，可促进婴儿牙齿的生长。
8个月时，每天添加两次辅食，除稀粥外可吃面条、馒头（但要鲜软），更换
着让他进食。要注意辅食的色、香、味，婴儿的饮食不宜太咸，要清淡而有味。这时候牛奶（或其他乳品）每天可3次或减为2次（早晚各1次）。同时要注意，必须先喂辅食，后喂牛奶。这个月龄光牛奶营养已显不足，所以从这时候起辅食必须逐步增多。
9个月时，可以参考下列程序进食：早晨6点钟喂牛奶；10点钟喂稠粥一碗
（约100～120CC），菜泥2～3汤匙，鸡蛋半个；下午2点钟喂牛奶，个别婴儿吃奶还不能满足，可添加饼干或馒头干；晚6点烂面条1碗鸡蛋半个，除加菜泥外，还可加豆腐、肉末、肝泥等；晚上10点钟再喂一次牛奶。
10个月时，每天可吃三次辅食，早晚各一次牛奶或其他乳品。若辅食喂入顺
利，奶可减一次。
11～12个月时，可以吃接近一般人食用的食品了，蔬菜应注意多样化，如豆
腐、肉末及鱼泥或鱼肉等容易消化的食品及糕点、烂菜（是指煮烂一点的蔬菜）、水果等都可以吃了，逐步地可由主食变为辅食，辅食变为主食了。但虽已以辅食为主，每天最好仍能喝1～2次牛奶，既可增加营养又可增加水分。以上所列辅食及喂量喂法仅供参考，应根据婴儿消化能力、体质、食欲等实际情况而定。
人工喂养的婴儿辅食的添加必须与婴儿月龄相适应，过早添加不适合婴儿消
化的辅食，会造成婴儿消化紊乱；添加过晚会使婴儿发生营养不良、软
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弱无力或脸色苍白等现象，甚至有的婴儿因辅食添加过晚而出现拒吃非乳类流质食品的习惯。我国婴儿凡吃母乳或用牛奶人工喂养的在5～6个月前与国外发达国家的婴儿相比，发育和健康水平是没有什么差别的，为什么到5～6个月以后相比就出现了明显的差别呢？就是对及时添加辅食的重要意义没有认识或认识不够，影响了婴儿的生长发育和健康之故。
一般添加辅食最好采用以下步骤：
1、开始先给添稀释的牛奶（鲜奶或奶粉），上午下午各添半奶瓶即可，或者
只在晚上入睡前添半奶瓶牛奶，其余时间仍用母乳喂养。如半瓶吃不下，可适当减少。
2、6个月后也可在晚上入睡前喂小半碗稀一些的掺牛奶米粉糊，或掺半个蛋
黄的米粉糊，这样可使婴儿一整个晚上不再饥饿醒来，尿也会适当减少，有助于母子休息安睡。但初喂米粉糊时，要注意观察婴儿是否有吃糊后较长时间不思母乳现象，如是，可适当减少米粉糊的喂量或稠度，不要让它影响了母乳的摄入。
3、8个月后可在米粉糊中加少许菜汁、一个蛋黄，也可在两次喂奶的中间给
喂一些苹果泥（用匙刮出即可）、西瓜汁、一小段香蕉等，尤其是当婴儿吃了牛奶后有大便干燥现象时，西瓜汁、香蕉、苹果泥、菜汁都会有软化大便的功效，也可补充新鲜维生素。
4、10个月后可增加一次米粉糊喂养，并可在米粉糊中加入一些碎肉末、鱼
肉末、胡萝卜泥等，也可适当喂小半碗面条。牛奶上午下午可各喂一奶瓶，此时的母乳营养已渐渐不足，可适当减少几次母乳喂养（如上午下午各减一次），以后随月龄的增加渐次减少母乳喂养次数，以让婴儿逐渐过渡到周岁后可完全摄食自然食物。
15、5-15个月宝宝辅食添加
从宝宝出生后的第5个月开始，爸妈们就要准备为他（她）添加辅食了哟！添加辅食，也是新手爸妈在育儿生活中的一个新体验，您是否也在
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面临这个未知的挑战时感到小小的不安呢？本期我们将为您详细解答有关辅食添加的几个问题部份，与您一同为宝宝准备好这10个月的营养美食！
辅食准备期（出生后1-4个月）
Q：2个月大的宝宝可以开始逐渐添加一些果汁吗？
我家宝宝现在2个月了，前些时候朋友来家看宝宝时，送了一些婴儿果汁给
我。我看了相关的育儿书籍，上面说从宝宝2个月开始即可喂养一些果汁、米汤等乳品外的饮料，想从现在开始就喂宝宝吃。但家里老人说不行，到底可不可以呢？
A：2个月开始，就可以为宝宝做添加辅食的准备了哟！
如果是婴儿果汁，应该没什幺问题。因为专门为小婴儿配制的果汁饮料对宝
宝的肠胃刺激很小，并且在正式开始添加辅食之前，适量地让宝宝喝一些稀薄的蔬果汁和米汤是必要的。
本时期辅食添加的益处
丰富宝宝的味觉：有研究证实，新生儿是有味觉的，也有研究人员将新生儿
的味觉称为一种味觉反射。这种反射即为，当宝宝尝到带有甜味的东西时会表现出喜悦与快乐，而吃苦时即会抗拒、大哭。但这种反射在宝宝3-5个月时就会渐渐淡化、消失，因此由新生儿期开始，爸妈即要注意丰富宝宝的味觉，使他（她）感知到不同的滋味。
·丰富宝宝的口腔触觉：妈妈柔软的乳头是新生儿唯一的“餐具”，而当您用
小汤匙或婴儿专用的喂养勺来给宝宝喂养果汁时，他（她）的口腔就会产生完全不同的触感。在辅食的准备期当中，丰富宝宝的口腔触觉也可以使正式的辅食添加更为顺利。 Smart Point
* 果汁和汤汁要在授乳间隔中，宝宝口渴时进行添加。 * 制作果汁时要避免使用未熟或过熟的水果。
* 在制作辅食或喂养辅食的过程当中，尤其要注意清洁工作，妈妈要认真洗
手，调理器、餐具等都要煮沸、消毒。
* 喂汤汁要等宝宝习惯喝果汁了以后再开始进行。
* 无论是果汁还是米汤的食量，都要从1小杯开始逐渐增加。等宝宝习惯了
以后，可以控制在每次30～50ml。汤汁也可以与乳品混合起来喂养。 * 开始喂养米汤时，还是以液态、流质为主，慢慢地增加浓度。 * 经常改变果汁和汤汁的口味，丰富宝宝的味觉。
由于新生儿的抵抗力很弱，因此在添加辅食时最要紧的就是要注意卫生。如
果您觉得制作辅食的消毒程序太过烦琐，那您也可以选择市售的辅食成品，不过在选择时也应以知名品牌为主，这样食物的安全性与营养都能有所保证。
辅食初期（出生后5-6个月）
Q：5个月的宝宝不喜欢吃辅食怎幺办？
我已经开始为宝宝添加辅食了，但是他好象一点也不爱吃。果泥和粥什幺的，
只要舌头一碰到就马上推出来，看来只能继续哺乳了。真是伤脑筋！ A：最初的不适应是必然的，爸妈可别轻易放弃哟！
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