泥鳅养殖技术要点-畜牧渔业论文

泥鳅养殖技术要点-畜牧渔业论文

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泥鳅养殖技术要点-畜牧渔业论文

泥鳅养殖技术要点

李欣荣

（滦南县扒齿港镇政府农业服务中心，河北 滦南 063500）

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有很好的药用价值，被称为“水中人参”，深受广大消费者的喜爱。因此，泥鳅的人工养殖被广大养殖户看好。但因为泥鳅养殖水域要求一般较浅，且一般为静水，所以养殖水容易污染，水质容易恶化，所以养殖技术方面要注意以下几点： 1场地选择

泥鳅水池的选择应该选在通风、向阳、光照好的地方。且应该在方圆3 km内无污染的土壤。场地选好后可根据不同的地理条件、不同的规划设计长方形或正方形的养殖池。在建养殖池的过程中，应该留好进水孔和排水孔。池子建好后，在鳅苗放养前的15 d应该用生石灰消毒，在鳅苗放养前用3%的食盐水浸浴消毒10 min。苗种要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病害的健康苗种。放苗时应该选择在晴天的中午比较合适。放养密度一般为体长3～4 cm的夏花按照100～150尾/m2的密度，体长5 cm的秋花放养密度一般为50～80尾/m2。 2饲养管理

泥鳅为杂食性鱼类，动物类饲料有小鱼、蚕蛹、蚯蚓、昆虫等。植物类有麦麸、豆渣、米糠、豆饼及其他农产品加工废弃物等。投喂要定时、定点、定质、定量投喂，投喂量根据水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次。投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3月，1%～2%；4-6月，3%～5%；

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7-8月，10%～15%；饲料投喂比例：水温低于10 ℃或高于30 ℃时，少投或不投；水温11～20 ℃，植物性饲料占60%～70%，水温20～29 ℃时，植物性饲料和动物性饲料各占50%；24～29 ℃时，植物性饲料占30%～40%，动物性饲料占60%～70%。饲料可做成团装或块状的粘性饵料，但是如果一天内只投喂单一的高蛋白类肉类饲料，可能造成泥鳅在池中集群，引起肠呼吸不正常，“胀气”而亡，对腐殖变质的饲料决不能投喂，否则，泥鳅易患肠炎等疾病。 3水质管理

养殖期间，抓好水质是降低养殖成本的有效措施，同时，符合泥鳅生理、生态要求的水质环境也能弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还能够减少泥鳅病虫害的发生，提高泥鳅产量。由于泥鳅养殖的水位较浅，在盛夏应该把水温控制在30 ℃以内，一般可用搭建遮阳网、加注低温度的水来调节水温。前期，可以在养殖池内栽种适量的水葫芦等水生植物，水葫芦不仅能净化水质，还可以遮阳，为泥鳅提供天然的栖息场所。而且，水葫芦也是泥鳅的饲料和肥料。在养殖过程中，要保持养殖水色黄绿，有充足的饵料，也不能使水质过肥缺氧。在养殖前期，应保持水位在大约30 cm，每5 d交换一部分水量。通过控制施肥、投饵保持水色，不能过量投喂。在鳅苗生长到后期，水位可逐步加深到50 cm。养殖户应该密切观察水源水质的变化，如果发现养殖水源水色、气味、悬浮物、浑浊度等指标异常，应立即停止进水，避免中毒事件发生。 4日常管理

每天早晚应巡池观察，检查泥鳅的活动、进食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏，并及时做好日常记录。如果水质较肥，天气闷热时，一定要注意泥鳅有没有浮头现象。水中溶氧充足时，泥鳅散布在池底；水中缺氧恶化时，则集

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群在池壁，并沿壁慢慢上游，很少浮到水面来，仅在水面形成细小波纹。一般浮头在日出后即下沉，如果日出后仍然继续浮头，且受惊后仍然不下沉，表明水质过肥，应立即停止施肥、喂食。并加入新水来改善水质增加溶氧。 5防逃管理

为了保证养殖户利益不受损失，养殖户应该在养殖池四周安装防逃设施。 可采用“台阶”防逃法，效果比较好。就是在池内侧边上再修一个台阶，宽20 cm，比田埂低15 cm，泥鳅蹿至台阶上，很难再蹿上田埂，从而达到防逃目的。 也可用安装防逃网的方法，一般防逃网的宽度在1.8～2 m，为了能把防逃网竖起、立直（防逃网尽量立直，不贴近水堤，以免被老鼠等咬破或被防水堤挤压），安装防逃网时应该先打桩，桩与桩之间的距离在1～1.5 m左右，深挖60～70 cm的网沟，把防逃网埋入，然后再把沟填平，所用泥土在泥池里就近取土，但不可挖坑，只能取平，以便日后起捕泥鳅时方便。 （收稿日期：2013-04-16）

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