1992 年硕士学位研究生生物化学入学考试试题
一、填空（20 分）
1. 粘多糖是一类含有 和 的杂多糖，代表性的 粘多糖有 、 、 等（三种）。
2. 不同细胞或不同细胞器的膜结构，都具有功能上的特殊性，主要取决于膜中的 组成。
3. 稳定蛋白质分子中α-螺旋结构的次级键是 和 之间的氢键； 在α-螺旋中每隔 个氨基酸残基，螺旋就上升一圈；两圈间距是 。 4. 一般来说，球状蛋白分子中其 氨基酸残基分布于分子内部；而 氨基酸残基分布于分子表面。 5.假尿苷的结构式为 。
6. 许多核酸酶的活性能被螯合剂（如 EDTA）所抑制，这是因为 。 7. 酶的 抑制剂，不能改变催化反应的 Vmax，而酶的 抑制剂 不改变酶催化反应的 Km。
8. 维生素 B1 的分子结构中含有 环和 环，维生素 B1 的主要功能 是以 方式参与代谢。
9. 氧化还原酶的辅酶（基）中， 、 由维生素 B2 参与组成； NAD 和 NADP 中由维生素 参与组成。
10. 常用的鉴定 RNA 的颜色反应是 反应，该反应呈 色；鉴定 DNA 的颜色反应是 反应，该反应呈 色。 11. 糖酵解途径的限速酶是 、 、 。 12. 哺乳动物的必需脂肪酸有 等。 13.氨基酸脱羧酶的辅酶是 。
14. 举出四种沉淀蛋白质而又可能保持其活性的方 法： 、 、 、 。
15.卵磷脂分子中包括甘油、 、 。 二、选择题
1、茚三酮与脯氨酸反应是，呈现（）。 A.蓝紫色 B.红色 C.黄色 D.绿色 2、免疫球蛋白属于
A.核蛋白 B.简单蛋白质 C. 脂蛋白 D.糖蛋白
3、双键都还有放射性标记的 DNA 分子，在无放射性的溶液中进行两次复制，产生的 4 个 DNA 分子中：（）
A. 有两分子不带放射性 B. 都带放射性
C. 都不带放射性 D. 有一个 DNA 分子的两条链都带放射性
4、根据下列酶促反应的动力学数据绘制出的双倒数图可以知道该酶的 Km 值为：（） A. 4 B.2 C.0.5 D.0.25
5、生物体彻底氧化 1 摩尔软脂酸时，可以净产生的 ATP 的摩尔数为（） A. 38 B.2 C.106 D.66
6、阻遏蛋白能识别操纵子中的：（）
A. 启动基因 B. 结构基因 C. 调节基因 D .操纵基因
7、核苷酸生物合成时，嘌呤环中的 C4、C5 和 N7 原子来自：（） A. 甘氨酸 B. 丙氨酸 C. 天冬氨酸 D. 谷氨酸
8、下列哪一种维生素参与某些一碳单位的转移（） A. 辅酶 A B.核黄素 C.叶酸 D.维生素 C
9、利用固定化的抗体，用层析法分离抗原的技术属于（）。 A. 吸附层析 B.离子交换层析 C.分配层析 D.亲和层析 10、（）是人体的八种必需氨基酸之一。 A. Trp B.Thr C.His D.Arg
三、改错（改正下列叙述中的错误或补其不足，并简要的说明之，不能简单的回答“错” 或“不”）
1、由 2 个葡萄糖通过糖苷键相连总共可以形成 8 种葡二糖，它们都具有还原性，这是 因为葡萄糖具有还原性的缘故。
2、脂肪酸的熔点，即它们的凝固点。熔点低的脂肪，其不饱和脂肪酸的含量必然较高。 3、蛋白质具有紫外吸收性质，是因为组成蛋白质的氨基酸都具有紫外吸收性质。蛋白 质的紫外吸收峰约在 260 微米处。
4、淀粉分子与碘的反应是淀粉分子吸附了碘分子而形成了深蓝色的物质。这个反应与 淀粉分子的大小、结构无关，也不受稳定和 pH 的影响
5、DNA 用碱水解可得到四种核苷酸，即 5’-AMP, 5’-TMP, 5’-GMP, 5’-CMP，而 RNA 用碱水解可得到四种核苷酸，即 5’-dAMP, 5’-dTMP, 5’-dGMP, 5’-dCMP 6、酶的专一性是指酶可对一类结构相似的底物进行的催化反应，但其 Km 不相同，其 中 Km 最大的底物称为酶的天然底物或最适底物。
7、β-淀粉酶可催化水解直链淀粉的 β-1,4-糖苷键和 β-1,6-糖苷键，使其生成 β-葡萄糖。 8、每摩尔葡萄糖在体内彻底氧化时，可生成 6 摩尔水和 6 摩尔CO2，它们都是分子氧 直接氧化葡萄糖的结果。
9、脂肪酸经 β-氧化作用的分解反应都是可逆的，所以体内脂肪酸的合成是通过 β-氧化 作用的逆过程进行的。
10、在蛋白质的生物合成中，每一种氨基酸都只有一个相应的遗传密码，只有一个相 应的反密码，只有一种相应的 tRNA。
四、简答题（1-4 题为必做题，5-7 题任选一题，每题 8 分，共 40 分）。
1、称取 100mg 蛋白酶粉，配制成 100ml 酶液，从中取出 0.5ml 酶液，以酪蛋白为底物， 在一定的条件下反应，用福林-酚法测定知每小时产生 7500ug 的酪氨酸。另取 2ml 酶液， 用凯氏定氮法测定其蛋白质含量为 0.2mg。若以该条件下每分钟产生 1ug 酪氨酸的酶量为 一个活力单位，试求：
（1）1 毫升酶液中所含的蛋白质量及活力单位； （2）比活力；
（3）1 克酶粉中的蛋白质量和总活力。
2、简述凯氏定氮的实验原理以及所用的各种试剂的作用。 3、试推导酶学的米氏方程式。
4、什么是代谢调节？有哪两种类型？简要说明之。
5、什么是脂肪酸的酸败作用？简述产生酸败的原因及产物。 6、写出由葡萄糖经通行乳酸发酵生成乳酸的代谢途径。 7、什么是膳食纤维？其生理功能如何？
1992年真题801 生化
