土鸡养殖技术
随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡（俗称土鸡）倍受青睐。这几年，我们利用果园、山地、闲田、荒滩等养殖土鸡比例越来越大，由于其具有省工省力、管理粗放、肉质近似土鸡，禽产品深受消费者欢迎的特点，形势发展较快，饲养量已达养鸡总数的70%－80%。果园、山地、闲田、荒滩均可养殖，只要认真做好科学饲养管理，利用我们的低成本保健的养殖技术，发展优质土鸡，增加收益，前景十分广阔。 发展优质土鸡，着重应做好以下工作： 1、选择合适的场地
土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。 2、场地消毒
新场地，育雏室用100倍的毒菌清，或5%－10%石灰水，或1：600百毒杀、1：1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒；老场地，地面清扫冲洗，在上述方法的基础上，用高锰酸钾14克/平方米加甲醛28亳升/平方米密闭熏蒸消毒1－2天（将饮水器、料桶等用具一起放入消毒）后，开启通风1－2天。 3、温度要求
温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好温度，一般育雏舍温度控制在：0－1周龄32－33℃,以后每周降1－2℃，直到4周龄后方可脱温。观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群状况。当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫、表明温度偏低；当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明温度偏高；当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明温度较为适宜。 4、选择优质的鸡苗
养鸡成功与否鸡苗质量起决定性的作用。目前，江村黄、三黄鸡、广西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中小型的迟速型鸡，以其对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘等特点，比较适合野外养殖。
要选择品种较纯、体质健壮的鸡苗。一般鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大、眼凸有神、挣扎有力、身体洁净、个体均匀、毛色一致的为优质的苗鸡。
为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，最好能自留种鸡，自繁雏鸡。①种鸡选择毛色光亮、健壮、生长速度快的纯土鸡。母鸡体重1.6公斤左右，公鸡体重1.6～2.25公斤为宜，公母比为1：10，种鸡公母不宜用兄妹鸡。②农家采用母鸡孵化出雏方法时，为使雏鸡日龄统一，除做到喂料投放均匀，按时保质外，先孵的母鸡实行空孵(鸡窝内不放蛋)，但空孵时间不宜超过7天。中大规模饲养时宜采用孵化器孵化出雏。 5、尽早开水
雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室（冬季尤其必要）让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水及速补；近距离的饮水中加0.01%－0.02%高锰酸钾。开水应早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水；对反应迟钝、蹲着不动的应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。应当全天候供水。 6、适时开料
