素质教育目标3890758883
一、素质教育目的
〔一〕知识教学点1．乙酸的物理性质〔色、态、味、溶解性、熔沸点及冰醋酸的特性〕。
2．乙酸的分子组成和结构〔电子式、结构式、结构简式，球棍、比例模型〕。3．酸的化学性质〔酸性、酯化反响〕。4．酯化反响的概念、特点及实质。5．酯化反响实验的装置特点及实验操作的技术处置。6．乙酸的用途及制法。7．羧酸的概念[饱和一元羧酸的通式〔CnH2nO2〕，n≥1]及羧酸的官能团，羧酸的分类〔按羧基数目分，按烃基不同分〕。8．羧酸的物理性质〔溶解性〕、化学性质〔随碳原子数的增多，酸性的变化〕。9．记住几种重要羧酸的结构简式。甲酸〔HCOOH〕、苯甲酸〔C6H5COOH〕乙二酸〔HOOC-COOH〕、己二酸〔HOOC-〔CH2〕4-COOH〕、硬脂酸[C17H35COOH〔固〕]、软脂酸[C15H31COOH〔固〕]、油酸[C17H33COOH〔液〕]。〔二〕才干训练点1．归结思想才干经过乙酸化学性质的学习；组织先生讨论剖析乙酸的官能团是-COOH，剖析醇和羧酸反响特点，总结成酯规律。2．观察实验才干酯化反响的实验，是本节课的重点内容之一，应充沛应用好这个实验素材，组织引导先生观察操作的规范及操作的顺序、装置设计的特点、产物的搜集装置特点、研讨装置的合理性和迷信性，促进观察才干的提高。
3．剖析思想才干经过引导先生运用〝结构→性质→用途〞形式的学习及〝乙酸的化学性质——乙酸的官能团——羧酸的化学性质〞的学习，让先生实际剖析才干，也可设置知识台阶，引导先生剖析思想。如酯化反响的实验可设计如下效果让先生剖析解答。
〔1〕将浓硫酸和乙酸参与乙醇中，反加能否可以？假定将乙醇和乙酸混合，再加浓硫酸能否可以？〔2〕为什么要先小火加热后再大火加热？〔3〕为什么用饱和的碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？〔4〕浓硫酸的作用是怎样的？〔5〕乙酸乙酯为什么要蒸馏导出？〔三〕德育浸透点1．学习兴味的培育，化学美育的教育。经过对酯化反响实验的学习，操作的规范，试剂的滴加顺序的迷信、严谨，反响设计的迷信精巧及吸收装置的处置，都表达一种化学设计美，这也正是培育先生学习兴味的好素材。
2．探求效果，创新看法的培育。关于酯化反响的教学，可引导先生讨论设计研讨历程的方法，提出示踪原子的方法，迁移高中阶段哪些效果可用示踪原子的研讨，培育先生勇于探求的迷信肉体。
3．〝实质决议现象〞、〝由一般到普通〞的辩证唯心主义思想方法的训练。二、教学重点、难点、疑点及处置方法1．重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反响。2．难点：酯化反响的概念、特点及实质。酯化反响实验的装置特点及实验操作的技术处置。3．疑点：酯化反响中为什么羧酸脱羟基而醇脱氢原子。4．处置方法：仍采用〝性质—结构〞〝官能团决议化合物特性〞的形式。在解说乙酸的结构时，应指出-COOH是乙酸的官能团，能电离出H+，使乙酸表现弱酸性。同时辅佐实验，如乙酸溶液与石蕊、锌粒、碳酸钠、氧化铜的反响，让先生观察现象，得出结论。在解说酯化反响时，要让先生在做实验前针对[学案导学]提出的效果，作仔细的思索，琢磨实验设计的合理性和迷信性，然后再做实验，观察实验现象，最后停止剖析解说。为消去先生对〝乙酸提供氢原子还是羟基〞的疑惑，可解说示踪原子法研讨的结论。同时为了让先生了解反响的实质，可对比取代反响停止说明。
三、课时布置2课时。
四、教具预备第一课时：乙酸分子模型、投影仪、食用醋、冰醋酸、乙醇、浓硫酸、石蕊、锌粒、碳酸钠、氧化铜、饱和碳酸钠溶液、试管、铁架台、酒精灯。
第二课时：投影仪。
五、先生活动设计第一课时
1．写乙醛发作银镜反响及与新制得的氢氧化铜的化学方程式，一先生在黑板上书写，其他同窗在练习本上书写。
2．以[学案导学]为资料，阅读教材147页第一、二自然段，掌握乙酸及其他重要羧酸的物理性质。
3．观察乙酸的分子模型、食用醋、冰醋酸样品。
4．分组做乙酸的酸性的有关补空虚验，及酯化反响的实验，观察实验现象。 5．对[学案导学]提出的效果分组停止讨论，局部先生作总结性发言。 第二课时
1．写乙酸的电离方程式、乙酸与乙醇发作酯化反响的化学方程式，一先生在黑板上书写，其他在练习本上书写。
2．先生思索回答：
