总务科及招待所提高生活服务质量的措施 提升服务质量的措施

总务科及招待所提高生活服务质量的措施:提升

服务质量的措施

总务科及招待所提高生活服务质量的措施 一、工作目标：

1、降低成本；

2、最大限度满足客户和广大职工的生活需求。 二、工作措施：

（一）、解放思想，统一认识，为提高生活服务质量提供思想保障。以这次开展的新一轮解放思想大讨论活动为契机，以深入解放思想、统一认识、全面改善提高为目标，组织每个后勤干部职工立足岗位职责，深入学习，进一步打开思想空间，努力查找工作质量、效率、作风、工作管理及执行力等方面的不足，自觉、主动地制定出相应的改善目标和措施，认真整改，并让持续改善成为每一个员工的习惯，切实转变态度和作风，扎实细致地做好后勤保障服务工作。

（二）、加强业务学习，提高业务技能和服务水平。总务科和招待所要认真制订学习计划，突出重点，有针对性地组织好生活服务人员的业务技能培训和学习。

一是要认真学习和落实餐饮卫生、个人卫生和环境卫生等基础工作的规范标准和管理考核做法，制定卫生标准和责任制度，

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将工作范围内的卫生责任、工作标准及考核量化到每个人，卫生标准及责任人实行看板化，张贴在区域的明显位置，便于检查考核。招待所要达到星级酒店的卫生标准，总务科食堂卫生要达到餐饮业要求的卫生标准，要让广大职工满意、有安全感。

二是要在饭菜质量和饭菜花样多样性、满足不同口味需求上下功夫，可以采取走出去、请进来的做法，学习同行业的经验做法，努力提高饭菜质量和饭菜花样，招待所的饭菜要每天一变，最大限度满足客户需求，客户满意率要达到95%以上；大小食堂要最大限度满足广大职工的需求，吸引广大正式职工就餐，月饭菜销售额要在以前的基础上提高15%以上。

三是要学习服务规范和流程，招待所和食堂要结合自身实际，研究制定出各岗位服务标准和流程，进行考核管理和痕迹化管理。

（三）、加强工作计划和控制管理。

一是要全面落实计划管理，增强工作的计划性、前瞻性和主动性，科学制定计划和目标，针对不同阶段的工作，有重点地进行改善提高。招待所和食堂要在明显位置设立白板登记食谱，应根据客户和职工需求提前一天计划出第二天的饭菜谱和所需采购的食品原材料，采购要保证质量、控制价格，每天采购的食品原材料要进行价格公示；饭菜制作要保证品质，减少浪费、控制成本，同时要对炊事人员制作的饭菜品质进行追溯考核，督促改进提高。

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二是要建立建议征求和意见反馈机制。首先招待所和食堂管理人员要经常到就餐现场主动征求客户、领导和职工的意见，虚心接受他们的建议，并组织生活管理人员分析查找问题原因，及时作出整改反应。对每一条意见的内容、原因、整改措施及处理结果都要认真做好记录。其次总务科和招待所要在就餐和住宿生活区设立留言簿或留言板，及时了解和掌握客户意见和广大职工生活需求，认真做好反馈意见及整改记录。再次总务科应制订出工作计划，组织食堂生活管理人员经常到公司车间、科室推销饭菜；同时综合部应不定期会同总务科深入车间、科室征求职工意见，研究制定解决措施，及时整改。

三是要加强监督检查和控制。总务科和招待所要根据所制定的卫生标准、责任制度以及服务标准规范建立检查考核表格，每天落实检查，及时整改并做好记录，做到每天都有改善，每天都有新提高；综合部建立健全检查制度，印制检查表，做到经常检查，同时公司企业管理委员会每周进行检查。检查内容主要有以下几方面：1、原材料的采购价格、质量、数量以及交接情况；2、卫生情况；2、计划执行情况；3、服务标准规范的执行情况；4、客户及职工的建议征集及整改落实情况；5、总务科和招待所的监督检查和考核情况。

三、几点建议：

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