给雏鸡第一次投料为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24－36小时。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有85%的雏鸡具有食欲时为好。开料太早，容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成僵鸡，导致育雏率降低及均匀度差的弊端。开料时最好选择颗粒度小、容易消化的配合饲料，或自己配料：玉米粉（或大米粉）500克拌两个熟蛋黄，免疫多维0.5g，保健液10毫升，与200毫升水混合拌匀，撒在报纸上让小鸡自由采食（此量为100只雏鸡第一天采食量，第二天加1倍）。昼夜喂6～8次。1周龄平均日给料标准12克/只。饲料应撒在尼龙布或团箕上使雏鸡容易吃到，应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，减少饲料浪费。各阶段土鸡饲料配方请参考本书前面介绍。 7、保健和低成本措施
7.1．开食时就将“保健液”拌入饲料中，让有益微生物在第一时间内进入鸡的肠道。使用量为5%。
7.2．第三天注射“一针肥”，每盒（12支24毫升）使用200毫升生理盐水或葡萄糖注射稀释，注射鸡600-1000只，采用连续注射器进行胸部注射。
7.3．第2天开始，每两天在饮水中加入一次痢疾速治散（使用量为50公斤水中添加50g，种禽每周加入一次），每三天在饲料或饮水中添加一次“禽康宝”（150公斤饮水中添加100g，或300公斤饲料中添加100g）。种禽每周使用一次“禽康宝”。
7.4．坚持在饲料中添加“保健液”或“粗饲料降解剂”，保健液的添加比例一般为饲料的5%，“粗饲料降解剂”的添加比例为每包拌料400公斤，建议采用半干湿喂法（即饲料与水的比例为1：1），如果是规模化养殖不便进行拌半干湿喂法，可以采用将保健液饮水、将“粗饲料降解剂”与2公斤玉米混匀后拌入饲料中饲喂。如果采用发酵饲料，请参考发酵饲料的具体配制。
7.5．坚持在饲料或饮水中添加免疫多维，每2吨饲料中添加500g“金赛维”，或每1.5吨饮水中添加500g“金赛维”。饲料中都添加“生物催肥精”，从第一天开始饲喂就可添加，对家禽的催肥期间可以加大一倍用量。 7.6．温度高于25度时每两天，低于25°时每4天采用50～100倍的保健液对养殖栏舍、粪便进行喷雾，尽量少喷到家禽身体上。
7.7．高温季节每10～15天、其它季节20～25天、疾病高发期每3～7天对养殖场栏舍、房屋周围、粪水通道、拌料场地、器具等环境采用毒菌清20克兑水100公斤进行全面消毒。
7.8．为了降低饲料成本开支，在土鸡20天左右时逐步添加发酵饲料，由于土鸡饲养周期长、耐粗饲料能力强，发酵饲料的比例可以适当增加，具体比例请参考各种发酵饲料的使用比例。 8、适当的饲养密度
土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在35只/平方米，以后每周降5只左右，直到四周龄脱温后方可放养。如果面积允许，天气晴朗温和，在25日龄时可以开始对土鸡进行放牧。 9、搞好免疫工作
土鸡饲养期较长，其免疫与室内饲养的快大鸡应有所区别，主要需做好：
9.1、选择优质疫苗。由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养户选购疫苗时，务必检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。应该到农业部门指定或大型孵化场的店家购买为好。
9.2、疫苗应足量使用。土鸡养殖其它方面都可以节省，唯独疫苗不能苛扣，应当足量使用。方法是：前期若饮水免疫量应加倍（即1000只鸡，用2000羽份疫苗），点滴免疫用1－1.5倍量；后期1.5－2倍量为宜。 9.3、合理的免疫程序。4－5日龄H120疫苗，8－10日龄Ⅱ系或L系疫苗，13－15日龄法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25－26日龄法氏囊疫苗，28－30日龄I系疫苗和禽流感疫苗，32－34日龄H52疫苗。饲养期超过100天的，建议60－65日龄注射一次I系疫苗。