〔1〕假设乙醇分子中的氧原子是180，在反响产物的哪种物质中能找到？
〔2〕在实验中如何混合乙醇、乙酸和浓硫酸？在酯化反响中，浓硫酸及饱和碳酸钠的作用是怎样的？
3．阅读教材151～152页，并完成[学案导学]的有关内容。
4．组织讨论[学案导学]中的一些效果，让局部先生作总结性发言。 六、教学步骤 第一课时 〔一〕明白目的1．知识教学点
〔1〕乙酸的物理性质〔色、态、味、溶解性、熔沸点及冰醋酸的特性〕。
〔2〕乙酸的分子组成和结构〔电子式、结构式、结构简式，球棍、比例模型〕。 〔3〕酸的化学性质〔酸性、酯化反响〕。 〔4〕酯化反响的概念、特点及实质。
〔5〕酯化反响实验的装置特点及实验操作的技术处置。 〔6〕乙酸的用途及制法。 2．才干训练点
〔1〕归结思想才干。 〔2〕观察实验才干。 3．德育浸透点
〔1〕学习兴味的培育，化学美育的教育。 〔2〕探求效果，创新看法的培育。 〔二〕全体感知乙酸是一种重要的无机酸，又是我们日常生活中经常遇到的食醋的主要成分，还是乙醇和乙醛的氧化产物，因此紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节来讲授。这样既与前面的乙醇、乙醛构成构成一条知识主线，又经过乙酸的性质——酯化反响——引出乙酸乙酯，为构成完整的知识网络做了铺垫。所以在本节总结时可进一步补充这个知识网络。
〔三〕重点、难点的学习与目的完成进程【温习回忆】
请同窗们写出乙醛发作银镜反响及与新制得的氢氧化铜的化学方程式： 【先生活动】
一先生在黑板上书写，其他同窗在练习本上书写。 【引题】
乙醛氧化的产物是乙酸，在日常生活中，我们正常运用食醋，其主要成分就是乙酸，请同窗们自己剖析乙酸的结构，并阅读教材147页第一、二自然段，然后填写[学案导学]的有关内容。
[学案导学]内容设计：
[学案导学]
第四节 乙酸
一、乙酸的结构乙酸又叫_______，其分子式________结构式_______，结构简式_____________，
其官能团是______________ 【板书】 第三节 乙酸 一、乙酸的结构
乙酸：分子式C2H4O2 结构简式 或CH3COOH 【教员活动】
展现乙酸的分子模型。让先生细心观察，添加理性看法。 【板书】
二、乙酸的物理性质 【讲】
请同窗们阅读教材148页乙酸的物理性质一自然段，并完成[学案导学]的有关内容。〔2分钟〕
[学案导学]内容效果设计：
二、乙酸的物理性质乙酸是________色的________体，具有________气息。沸点________，熔点_______溶解性__________________ 【思索】
乙酸为什么又称冰醋酸？ 【教员活动】
展现冰醋酸样品，让先生观察颜色形状及保管的方法，并闻气息。 【板书】
二、乙酸的物理性质 三、乙酸的化学性质 【讲】
〔从结构入手剖析乙酸的化学性质。〕-COOH是乙酸的官能团对乙酸的化学性质起决议作用。请同窗们阅读教材148～149页乙酸的化学性质，然后填写[学案导学]有关内容。[学案导学]内容效果设计：三、乙酸的化学性质1．酸性写出乙酸电离的方程式_________________ 【思索】
乙酸是一种弱酸，但比碳酸的酸性强，如何经过实验证明？具有酸的通性： 【练习】
写出以下反响的离子方程式：〔1〕乙酸与氢氧化钠溶液反响：_________________ 〔2〕乙酸与氨水反响：_________________________ 〔3〕将锌粒投入到乙酸溶液中：_________________ 〔4〕用乙酸除去水垢___________________________
2．酯化反响写出反响化学方程式____________________________ 实验现象______________________________________ 酯化反响是____________________________________
【思索】〔1〕在该实验中如何将乙醇和浓硫酸及乙酸混合？反加能否可以？假定将乙醇和乙酸混合，再加浓硫酸能否可以？〔2〕为什么要先小火加热后再大火加热？〔3〕为什么用饱和的碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？〔4〕浓硫酸的作用是怎样的？
素质教育目标3890758883
