有条件的地方应尽量配齐各类水质监测仪器和设备。对虾的生物学测定，如体长、体重、摄食情况、饱胃程度、存池量估计、对虾健康状态等，是掌握对虾生长趋势所必须的，也应配置相应的器具给予定期测定。
（4）检查养虾池进、排水闸和各种网具有无破损，渠道是否畅通。 （5）进行养虾池清池消毒。 （6）培养基础饵料生物和水色。 （7）“淡水”养殖要预先对池水作兑配处理。 15、如何做好清池消毒
清池消毒是虾苗入池前消灭池内敌害生物（包括捕食性鱼类、竞争生物和病原微生物等）和改良池底环境的一项基本措施。内容有清淤和药物除害两个方面。养虾池养完一造虾后，一定要清淤消毒后方可重新使用。因为养过虾的池塘，池中的淤泥大量沉积，不但使池子变浅，降低容水量，而且淤泥中的大量有机质，在细菌作用下，能消耗水中溶解氧，还能产生像硫化氢、氨氮等大量有毒物质。淤泥中通常还有捕食性鱼类，虾类寄生虫和致病微生物。当病原微生物大量繁殖时，又会导致虾病发生和流行，因此必须彻底的清淤除害。具体做法是：
收完虾后，应立即排尽池水，封闭并曝晒池体（包括蓄水池，废水处理池）。土池底晒到龟裂为止。有条件的地方要将淤泥铲净并运走，同时整修池堤。为了杀菌和改良池底土质，最好在池底各处均匀撒布生石灰，并且用拖拉机翻耕，然后平整和压实池底，这种方法叫“干法清池”。如果当年冬季不再养虾，则可以先放干池水后曝晒池底，用拖拉机将底土翻耕（促进底层有机物氧化和干杀鱼类等敌害生物），待来年养虾前再撒播石灰（泰国有些地方采用搬走旧土，运回新土铺底的办法清淤）。如果养虾池底部为砂土，或者底水无法排尽，那末只能采用“进水翻耙、反复冲洗”的办法。要注意清淤时排出废水要经过消毒处理，不要使它们污染水域环境。
上述步骤完毕后，接着对养虾池（还有蓄水池等）进行一次彻底的药物消毒，目的是进一步杀灭敌害生物，特别是病原微生物。养虾池药物消毒一般在放苗前15-30天内进行（蓄水池可再提前）。常用的消毒剂有生石灰、漂白粉、茶子饼等。其用量可根据敌害生物的情况和土壤的酸碱性酌情使用。通常生石灰为75-150公斤/亩，漂白粉80-100PPM。方法是先将生石灰或漂白粉加水拌和，再均匀地撒布于池底各处，然后进水20-30cm，再浸泡2天左右，期间还要对池壁经常不断泼洒消毒水。上述消毒过程中还必须同时对生产用的网具进行浸泡消毒。消毒完毕后排干池水，在闸门上按装好进水网具（进水网为60-80目），再反复进水冲洗2-3次，使药效彻底消失。鱼害严重的地方，在上述消毒后，可以再进水施放茶子饼20-30PPM（先经浸泡），这时的池水就不用再排出。
另外，与漂白粉性质相似的还有漂白精、次氯酸钾/钠、二氯异氰尿酸钠等，只要调整适当的用药量，使用起来也可以起到漂白粉同样的效果。目前市面上消毒剂种类繁多，应以高效、低毒、无残留，低成本酌情选用。
16、常用清池消毒剂（生石灰、漂白粉、茶籽饼）的药性如何？ 生石灰又称氧化钙（CaO），为碱性消毒剂，遇水后形成氢氧化钙[Ca（OH）2 ]，同时释放大量热能。氢氧化钙又名消石灰，能快速溶解细胞蛋白质膜，使其丧失活力,从而杀死池中的病原体和敌害生物等。氢氧化钙遇到二氧化碳（CO2）会变成碳酸钙（CaCO3），后者又叫熟石灰或农用石灰，是一种比较理想的水质缓冲剂，能够双向调节水体pH值，防止水向碱性或酸性方向发展。 石灰能与某些金属如铜、磷、铁等结合，从而减弱它们在水体中的毒性影响。因此养殖池内使用生石灰可以起到杀菌、防病、调节水质酸碱度，降解重金属毒性，促进有机质矿化，改良池底等功效。尽管如此，生石灰在使用时要考虑底质和原池水的酸碱度。酸性底质投放量可适当增加，而碱性底质投放量不宜过大。
漂白粉又称氯化石灰。为次氯酸钙[Ca（ClO）2]、氯化钙（CaCl2）和氢氧化钙三者
