GB2762—xxxx附录A食品类别（名称）说明A.1食品类别（名称）说明见表A.1。表A.1食品类别（名称）说明新鲜水果（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的水果）浆果和其他小粒水果（例如蔓越莓、醋栗等）其他新鲜水果（包括甘蔗）水果制品水果及其制品水果罐头水果干类醋、油或盐渍水果果酱（泥）蜜饯（包括果丹皮）发酵的水果制品煮熟的或油炸的水果水果甜品其他水果制品新鲜蔬菜（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的蔬菜）蔬菜及其制品（包括薯类，不包括食用菌）芸薹类蔬菜叶菜蔬菜（包括芸薹类叶菜）豆类蔬菜块根和块茎蔬菜（例如薯类、胡萝卜、萝卜、生姜等）茎类蔬菜其他新鲜蔬菜（包括瓜果类、鳞茎类和水生类、芽菜类及竹笋、黄花菜等多年生蔬菜）蔬菜制品蔬菜罐头干制蔬菜酱腌菜蔬菜泥（酱）经水煮或油炸的蔬菜其他蔬菜制品新鲜食用菌（未经加工的、经表面处理的、预切的、冷冻的食用菌）双孢菇Agaricusbisporus(J.E.Lange)Imbach平菇Pleurotusostreatus(Jacq.)P.Kumm食用菌及其制品香菇Lentinulaedodes(Berk.)Pegler榛蘑Armillariamellea(Vahl.)P.Kumm牛肝菌[美味牛肝菌BoletusbainiuganDentinger；兰茂牛肝菌LanmaoaasiaticaG.Wu&ZhuL.Yang；茶褐新生牛肝菌Sutoriusbrunneissimus(W.F.Chiu)G.Wu&ZhuL.Yang；远东邹盖牛肝菌Rugiboletusextremiorientalis(Lj.N.Vassiljeva)G.Wu&ZhuL.Yang]松茸Tricholomamatsutake(S.Ito&S.Imai)Singer松露Tuberspp.青头菌Russulavirescens(Schaeff.)Fr.11GB2762—xxxx表A.1（续）鸡枞Termitomycesspp.鸡油菌Cantharellusspp.多汁乳菇Lactariusvolemus(Fr.)羊肚菌MorchellaimportunaM.Kuo,O'Donnell&T.J.Volk獐头菌Sarcodonimbricatus(L.)P.Karst.食用菌及其制品姬松茸AgaricusblazeiMurrill木耳（毛木耳AuriculariacorneaEhrenb.；黑木耳AuriculariaheimuerF.Wu,B.K.Cui&Y.C.Dai）银耳TremellafuciformisBerk.其他新鲜食用菌食用菌制品食用菌罐头腌渍食用菌（例如酱渍、盐渍、糖醋渍食用菌等）经水煮或油炸食用菌其他食用菌制品谷物稻谷玉米小麦大麦其他谷物[例如粟（谷子）、高粱、黑麦、燕麦、荞麦、青稞等]谷物碾磨加工品糙米（包括色稻米）大米（粉）小麦粉（包括食用麸皮）玉米面（渣）麦片其他谷物碾磨加工品（例如小米、高粱米、大麦米、黍米等）谷物制品大米制品（例如米粉、米线等）小麦粉制品生湿面制品（例如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮等）生干面制品发酵面制品面糊（例如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉面筋其他小麦粉制品玉米制品（例如玉米面条、玉米片等）其他谷物制品（例如带馅（料）面米制品、粥类罐头等）豆类（干豆、以干豆磨成的粉）豆类制品非发酵豆制品（例如豆浆、豆腐类、豆干类、腐竹类、熟制豆类、大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）发酵豆制品（例如腐乳类、纳豆、豆豉、豆豉制品等）12谷物及其制品（不包括焙烤制品）豆类及其制品GB2762—xxxx表A.1（续）豆类及其制品豆类罐头其他豆类制品（包括豆沙馅）新鲜藻类（未经加工的、经表面处理的、预切的、冷冻的藻类）螺旋藻藻类及其制品其他新鲜藻类藻类制品藻类罐头干制藻类盐渍藻类经水煮或油炸的藻类其他藻类制品生干坚果及籽类（不包括谷物种子和豆类，包括咖啡豆、可可豆）坚果及籽类坚果及籽类制品熟制坚果及籽类（带壳、脱壳、包衣）坚果及籽类罐头坚果及籽类的泥（酱）（例如花生酱等）其他坚果及籽类制品（例如腌渍的果仁等）肉类（生鲜、冷却、冷冻肉等）畜禽肉畜禽内脏（例如肝、肾、肺、肠等）肉制品（包括内脏制品、血制品）预制肉制品调理肉制品（生肉添加调理料）肉及肉制品腌腊肉制品类（例如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）熟肉制品肉类罐头酱卤肉制品类熏、烧、烤肉类油炸肉类西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类肉灌肠类发酵肉制品类其他熟肉制品鲜、冻水产动物鱼类水产动物及其制品非肉食性鱼类肉食性鱼类（例如金枪鱼、金目鲷、枪鱼、鲨鱼等）甲壳类（例如虾类、蟹类等）软体动物头足类双壳贝类腹足类其他软体动物13GB2762—xxxx表A.1（续）水产动物及其制品棘皮类其他鲜、冻水产动物水产制品水产品罐头鱼糜制品（例如鱼丸等）腌制水产品鱼子制品熏、烤水产品发酵水产品其他水产制品生乳巴氏杀菌乳灭菌乳调制乳发酵乳浓缩乳制品稀奶油、奶油、无水奶油乳粉乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脱盐乳清粉）干酪再制干酪其他乳制品（例如酪蛋白等）鲜蛋蛋及蛋制品蛋制品卤蛋糟蛋皮蛋咸蛋其他蛋制品植物油脂（包括香辛料油、食用植物调和油及添加了鱼油的调和油）油脂及其制品动物油脂（例如猪油、牛油、鱼油、磷虾油等）油脂制品氢化植物油含氢化和（或）部分氢化油脂的油脂制品其他油脂制品食用盐味精食醋调味品酱油酿造酱香辛料类香辛料及粉香辛料酱（例如芥末酱、青芥酱等）14乳及乳制品GB2762—xxxx表A.1（续）其他香辛料加工品水产调味品调味品鱼类调味品（例如鱼露等）其他水产调味品（例如蚝油、虾油等）复合调味料（例如调味料酒、固体汤料、鸡精、鸡粉、蛋黄酱、沙拉酱、调味清汁等）其他调味品包装饮用水饮用天然矿泉水饮用纯净水其他类饮用水果蔬汁类及其饮料（例如苹果汁、苹果醋饮料、山楂汁、山楂醋饮料等）果蔬汁（浆）浓缩果蔬汁（浆）果蔬汁（浆）类饮料蛋白饮料饮料类含乳饮料（例如发酵型含乳饮料、配制型含乳饮料、乳酸菌饮料等）植物蛋白饮料复合蛋白饮料其他蛋白饮料碳酸饮料茶饮料咖啡类饮料植物饮料风味饮料固体饮料[包括速溶咖啡、研磨咖啡（烘焙咖啡）]特殊用途饮料其他饮料酒类食粉糖糖及淀淀粉及淀粉制品（包括谷物、豆类和块根植物提取的淀粉）15蒸馏酒（例如白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等）配制酒发酵酒（例如葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等）食糖（包括方糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆）乳糖淀粉糖（例如食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等）食用淀粉淀粉制品（包括虾味片）
食品类别(名称) 说明2024版
