糖粉可以用什么代替

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糖粉可以用什么代替

糖，是日常饮食中，大家都有接触过的食物。家庭中所用的糖主要是用来调味的。在喝粥的时候，家进去一点糖，可以让粥的味道更加的甜美;还有的人喜欢在做菜的时候也可以一点糖，这样做出来的菜粘稠感更好。而且，糖也可以分为白糖、红糖、冰糖等种类。

糖粉，是用糖做成的一种制成品，其本质上也属于糖。但是，糖粉在用途和功效上，却不如糖那么广泛。今天，我们就来研究一下糖粉可以用什么来代替。

糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了，所以就想楼上说的做饼干可能口感会差一点。基本都用白糖代替的。糖粉做曲奇的时候用过，不过用白糖也没有太大问题。加少量的盐可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以减量，我一般减到2/3到1/2。

糖粉为洁白的粉末状，糖颗粒非常细，同时有约3~10%左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉)，做为防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过筛，直接筛在西点成品上做表表面装饰。把白砂糖放入搅拌机搅,但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉!真正的糖粉含有栗粉!这个并不难买!

糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块;因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味;另一种方式就是把糖粉用小规格铝

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膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块。

通过以上我们可以看出，糖粉还是有替代品的，必要的时候可以用白糖来代替它。但是，白糖在口感上，可能不如糖粉。在吃糖粉的时候，一定要注意不要过量，尤其是对那些糖尿病患者。所以说，在日常生活中，我们要注意饮食的平衡性。