的混合物，属卤素类消毒剂。其有效氯含量为25%左右，低于15%则不适用于消毒。漂
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白粉遇水后，产生出次氯酸（HClO）和次氯酸根离子（ClO）。次氯酸又可放出活性氯和初生态氧，能对细胞原浆蛋白产生氯胺化和氧化反应，起到杀死细菌的作用。由于漂白粉入水后水溶液内还含有氢氧化钙，因此在一定程度上还有调节 pH值的作用。漂白粉性状不稳定，失效快，适用于急用虾池的消毒，能杀灭细菌、寄生虫、杂鱼和其他敌害生物。消毒水体经2-3天后排干，池子再日晒几天后注入新水，清池效果会更好。使用漂白粉消毒要考虑某些理化因子的影响：（1）pH值越高，杀菌效果越差；（2）水温越高效果越差；（3）漂白粉中的氯能与氨、亚硝酸铁、硫化物等还原性无机盐类以及溶解有机质，甚至各类微小型生物发生作用而降低药力。另外漂白粉的活性氯对对虾有毒害作用，目前精养南美白对虾一般不采用漂白粉进行水体带虾消毒。
茶籽饼又名茶粕，是山茶科植物油茶果实榨油后的副产品，其有效成份叫皂角甙或称皂素，含量10-15%。茶籽饼是一种溶血性的鱼类毒杀剂，能杀死一切鱼类（越是凶猛性鱼类的毒杀效果越明显），但对虾类的毒性却很小（致毒浓度要比鱼类大40-50倍），对浮游生物也一样，因此是一种很好的清除鱼害的药物，可以用来在池内带虾清鱼。这种药物价格低，作用快，毒性滞留期短，对人体无害，使用起来比较方便。除此外3-5PPM能促使对虾蜕皮，其渣粕还能起肥料的作用。使用茶籽饼要先烘脆，然后磨碎和用淡水浸泡（使皂素充分溶出）再按需要量作全池泼洒，渣粕也可一同撒入水中。茶籽饼的毒杀能力还因水体盐度不同而有很大差别，海水盐度越高，药液的毒杀能力越强，反之则越弱，因此要根据水体的盐度，适当控制其用量。
17、什么是基础饵料生物，当前着重培养的基础饵料生物是什么？
基础饵料生物，是指养虾池内自然生长以及人工移植后繁衍的各类可供对虾饵料的生物的总称。养虾池在放苗前提早繁育基础饵料生物是对虾养殖中一项十分重要的技术措施。它对维持池内生态平衡，改善水质环境，减少底质污染，降低养虾成本，促使对虾生长都有重大作用。基础饵料生物可分为浮游和底栖两大类，前者包括浮游单胞藻类、轮虫、箭虫、挠足类、各类无脊椎动物幼虫等；后者包括底栖硅藻，各种多毛类、端足类、双壳类、有孔虫类等。其中浮游和底栖单胞藻类，虽然对虾无法直接取食，但却是其它饵料生物的摄食对象。单胞藻类可增加水中的溶氧；吸收氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质，减弱有毒金属离子的毒性，扮演着调节水质的作用，还能利用它们调节海水透明度，起到遮荫和抑制底栖丝藻的繁殖。因此是目前养虾池中不可忽视的繁殖对象。由于精养、半精养生产中，养虾池进水使用的网目都比较小（60-80目），小型藻类会随水纳入，可以借此在池内培养、繁殖它们，做好水色管理。有时侯，为了改善养殖环境还可以在池内植移光合细菌，但这种做法显然已经不属于基础饵料生物的范围了。
值得指出的是，虾、蟹幼体以及其它小形甲壳动物（例如挠足类、介形虫、糠虾等）和另一些小形动物（仔鱼、软体动物等），以往认为是养殖对虾的优良饵料生物，却很可能也是目前对虾病毒的携带者，盲目移入池内，有时会给养殖生产带来严重的后果。因此在没有完全弄清它们是否是对虾致死性病毒携带者之前，原则上不提倡将动物性基础饵料生物带入养虾池。
18、如何做好进水培养浮游单胞藻类？ 养虾池清池后，通过60-80目闸网进水，接着要做好池水消毒和施肥培养单胞藻类。 消毒的目的是杀灭进水可能带入的致病细菌、病毒和霉菌等有害微生物，同时也为繁殖浮游生物创造有利条件。于培养繁殖浮游生物需要一段时间才能有一定的浓度和水色，因此上述工作一般要在放苗前10-15天前进行。
