火锅中使用非食品原料等方面违法行为，使餐饮业原料使用情况有根本好转。
2、对农村食品生产加工企业和食品市场开展专题监督检验，查处生产和经营不符合卫生要求定型包装食品，清理农村市场制售假冒伪劣食品等违法行为。净化农村食品市场，维护广大农村群众健康权益 3、针对目前保健食品和一般食品违法宣传保健功效行为，严厉打击制售假冒伪劣保健食品和一般食品宣传保健功效行
为，深入规范保健食品生产经营秩序，维护企业正当权益，保护消费者健康。
四、工作步骤和时间安排 第一阶段：动员布署阶段（4 月）：各州市政府和农业、卫生、质监、工商等部门要依据国家相关部委布署，结合当地实际和食品安全突出问题，有针对性地制订具体实施方案，于 4月 30 日前报省食品安全委员会办公室（以下简称省食安办）。 第二阶段：组织实施阶段（5 月至 11 月）：各州市政府要针对突出问题和微弱步骤，采取方法，深入开展专题整改工作，并不定时组织相关部门对专题整改情况进行监督抽查。各相关部门要切实加强对专题整改工作检验指导。省食安办将于 8 月组织检验组对各州市落实专题整改工作方案情况进行督查。
第三阶段：总结验收阶段（12 月）：各州市政府和相关部门要认真总结本年度食品安全专题整改工作做法和经典经验、食品安全信用体
系建设和实施《云南省食品放心工程三年计划（ - ）》情况，于 12 月 30 日前报送省食安办。省食安办将组织相关部门对以上工作进行检验验收，并书面汇报省政府。
五、工作要求 （一）加强对专题整改工作领导。
是实施《云南省食品放心工程三年计划（ - ）》最终十二个月，各地、各部门要认真落实落实省委、政府对食品安全工作总体布署，突出关键，精心组织、深入推进食品放心工程及食品安全信用体系建设，确保专题整改工作取得实效。要全方面落实食品安全责任制和责任追究制，将食品安全专题整改工作纳入政府考评目标。对专题整改工作不重视、方法不力而发生严重食品安全事故，要根据相关要求追究相关部门和领导责任。
（二）加强协作配合，形成工作协力。各部门在工作中既要坚持各司其职，各负其责，又要加强相互配合。同时，要加强和相关行业组织、群众团体、新闻媒体之间协作，优势互补， 信息互通，不停提升监管协力。
（三）加强宣传，营造良好气氛。经过多个形式宣传教育，普及食品安全知识，增强分辨能力。充足发挥新闻媒体舆论引导和社会监督作用，大力宣传相关食品法律法规和专题整改举措，宣传遵法经营优异经典，有选择地曝光经典案件，震慑违法犯罪分子，深入营造气氛，增强全社会食品安全意识。
（四）加强和规范食品安全信息报送工作。各州市政府、各相关部门要立即将食品安全专题整改工作情况向省食安办汇报，并按要求，立即公布本部门食品质量安全信息及食品安全专题整改工作情况。 专题词：食品安全 专题整改 方案 请示
云南省食品药品监督管理局办公室 4 月9 日印发 共印 9 份
云南省食品安全专项整治工作方案
