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中国肉类工业发展情况报告文档
Report on the development of China's meat industry
编订：JinTai College 第 1 页 共 8 页
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改革开放以来，在党和政府的高度重视和大力支持下，中国肉类产业得到快速发展，取得了举世瞩目的成就。XX年中国肉类食品行业表现出三增长态势：一是肉类产业对社会仍具吸引力、投资量增加；二是市场继续扩容，销售量增加；三是企业运作趋向平稳，经济效益增加。
XX 全国全年肉类总产量为7,743万吨，比上年同期增
长6.9％。其中：
——猪肉产量为5,010万吨，比上年同期增长6.6％； ——牛肉产量为711万吨，比上年同期增长5.3％； ——羊肉产量为435万吨，比上年同期增长9％； ——禽肉产量为1,464万吨，比上年同期增长8.4％； ——兔肉产量为51万吨，比上年同期增长9.4％。
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XX年全国禽蛋总产量为2879万吨，比上年同期增长
5.7%。
XX年全国人均肉类占有量达到59.2公斤，比上年增加
3.5公斤。其中：
——猪肉占有量为38.3公斤，比上年增加2.1公斤； ——牛肉占有量为5.4公斤，比上年增加0.2公斤； ——羊肉占有量为3.3公斤，比上年增加0.2公斤； ——禽肉占有量为11.2公斤，比上年增加0.8公斤；
XX年全国人均禽蛋占有量为22公斤，比上年增加1公斤。
XX年中国肉类行业工业资产总额达到1174.58亿元，比
上年增长15.78％。其中畜禽屠宰加工形成资产额为557.41亿元，增长36.58％；肉制品及副产品加工资产额为586.49亿元，增长4.68％；肉类罐头制造资产额30.68亿元，负增长33.32％。数据表明，畜禽屠宰加工对社会保持了强劲吸引力，近年来，其投资量呈现出较大幅度增长。
在肉类工业投资形成资产量的分布上，明显地形成了梯
次。第一梯次即前十位的地域有山东、河南、内蒙古、辽宁、四川、吉林、江苏、黑龙江、河北、北京等，工业资产总额达
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