应该注意的是，由于不少海域受富营养化的影响，海水中单胞藻类组成和比例有很大变化，有时候有毒赤潮种类（如裸甲藻等）会占优势，它们是养虾池内的敌害生物，因此首次进水时，一定要提前做好水域内生物组成的检测 。
首次进水不宜太深，为40cm左右，然后进行消毒。消毒用的药物应挑选广谱、高效、而对浮游植物损害较轻的，常用的有二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钠、二氧化氯、
溴氯海因等。用量通常多在0.3-0.5PPM范围（也可根据药品说明投药）。
池水经消毒后2-3天，即可施肥繁殖单胞藻类，必要时也可人工移植一部分优良的藻种（例如硅藻），促使池水快速出现良好的水色和保持一定的透明度（这种做法叫“做水”或者“造水”）。
施肥主要是氮（N）、磷（P）肥。不同种类单胞藻的生长繁殖速度，与水体内氮、磷比例有密切关系。磷的比例大时，容易引发有毒甲藻的繁殖，因此用量不宜过大。常用N：P的比例为10：1或3-5 ：1。
施肥用的肥料有化肥（尿素、过磷酸钙、复合肥等）和有机肥（鸡、羊、猪、牛等家畜的粪便）等。通常有机肥多作基肥使用，这种肥料的肥效比较长久，但一定要经过充分发酵才能使用。无机肥通常作追肥用。有的地方，为了加快单胞藻繁殖，一开始就混合使用有机肥和无机肥。也可以或直接用化肥，但是肥效较短。首次有机肥用量多在40-80公斤/亩之间；无机肥中尿素的投放量一般为1-1.5公斤/亩，过磷酸钙0.3-0.5公斤/亩，或者复合肥3公斤/亩（追肥用无机肥的用量减半）。除了上面提到的普通肥料外，目前市面上还有单胞藻类“生长素”等专制肥料出售（成分为无机肥料加多种元素，经合理配比而成），也可以用来繁殖单胞藻类 。
有条件的地方，在施肥繁殖单胞藻类同时，池内还应该移植光合细菌和硝化细菌等有益微生物，因为它们可以有效地分解池底有机废物，抑制有害细菌生长繁殖，营造良好的生态环境作用。另椐陈秀男等报告（2000），台湾曾采用过将米糠、豆粕、鱼粉水和有益微生物混合，充分拌和曝气发酵3-7天，以此作为培养绿藻的“造水”的原料（每公顷原料的用量为：米糠200公斤，豆粕200公斤、鱼粉20公斤），据说效果很好。
池内施肥要合理，盲目滥施不仅浪费肥料而且会造成不良后果。施肥量以水体肥瘦程度灵活掌握，要少而勤，遵循“白天施、晚上不施；晴天施、阴天下雨不施；水色浅施，水色浓不施”的原则。
环境因子中温度、盐度、水深与浮游生物生长有关，通常盐度稍低（20左右），水深70cm上下时藻类的生长最好。浅水和高温、高盐会改变浮游生物的正常组成，达不到预期效果，因此在首次施肥后（此时水深为40cm左右），要视浮游单胞藻类生长情况，再逐渐加水、追肥，直到水深70cm左右为止。大约经过7-10天的“造水”后，池水的颜色、透明度就会发生改变。
繁殖单胞藻类，要使池水的颜色呈现黄绿色、浅褐色、褐色，透明度以30-40cm为宜。褐色通常标志硅藻类为优势种群，绿色标志水体以绿藻类为主，这两种都是好水。但甲藻类大量繁殖时也能使海水变成褐色，后者则不是好水，通过镜检可以鉴别。
19、南美白对虾淡化养殖中池水如何兑淡？
南美白对虾淡化养殖，是利用其对盐度适应范围广，经过驯化后可以在低盐度环境下生活的特点，而发展起来的一种养虾方式，近年来在各地流行很广。南美白对虾原是海水环境中生活的类种，苗种培育必需在海水内进行。如果将上述条件下培育出来的虾苗直接移入淡水中，由于盐度相差过大，会立即导致虾苗死亡。为了保证它们能够在“淡水”内正常地生活和生长，通常的办法是进行淡水驯化。具体做法是：先将虾苗移入原盐度的海水中，再逐渐掺入淡水降低盐度，一直到虾苗能够完全适应为止。上述降盐的过程越长，效果越好，对虾也越安全。
