初中：食品安全说课稿

初中安全新课程标准教材

安 全 教 育

( 2019 — 2020学年度第二学期 )

学 校： 年 级： 任 课 教 师：

说课稿 / 初中说课稿 / 初中说课稿范文

编订：XX文讯教育机构

初中安全教案 文讯教育教学设计

食品安全说课稿

教材简介:本教材主要用途为通过学习安全知识的内容，让学生可以了解安全知识、防范安全问题，引导学生如果应付在日常生活中遇到的安全问题，本说课稿资料适用于初中安全科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 【说教材】

关心食品安全活动的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节

课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中

学习知识、发展能力、培养情感。

【说活动背景】：

随着经济和社会的发展，人们生活水平的提高，物质生活极大丰富起来，不同地域甚至

不同季节的食物可以同时出现在人们的餐桌上。人们对食品安全问题越来越重视，但随之而

来的是电视、报纸等媒体对各种假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也

越来越多，如牛奶、鸡蛋中含三聚氰铵事件、染色馒头事件等等。在这种情况下，学生不禁

会想：“我们的生命安全还有保障么?”通过本主题的活动，旨在引导同学们关注生活中的社

会问题，培养主动探究的学习态度，学会关心他人，形成一定的社会责任感。

【说学情】

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初中安全教案 文讯教育教学设计

本次活动与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代学生生活实践能力都较差。

据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网

络媒体等查找有关知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。同时通过关注食品安全

的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。

【说教学目标】

知识目标：

了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因;了解学生食品安全意识;初

步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法;初步掌握收集、分析、处理信息的手段、

方法。

能力目标：

利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对

资料的处理。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，并能够走出课堂，进行食品安

全知识的宣传。

情感、态度、价值观：

通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能

力;能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。

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