（2014全国卷I ） 39、［生物一选修 1:生物技术实践 植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：
］（15分）
（1 ）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由
其中的葡萄糖苷酶可将
_
分解成_
3种组分组成的复合酶，
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红 （CR）时，CR可与纤维素形成 色
复合物。用含有 心的
CR的该种培养基培养纤维素分解菌对，培养基上会出现以该菌的菌落为中
（3）为从富含纤维素的上壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、 乙两种培养基（成
分见下表 ）：
注：“ + ”表示有，“-”表示无。
据表判断，培养基甲 _ _ 〔填“能”或“不能” 丨用于分离和鉴别纤维素分解菌， 原因是 ;培养基乙 〔填
“能”或“不能”〕用于分离和鉴别纤维素分解菌，
原因是 ___________________________ 。
【答案】（1 ）纤维二糖 （2） 红 （3） 不能
不能
透明圈
液体培养基不能用于分离单菌落
葡萄糖
培养基中没有纤维素，不会形成 CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌
落也不能确定其为纤维素分解菌
（2014全国卷H ） 39.［生物一一选修
1:生物技术实践 ］（15分）为了调查某河流的水质
并进行了细菌分离等工作。
回答下列问
状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量， 题：
（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。在涂布接种前，随机取若干 灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是
______________________________________________________________________________________________________________________________________ ’
然后，将 1mL水样稀 100倍，在3个平板上用涂布法分别接入
释
0.1mL稀释液；经适
当培养后，3个平板上的菌落数分别为 39、38和37,据此可得出每升水样中的活菌数为
（2 ）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌， 操作
时，接种环通过 ____________ 灭菌，在第二次及以后的划线 时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是
(3) __________________________ 示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。 (4) 该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部
分进行振荡培养， 结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。 振荡培养能提高培养液中 _____________ 的含量，同时可使菌体与培养液充分接触， 的利用率。
【答案】 (2) (3)
B
(1 )检测培养基平板灭菌是否合格
灼烧 将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落
( 4)溶解氧 营养物质
3.8 X 107
分析其原因是： 提高 ________
(2015全国卷I ) 39.［生物一一选修1 :生物技术实践］(15分) 已知微生物 A可以产生油脂，微生物 油的生产。回答有关问题：
(1) ________________________________________________________ 显微观察时， 微生物A菌体中的油脂通常可用于 ____________________________________________________ 染色。微生物 A产生的
油脂不易挥发，可选用
—
(2 )为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物
腐烂物的土 壤中取样，并应选用以
(3) 用
B的单菌落，可从含有油料作物种子
(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法 ”)从菌体中提取。
B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴
为碳源的固体培养基进行培养。
若要测 定培养液中微生物 _______________ B的菌体数，可在显微镜下 直接计数；若要
测定其活菌数量，可选用 ____________ 法进行计数。
(4)
时间内，
为了确定微生物 在35 C、
B产生的脂肪酶的最适温度， 某同学测得相同
40 C、45 C温度下降解10g油脂所需酶量依次为 中， ______ C条件下该酶活力最小。 设计后续实验。
【答案】(1)苏丹III
4mg、1mg、6mg，则上述三个温度
应围绕
为了进一步确定该酶的最适温度，
C
(或者苏丹 IV ) 萃取法
(2)油脂
(3)血细胞计数板
稀释涂布平板
（4） 45 40 （2015 全国卷H ） 39.
【生物 选修 1: 生物技术实践】
（15 分）
回答与胡萝卜有关的问题:
(1 )胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是(填“
a—胡罗卜素”或“ B—胡罗卜素”
或“ Y—胡罗卜素”)，该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下 视物不清的病症，该疾病称为，胡罗卜素是(填“挥发性”或“非挥发性”
(2)
取胡罗卜素时，
将新鲜的岩藻干燥。
(3)
罗卜素的萃取剂，
现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，
不选用另外
)物质。
工业生产上， 用养殖的岩藻作为原料提
(填“需要”或“不需要”)
应选用其中的作为胡
一种的理由是 __________________________________ 。
2014-2019年高考理综全国卷选修1生物试题与答案