采用“淡水”养殖的地方，多数是离海较远的内陆池塘或小型湖泊，无法纳入大量天然海水，主要是用海水素、海水精、卤水及海盐等混合盐类加淡水兑配成人工海水,为了减少其用量,节约养虾成本，应该争取与育苗场合作, 购买经过淡化处理后的虾苗。否则就必须将运回的虾苗先放在小水体内暂养；或者在淡水养虾池内用塑料薄膜隔离出一部分作为暂养池。在暂养池内配制好人工海水后，进行消毒、施肥和培养单胞藻类，直到池水有一定的水色和透明度后，再将需要驯化的虾苗放入。
上述情况下，海水兑淡与中间暂养实际上是同步进行的。如果暂养池的盐度在17‰以上，兑淡速度每天可下降4‰；盐度在17‰以下时，每天下降2‰。特别要注意，越
接近低盐度，下降的速度越要放慢。此外还必须注意，购买苗种前，育苗场淡化工作做得越彻底，对养殖者来说，就越能缩短养殖周期和节约养虾成本。如果育苗场不能配合淡化或只能做有限的淡化，那么就要求养殖者了解该育苗场育苗后期的最低盐度水平，以便于提前兑配相同盐度的人工海水。
如上所述，南美白对虾原来是海水中生长的品种，转为淡水养殖时，除了会面临渗透压和酸碱度变化带来的压力外，水体中化学元素的种类和含量也会有所不同，而后者（包括钠、钾、钙、镁、铁、铜、硒、锌等），有的是甲壳组成的重要成份，有的是某些蛋白质的组成物，还参与体内物质的代谢过程，有的则是酶来源的重要催化剂。因此它们是必不可缺的，在淡水养殖中必须考虑这些物质的补充。有报道使用海盐也可养虾，但成活率多数较低，因此在兑淡时加入一定量的无机盐类。例如，在用海盐兑淡时要加入一定量的氯化镁、氯化钾、硫酸镁、氯化钙（马文俊，2001）；而有的则加入碳酸氢钠、氢氧化钠、硝酸钾、磷酸氢钙、尿素等（李美真等，2001），用来调整盐度和pH值。
值得提出的是，南美白对虾淡化养殖，需要用海水素、卤水等混合盐类，这种做法最终是否会导致大量国土资源盐碱化，或者浪费淡水资源，目前还有争议。从长远的角度考虑，虾苗应该先在育苗场完成淡水驯化后，再移植到内陆淡水湖泊池塘中饲养为上策。
四、虾苗的运输与放养
20、亲虾的优劣与虾苗质量有何关系？
亲虾质量优劣会直接影响到其繁殖后代的质量，与健康养殖的成败也切切相关。因此选购虾苗时必须对亲体的质量有所了解，包括繁殖用亲体的健康状况（特别是有无病毒史）、原饲养环境、亲虾年龄和个体大小等等。
南美白对虾的生殖期一般认为可以超过3年（37周月），但是虾龄过长（超过24周月），性腺已经老化，过短（不足10周月）则性腺尚未完全成熟，这两种虾龄都不宜作繁殖用亲虾。人工条件下繁殖用亲虾的适宜虾龄最好在1-2周年内（即12-24周月）。
与同龄个体相比，亲虾个体越大说明它们的生长条件越好，这样的个体相对怀卵量也越大，所产卵粒的数目就越多。繁殖用的亲虾要求雌虾不大于10尾/斤（体长约17cm）。雄虾不大于13尾/斤（体长约15cm）。
健康的亲虾，身体呈亮青灰色，全身晶莹剔透，心脏呈暗黑色，心跳有力，肢体无伤，全身无病灶，身体不散发出异臭味，游泳速度很快，有明确的方向性，对外界刺激反应敏捷，手握时挣扎感极强，不易捕捉，繁殖期内食欲旺盛，肠胃饱满，大便量多，静息时头胸部高仰，自洁能力强。不健康的个体则往往与此相反，后者是不能留作亲虾繁育后代的。
迄今的研究已经证明，患有病毒症的亲体可以将病原体垂直传播给下一代。因此用于繁殖的亲虾要特别注意病毒检测，一旦证实个体带有病毒，就必需坚决舍弃，决不能留作亲虾。
此外尚需注意：（1）南美白对虾雌虾的卵巢可以反复成熟并产卵，但是产卵的频数太大会使亲虾的体质下降，所产的卵粒质量也会比初产时明显地差，因此从外地进购亲虾时必须将已经多次产过卵的亲虾剔除。（2）雄虾的精荚是储存在第五步足基部的精荚囊内的，正常情况下精荚为乳白色，左右各一，要求越饱满越好。但南美白对虾雄虾的精荚很容易黑化，带有黑化精荚的个体不能作为亲虾。
