酒店工程设备管理制度
设备检查管理制度
工程部区别不同设备性能、作用、结构运行，制定检查制度、检查内容、检查表格、检查时间。对设备分别采用运行检查、维修检查、巡视检查、停机检查等不同形式，以保证设备的完好率。 1. 运行检查由各班组值班员负责，每天按规定时间对所负责设备的运行状况(包括温度、电流、
电压、压力、压差、水位、水质、声响、振动)进行全面检查。每次检查按工程部制定的运行
记录表格做好记录。发现异常或事故隐患，及时排除，重要问题及时汇报。 2. 维修检查由维修人员负责。每次检修前，检查设备性能、存在故障部位、故障原因。按工程部
要求，填写检修记录表。对维修的部位、更换的零部件、修理后的运行效果亦作好记录。保证
设备修理后正常运行，满足营业需要。
3. 巡视检查分别由领班、值班主管、工程部经理负责，根据责任范围进行。各专业领班根据工程
部规定的时间和检查内容，对所分管的设备进行巡视检查。发现问题和故障隐患，及时排除，
作好记录。工程部经理、值班主管主要对重要部位重要设备进行巡视检查，督促各班组维护好
重要设备，确保设备正常运行。
4. 停机检查项目根据计划确定。对配电系统、空调机组、冷却塔、排风机及新风处理机、空调管
道等设备，每年停机检修时要进行全面检查。每次检查均按工程部停机修理要求的内容作好记
录，再根据检查结果进行全面检修、调试。保证冬季供暖、夏季送冷需要。 5. 强制检查主要适用于电梯、煤气站、变配电室、防雷设施等需要绝对保证安全的设备，由部门
经理配合政府相关部门进行，发现隐患及时排除，确保安全。
6. 定时检查。(1)配合餐厅、厨房、洗衣房淡旺季业务状况，对电气、机械设备定时进行一次全
面检查，每次检查做好记录，并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要。(2)客房
每天检查一间，包括客房的床头柜及接线盒、门铃、灯具、插座等，每次检查做好记录，并修
理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要。
附:设备检修记录表，巡检记录表，设备定时检查表，客房设备检查表。 巡检记录表 日期:
巡检区域 巡检时间 设备状况 跟进措施 巡检人 抽检人 配电室 发电机房 电梯机房 两部客梯 两部食梯 电 大堂转门 气 洗碗机
中厨排烟机 西厨排烟机 职厨排烟机 烧烤吧配电箱
直燃机房 东机房 西机房 冷却塔 油库 空 污水泵池 调 鱼池设备 负二冷库 7楼新风机 6楼新风机 3-5楼新风机 厨房煤气表 厨房隔油池 排污水口 维
修 木栈道 外围栅栏 设备检修记录表
设备名称 安装位置 使用部门 设 备 状 况 及 解 决 方 案
检修人: 专业领班: 检 修 内 容 及 耗 用 材 料
检修人: 专业领班:
使用部门验收意见: 工程主管验收意见:
签字: 签字: 客房设备检修记录表 房间号码: 日期:
检查项目 设备状况 处理措施 备注 检查人 门铃 请勿打扰 取电开关 廊灯 吧台灯 电熨斗 电 电水壶 衣橱灯 床头柜控制板
气 床头柜电话 床头灯 落地灯 台灯 镜灯 画前灯
电视电源 电视图像 音响 卫生间电话 镜前灯 换气扇 电吹风 保险箱 电源插座 传真机 电脑 电子门锁
冰箱 空调器 空 空调开关 调 空调风口 空调滤网
面盆水龙头 面盆提把 面盆塞 面盆下水 冷水 热水 浴缸开关 浴缸塞 浴缸下水 淋浴开关 淋浴喷头 维
地漏 马桶开关 修马桶上水
马桶下水 健康称 晾衣绳 门 走廊吊顶 天花 踢角线 壁纸 窗台 窗帘 写字椅 沙发 茶几 吧柜 行李柜 写字桌 衣橱 熨衣架 地毯
闭门器 防盗扣 猫眼 门吸 卫生间门锁 大理石地面
注:1、检修项目正常时，在设备状况栏划“? ”，非正常时则划“ X”，对于非正常项目修复后在处理措施栏记录处理措施。2、其它情况在备注栏注明。
客房部签字确认: 工程主管签字确认: 设备定时检查表
上旬 中旬 下旬 设备类型
一月/七月 运输设备 客房布草车 礼宾行李车，轮椅 其他运输车辆 地毯机，吸尘器，擦地
二月/八月 清洁设备 机 擦鞋机，干手器 清洗机，洗衣机 和面机，搅拌机，电饼
三月/九月 食品加工设备 档，酥皮机，压面机 微波炉，电磁炉 烤箱，发酵箱，消毒柜
制冰机，展示柜，冷四月/十月 制冷设备 冰箱，冰柜 库 酒店分体式空调器 五月/十一月 通讯音响设备 电话机，传真机 电脑设备 音响设备 六月/十二月 其他设备 电热水器，洗碗机 电风扇/电暖气 办公区，收银台电源插排
设备设施部件更换程序
对于设备、设施部件更换各部门应本着节约成本，降低耗能的原则，使设备设施始终处于一个经济的运行状态。
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