五．营销活动与预算安排
四名普通员工，待遇1700元/月；两名主管，3000元/月；一名茶艺师，3300元/月；一名糕点师，3300元/月；全勤奖金300元/月；加班费50元/小时。（4）管理费用及其他
员工宿舍租金3500元每/月，员工宿舍水电费800元/月，总共4300元/月 ；
茶叶饮料酒水香烟食品等2500元/月，由于都是消耗品，因此资金回笼很快，所以可以用当日的买卖款去买来日的用具，因此这个费用比较少；
电信费300元，电话主要用来接听，因此费用少；其他费用2700元——5000元/月。
因此该茶馆一个月的本钱为：45560元。正常营业后可以将本钱控制在42000元左右，甚至更低，但是现在我们是新手，一开始可以先将成本控制在46000左右。
2.顾客认知价值定价法
这项策略主要是在推出新产品以及在质量、价格、服务等各方面都需要体现特定的产品价值的时候运用。根据我们现有产品的分类，找出适合这部分的产品。例如：
千两茶，全国知名品牌，对于这一类的茶我们根据顾客认知价值以及竞争者定价策略，采取随行就市的定价策略——安化野尖千两花卷茶501元/盒。
3.差别定价策略
（1）产品差别定价:品牌、等级差别定价,产品地点差别定价。绿茶：
龙井/碧螺春：普通 40-80元/壶
高级80-160元/壶
普洱：普通100-200元/壶
高级200-500元/壶
红茶：
英德/祁门红茶 60-120元/壶
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五．营销活动与预算安排
正山小种红茶 80-160元/壶
乌龙茶：铁观音 80--300元/壶 （分4个等级）
金观音 40-80元/壶
（2）服务等级差别定价
依据厅饮和包间的区别，娱乐方式的不同对各类产品或者是娱乐方式进行差别定价。这一款同产品组合定价联合运用。
4.产品组合定价
主要包括两大类：一是礼品店茶点、茶叶礼盒、茶具礼盒等各类产品的组合销售；二是茶室饮茶与娱乐的混合推销。混合销售过程中，产品组合中的每一样产品的价格均比单独销售时的价格低，以引导消费者购买。
茶点：
茶室的各类糕点配以饮茶均12元/份（每份的量是固定的，250g）注：平常包装250g/盒，15元/盒。娱乐休闲 ：
棋牌：各种棋局均价40元/次，茶室棋局20元/次茶艺表演：观赏50元/次或免费，学习100元/次
茶马古道旅游：做免费咨询和中介，联系旅客和旅行社，达到规定人数后根据顾客的日程安排，做出详细的规划，为客户搭桥。我们不从消费者那里收取任何费用，而是从旅行社方面获得固定比例提成。
最终，我们将各类产品的价格汇总，制定价目表。
（二）付款方式
由于茶楼属直接销售,不存在涉外交易,主要采用以下两种付款方式:一是现金结付，二是信用卡结账。具体操作如下：
1.钱货两清的日结方式
主要是针对礼品店销售礼品的主要结款方式。采取日结日清的方式，有利于回笼资金。将当日货款及时用于来日购货，保障资金流动率。对于茶室付款。在收银过程中清晰地说出顾客交付的金额，找零过程中清晰地说出交付给顾客的金额，并将钞票按面值分开摆放，好让顾客清点。
2.月结（赊账）
这个方式不适用于礼品店的销售。 主要是针对茶室经常性的老顾客而言。
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五．营销活动与预算安排
但是也不能无限期的拖付，每个月底必须结清帐款。 对于及时付款，经常光顾的老顾客可以采取VIP优惠政策，这项措施与我们的折扣方式相一致。
（三）折扣及折让方式
在原则上，我们不采取现金折扣方式，实行非降价策略。因为茶馆在整个销售过程中实行不打折策略，会赢得“货真价实”的美誉。
对于，如何让消费者体会到打折的优越感，采取的策略是：1．VIP待遇
提供一些与一般打折幅度相对应的免费茶艺培训活动、免费茶艺礼仪服务；享受节假日价格优惠活动等。
2．对老客户赠送茶点礼品
主要是茶礼品以及茶室的老顾客,在固定的日期免费赠送一些糕点,如:在每周四到茶楼饮茶或买礼品的老顾客,赠予茶糕点。
3．多购优惠原则，主要是针对礼品店而设。4．季节性打折策略