需要特别强调的是，近亲繁殖会导致对虾种质退化。表现为：对食物的同化能力变弱，生长速度变慢，个体大小参差不齐，抗病力下降等等。因此除了要有意识地创造良好的养殖环境外，要求能定期地在不同地域的亲本间进行回交，从中再挑选生长速度快、个体大、对养殖环境的抗逆性强、有较强的免疫能力个体留种，使南美白对虾的优良种质得以复壮。
21、选择虾苗应考虑哪些问题？如何测试其健康程度？
放养健康、优质的虾苗是南美白对虾养殖高产稳产的基础。而体弱、带病的劣质虾苗，随时都有暴发疾病的潜在危险，这种虾苗的养成成活率低，难以达到高产目的。选择虾苗时应注意的问题如下：
（1）对售苗企业的资质、技术实力、商业信誉等进行咨询； （2）了解苗种生产是否规范（生产全过程都使用抗生素或者超高温（水温超过32℃）培育的苗种最好不用）；
（3）了解繁殖用亲虾的质量状况，包括：大小、年龄、健康状况（包括发病史）、产卵次数和是否近亲繁殖等；
（4）要求商品苗的个体均匀、躯体粗壮、体长不小于0.8㎝、无畸形、反应灵敏、 体色透亮、体表光洁、食欲旺盛、眼柄开叉角度越大越好，有较强的抗流水游泳能力；
（5）对拟购虾苗进行“抗离水”试验和“温差”测试确定虾苗的健康程度。 A、虾苗抗离水试验如何做？(张伟权，1992) ⅰ.从育苗池内随机取出若干尾虾苗；
ⅱ.将它们放在拧干的湿毛巾内包埋10分钟；
ⅲ.取出虾苗并将它们放回装有原育苗池水的容器中；
ⅳ.观察其存活情况：如果虾苗全部存活则是优质苗，存活率越低，该批虾苗的质量越差。
B、温差测试法如下：用烧杯取育苗池海水适量，降温至5℃左右，然后将需要测试的虾苗若干，放入上述冷却水中，虾苗会在几秒钟内昏迷沉底，接着把虾苗捞出，再放回原育苗池的正常海水中观察其恢复情况，如果是健康虾苗会马上恢复活力，不健康的虾苗则会死亡或恢复较慢。
值得提出的是，为了方便养殖管理和达到稳产高产，购买虾苗时应掌握有关部门对其病毒检测证明，最好购买SPF苗种。但是国内目前尚未生产此种商品，必要时可以从国外进口。为了确保安全，进口苗都必须送交有关防疫部门作病毒检测。
22、虾苗运输主要用什么方法，运输中应注意哪些问题？ 虾苗运输最简单实用的办法是用聚乙烯薄膜袋（俗称氧气袋）。装苗数量依运输时间、气温、虾苗大小等而定。一个容量为20升的塑料袋，内装1/3的清洁海水，充氧2/3，短途运输（车运，旅途少于8小时，不喂食）每袋可装体长0.8㎝的虾苗2-3万尾。长途运输都采用空运。为了增加装苗数量，降低运输成本，虾苗规格以0.5㎝左右为宜。
运输途中应注意遮荫，避免让阳光直射氧气袋，要尽可能地避开中午高温时段运苗； 因故停车时发动机不能熄火。适量的颠簸对水体内充氧有利。
为防止长途运输中虾苗相互残食，在运输袋中可投放少量洁净的卤虫无节幼体（这种情况下要降低虾苗的装载量）。如果水温过高，还应考虑用冰袋降温（到25℃ 以下）。
23、放苗密度与哪些因素有关，不同养殖模式可供参考的放苗密度是多少？ 养虾池内放苗密度的大小与所选择的养殖模式有关（包括虾池条件、养殖配套设施、 技术水平、拟养成对虾规格、饲料供应能力以及苗种质量等诸多因子），决不可不顾养殖条件而随意加大放苗数量。众所周知，高密度养殖的对虾生长速度较慢、也容易得病，斤虾的成本较高，特别在虾价低迷的年景内，产量虽高，但产值却比期望的要小得多，结果往往会“丰产不丰收”。
为了减轻环境拥挤带来的弊端，高密度养殖时要求养殖场设施完善，要有很高的人控条件和日常管理能力。南美白对虾放苗密度与养殖模式的关系参照下表 （仅供参考）：
模 粗养 半精养 精养 工厂化养殖 式 项 目 （包括混养） 放苗密度 0.5-1.5 1-3 5-10 15-25 （万尾/亩）
南美白对虾健康养殖技术问答（完整篇张伟权修改） - 图文