9.4、采取正确的免疫方法。前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴鼻、点眼或滴口免疫，后期采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实，防止饮水免疫带来饮多饮少，甚至饮不到的弊端，造成免疫死角。 10、常见疾病防治
以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况。中鸡、大鸡在栖架上过夜，成排成对，各就各位，利于经常查看鸡粪，找出相对应的病鸡。另外，病鸡入舍飞不上栖架，当鸡群外出时，有病的鸡也不会飞离栖架，病重的鸡则会从栖架上摔下来，据此查找病鸡。发现病鸡立即隔离，清粪工作每周1次，雨雪天气严禁放牧，以免打湿鸡羽，使鸡受凉感冒。放牧场地应事先检查，发现死动物立即远弃，以防鸡群中毒。
土鸡常见疾病防治一览表
疾病 病源 新城疫病毒 典型病状、病变 腿、翅、颈麻痹，绿便、腺胃乳头 喉头粘膜、肌胃角质膜下、盲肠扁疫苗免疫 桃体、肠淋巴腺出血 防治 新城疫 传染性支气IB病毒 喘、甩鼻、伸颈呼吸、肾肿、尿酸疫苗免疫 管炎 传染性喉气管炎 盐粪便、气管、支气管粘液及栓子 喘、高度呼吸困难、伸颈呼吸、咳ILT病毒 血、气管内血凝块、气管粘膜出血、疫苗免疫 溃疡、伪膜 疫苗免疫 禽脑脊髓炎 AE病毒 角弓反张、腿翅麻痹、震颤 鸡痘 鸡病毒性关节炎 POX病毒 冠、肉、鬓、喙、口腔等痘斑 PEO病毒（呼肠孤关节红肿、跛行、腱出血、断裂 疫苗免疫 病毒） 羽毛蓬松、白色下痢、腹卧、无神、疫苗免疫IBD蛋黄抗体、禽病IBD病毒 腿肌、胸肌条纹状出血、法氏囊肿一针康 胶样浸润、出血 痢疾速治散、禽病一针康、禽百康、土霉素、金霉素、恩诺白痢沙门白色下痢、翅下垂、喘肺肝坏死灶、沙星、环丙沙星、氧氟沙星、氏菌 心肌结节、盲肠栓子 氟呱酸、氯霉素、新霉素、磺胺 鸡传染性法氏囊病 鸡白痢 禽伤寒 沙门氏菌 下痢、肝古铜色、坏死灶 防治同白痢 禽百康、硫酸粘杆菌素、新霉大肠杆菌病 艾希氏大心包炎、肝周炎、气囊炎、肠炎、素、氯霉素、庆大霉素、氨苄肠杆菌 眼球炎、关节炎、输卵管炎 青霉素、阿莫西林、先锋霉素、喹诺酮类药 败血症、心冠脂肪出血点、肝灰白禽百康、禽病一针康、喹乙醇、喹诺酮类、磺胺类、庆大、氨禽霍乱 多杀性巴色、针尖大坏死灶、产蛋鸡突然死氏杆菌 亡、输卵管中有未产出蛋，美兰、苄青霉素、阿莫西林 瑞氏、姬氏染色两极浓染巴氏杆菌 禽病一针康、磺胺类、链霉素、传染性鼻炎 嗜血杆菌 肿头肿脸、绿便、鼻炎、鼻窦肿胀 土霉素、痢特灵、喹诺酮类 皮肤溃烂、掉毛、化脓性关节炎、骨髓炎、眼炎、爪坏疸性皮炎 喹诺酮炎、新霉素、青霉素、氨苄青霉素、阿莫西林、先锋霉素、庆大霉素、磺、胺类等 泰洛菌素、强力霉素、诺美沙星、蒽诺沙星、环丙沙星、红霉素、链霉素 痢特灵、土霉素、金霉素、强力霉素、磺胺二甲嘧碇、新霉素、粘杆菌素、喹诺酮类 葡萄球菌病 葡萄球菌 禽支原体病（霉形体病）霉形体 （慢性呼吸道病） 鸡弧菌性肝炎、肠炎 肝星状坏死灶、血肿、肠炎、内容物棕红色 喘、气管锣音、消瘦、气囊炎、干酪物、眶下窦肿胀 弧菌 产气荚膜伏卧不食、粪黑带血、肝坏死、小痢疾速治散、青霉素、链霉素、坏死性肠炎 杆菌（魏肠膨胀坏死、内容物带血，镜检氏梭菌） G+大杆菌 溃疡性肠炎 肠道梭菌 土霉素、强力霉素、金霉素、喹诺酮类 嗉囊内充满食物、病鸡无神消瘦、青霉素、四环素、链霉素、喹小肠溃疡、脾充出血、肝坏死灶、诺酮类 镜检G＋大杆菌 曲霉菌病 念珠菌病 曲霉菌 念珠菌 喘、肺炎坏死灶、肠炎眼炎 嗉囊肿大、溃疡、伪膜 制霉菌素、硫酸铜 制霉菌素、硫酸铜 禽百康、马杜拉霉素（杜球、球虫病 球虫 盲肠出血、血便、小肠点状出血或抗球王）地克珠得（伏球、诺针尖大灰白色坏死灶 球）盐霉素、球痢灵、痢特灵、磺胺类、青霉素等 组织滴虫病冠头发黑、肝坏死灶园形硬币状盲（盲肠肝炎）组织滴虫 肠栓子、同心圆状、暗视野镜检呈甲硝达唑、痢特灵、磺胺 （黑头病） 住白细胞原住白细胞虫病 原虫 穿梭运动虫体 贫血、白冠、心肌、肠系膜灰白色结节，粟粒大，腹脂见出血性病灶、磺胺类药物 点状
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