此外,特别强调一下，对于礼品店礼品的销售，尤其采取关系定价策略：一，建立长期合作关系，向顾客提供价格以及非价格刺激，来加强现有关系或者发展新关系；二，多购优惠原则，因为同时购买多种产品能够降低成本。通过对顾客实行一些简单的让利措施，来达成我们的获利目的。
(三)渠道策略
(一)茶楼选址
1.不选择东营市区的原因
( 1）东营市区内有较多的茶楼，竞争较为激烈，不利于我们茶楼的发展（2）东营市区的房价和租金费用较高，对于我们有限的资金来说，会限制我们茶楼其他方面的发展。
（3）我们自己的品牌没有名气，一般消费者不认可，造成茶楼发展困难2.我们选择垦利的原因
（1）垦利县城至今没有一家大型的茶楼，只有几家销售茶叶的商家，茶楼
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五．营销活动与预算安排
服务涉足垦利服务业市场的范围很小，所以在垦利的竞争压力较小，易于发展我们自己的茶楼品牌。
（2）茶楼地点设在县城中心地段，位置位于中心路，与多家行政部门相邻高收入人群集中，市场比较繁华，客流量大，抢占垦利的制高点。
（3）垦利的房屋租金比东营市区便宜，在资金有限的情况下适合我们茶楼的发展。
（4）垦利市中心附近居民区较集中，茶是居民消费的必需品，饮茶人群数量较大，茶楼的获利性较大。
（5）分设茶礼品店，经营形式专一化，便于消费者选购，并且礼品形式多样为顾客提供了充分的选择空间，符合现代人们的送礼观念。
(二)茶楼的影响范围
1. 附近的商场内的顾客，为他们提供一个休息的地方 2. 附近居民区的居民，提供经喝茶、休闲娱乐的地方 3. 政府内的办公人员，茶楼为他们提供一个放松自我的地方
4. 针对茶文化感兴趣的消费者，为他们提供茶艺展示及去茶文化深厚的地方旅游的相关信息。
(三)茶楼的营销渠道
1、团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人。由于茶楼附近就是政府办公室，所以此消费方式有较大潜力。
2、礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
3、休闲消费。茶楼不只提供茶饮品，还提供一些娱乐方式，朋友之间可以进行多种娱乐方式。
4、捆绑消费，拉拢门店人气。捆绑推出一些与茶叶有关且提升人气的功能
性产品。
(四)茶礼品的销售渠道
茶礼品的销售主要是在我们的茶礼品店内销售。在进行茶礼品的销售同时，我们会向其推荐我们的茶楼的其他服务。
1、现在“茶理念”逐渐盛行，送礼送健康的风俗也兴盛起来。对此，我们
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五．营销活动与预算安排
推出茶礼品，以供消费者选择。垦利居民有喝茶的习惯，送茶的消费者较多，茶礼品的潜力比较大。
2、由于垦利人民有喝茶的习惯，会有一些消费者买茶后自己消费。我们也会零售茶叶以方便消费者。
(五)茶楼的销售策略
1、在茶楼喝茶的顾客，我们向其介绍我们的茶礼品概念，使其对我们的茶楼有一个直观的、整体的认识；
2、在附近的商业中心贴一些宣传海报，增加曝光率，让我们的品牌在消费者心中形成一定的印象；
3、可以在一些节日的时候举办或赞助一些活动，增进茶楼与消费者的联系；
4、茶楼可以针对新老顾客分别的做出一些优惠措施，吸引新顾客，留住老顾客，培养顾客忠诚度。
5、在某一特定时间，我们推出大型优惠活动，吸引消费者，让其了解茶楼的特点，争取回头客。
6、注意消费者对茶楼的评价，满足消费者的需求，朋友之间口口相传，形成口碑效应。
（六）分销领域
1、休闲娱乐：茶楼设有棋牌室，在喝茶的同时能够能够和朋友之间放松一下；
2、拜访他人：礼品店的茶礼品是拜访他人的最好的礼物。茶礼品不仅彰显身份，而且还是送健康的表现。
3、茶产地旅游：消费者若对茶道感兴趣的可以推荐起到茶文化浓厚的地方去参观旅游，使其了解茶文化。
4、茶艺展示，对茶道感兴趣的消费者可以到茶楼来观看茶艺展示，我们可以与其进行交流。
(四)促销策略
1．是店面招牌
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