教学内容 课标对本节课的教学要求 教学目标 知识与技能： 第三节 合理营养与食品安全 设计一份营养合理的食谱。关注食品安全。 1.举例说出什么是合理营养。 2.2关注食品安全。 过程与方法： 1通过所需知识，能设计一份适合的合理膳食，关心长辈的饮食。 2培养学生分析问题、解决问题的能力，体会成功与喜悦。 情感、态度、价值观： 认同环境保护与食品安全之间的统一性。 教学重点 难点 教学准备 教学时间 重点：1.关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。 2.通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点：设计一份营养合理的食谱。 课件、食品包装袋 1 教学过程 第（ 1 ）课时 教学环节 复习旧知 教师活动预设 学生活动预设 消化与吸收知识 思考 方便回忆、思考、回答 思考 激发兴趣 设计意图 复习旧知 备注 情境导入 面能代替正餐吗？为什么？ 一、合理营养 观察图片，思由不合理的营 考饮食与健康的关养带来的危害，领不注意合理系，知道应该不偏悟什么是合理的营新课讲授 营养的危害，引食、不挑食、不暴养 出要合理营养。 饮暴食、一定要按
展示图片，时吃早餐等。 分析解决问题。不吃早餐、挑食、偏食、暴饮暴食对健康的影响。 通过“平衡 从图片中分析 科学对健康生膳食宝塔”、《中五类食物的大致比国居民膳食指例、了解中国居民南》，指出如何做膳食指南十条基本到合理营养。 为家长设计原则。 学以致用，设一份午餐食谱。 计食谱，受到情感活的影响 二、食品安全 安全食品的教育。 通过看图，认 情感教育 关注健康生购买洗菜、厨房识企业食品强制性和餐具应怎样做标识QS、动物产品才能保证安全。 合格标识，知道从预防食物中买菜、洗菜、做饭毒 菜过程中应该注意出示资料分的食品安全常识。 活，练就火眼金睛。 析，组织讨论。 了解常见的有 学以致用 了解《食品毒食物和化学性食安全法》和绿色物中毒 食品标志：A级和AA级 读书，了解食品安全法的目的内了解与生物容，认识绿色食品有关的职业—营标志。 养师 练习、巩固
作业安排 课堂小结 练习册相关习题 通过本课学习，你有哪些收获？ 第三节 合理营养与食品安全 合理营养： 全面而平衡的营养 板书设计 良好的饮食习惯： 每日三餐，按时进餐 偏食、不挑食、不暴饮暴食 食品安全： 安全食品的购买 预防食物中毒 防止食物污染 课后记
2.3第三节 合理营养与食品安全生物教案
