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真核微生物的形态、构造和功能的学习小结
一、真核微生物的概述
1. 定义：
是一大类细胞具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。
2. 真核微生物的主要类群：
3. 真核微生物的基本特征
? 真核微生物包括真菌、藻类和原生动物
有明显的核。核有核膜将其与细胞质分开
所有真菌都是有机营养型，藻类为无机营养型的光合生物 真菌细胞都有细胞壁，细胞壁成分大都以几丁质为为主，部分低等真菌细胞壁成分以纤维素为主，
（原生动物无细胞壁，真菌大都为分枝丝状即霉菌，少数为单细胞如酵母）
二、真菌
真菌是最重要的真核微生物，故是本章重点，而根据真菌外观特征可粗分为酵母菌、霉菌和蕈菌3类，下面为三种菌类的简单总结
酵母菌
? 酵母菌是一个通俗名称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，酵母菌有以下5
个特点：
a) 个体一般以单细胞状态存在 b) 多数营出牙繁殖 c) 能发酵糖类产能 d) 细胞壁常含甘露聚糖
e) 常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中
(一) 酵母菌的形态大小
形态：卵圆形、球形、柠檬形、 香肠状、菌丝状 大小：~10ⅹ~21μm
（二）酵母菌菌落特征
酵母菌菌落与细菌菌落相似，但大而厚，呈油脂状或蜡脂状，表面光滑、湿润、乳白色或红色。培养时间长时菌落表面发生皱折有酒香味。
（三）酵母菌的繁殖
1、无性繁殖 ：芽殖、裂殖 2、有性繁殖：子囊孢子 1
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霉菌
（一）霉菌的形态 1、霉菌的菌丝和菌丝体
菌丝：是指由细胞壁包被的一种长管状，有分枝的细丝结构。一般宽度达5～10微米。 菌丝体：有分枝的菌丝相互交错而形成的结构。
2、营养菌丝体的分类
营养菌丝体 气生菌丝体
（二）霉菌菌落
定义：在自然基质或人工培养基上由一段或一丛菌丝、或一个孢子或一堆孢子发展而成的菌丝整体
（三）霉菌的繁殖 1、无性繁殖
1） 菌丝片段产生新个体
2）产生无性孢子 ：节孢子 厚垣孢子 孢囊孢子 分生孢子 游动孢子 2、有性繁殖：卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子 四、工业上常见的霉菌 毛霉、根霉、曲霉、青霉
三、原核生物与真核生物的区别
比较项目 原核生物 无真核，拟核，没有核膜, 没有核仁，只有一条DNA 二分裂 真核生物 真核，有核膜，有核仁,有一至多条DNA 有丝分裂，减数分裂 核 细胞分裂 繁殖方式 有无性繁殖， 通常没有有性繁殖方式 有间体无细胞器:无线粒体、高尔基体、内质网、叶绿体、中心体 70S（在细胞质中） 有无性繁殖及有性繁殖方式 细胞器 无间体、有细胞器:线粒体、高尔基体、内质网、叶绿体、中心体 80S（在细胞质中）； 70S （在某些细胞器中） 几丁质、多聚糖或寡糖 核糖体 细胞壁组成 细胞大小 肽聚糖或脂多糖 较小，1—10um 较大，10—100um 2
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真核微生物的形态构造和功能的学习小结
