陕西省猕猴桃发展的现状和对策
严平生1 2 3 5 张有平1 4 5
1陕西省猕猴桃科技专家大院 2宝鸡市金果生态农业科技开发有限公司
3中国园艺学会猕猴桃分会 4西北农林科技大学 5陕西省（青化）现代农业园区专家委员会
猕猴桃作为陕西省第二大果品产业，经过30多年的发展，面积已经达到60多万亩，秦岭北麓是猕猴桃的资源地，也是全世界最大的人工栽培区；陕西省的眉县、周至县是这一区域的产业领头羊，眉县的猕猴桃农业标准化生产是全国唯一的优秀达标区。2011年眉县、周至县设立了陕西省猕猴桃现代农业园区，猕猴桃的发展正面临突破产业发展瓶颈的关键时刻，笔者作为猕猴桃现代农业示范园区的总体规划者和实施方案的制定者参与了今后10年陕西省猕猴桃产业的规划设计，对此笔者谈谈自己对陕西省猕猴桃发展的一点看法和建议，作为广大农业工作者实践中参考。
要谈陕西省的发展现状，我们就不能只看自己，而不了解世界猕猴桃发展现状、省外发展现状。从2010年国际猕猴桃园艺学会和2010年中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会上了解到：截止2010年，全球猕猴桃面积为12万公顷（合180万亩），我国面积达到了105万亩，占全球面积的58%，全球猕猴桃产量为176万吨，我国产量70万吨，占全球产量的39.78%；2010年陕西省猕猴桃面积为60万亩，占全球的33.3%、占全国的57%；产量为45万吨；占全球的25.56%、占全国的64.2%；出口为5000多吨，占全球出猕猴桃口量的1%。我国每年进口猕猴桃3000多吨，其中新西兰和意大利各1500吨，智利30多吨。全国人均猕猴桃消费0.14kg世界平均水平为0.24kg；陕西省以外的其他省份也在发展猕猴桃，预计2015年全国猕猴桃面积将达到200万亩，陕西省面积将会达到100万亩，预计全国产量将会至少达到200万吨，陕西省产量至少达到100万吨，全国的猕猴桃市场也会逐渐走向良性发展的轨道。
针对世界和全国的猕猴桃发展状况，陕西省的猕猴桃将如何发展？是摆在科研工作者、果农、商家、消费者要面临的现实问题。陕西省猕猴桃发展存在的问题：
一、科研育种等应用基础研究严重滞后，研究部署不合理、针对性不强；
1973年以来，陕西省作为全国野生种质资源占全国19.6%，品种选育出了雌性品种“秦美、秦翠、秦香、翠香、金香、秋香、G4、哑特、华优、晚红、西选2号、西育9号、过凤楼”等；引进国内的雌性品种有“徐香、徐冠、金魁、金丰、金农、金桃、金艳、金霞、泰上皇、华光、红阳、楚红、红美、川猕、翠玉、华美、米良一号”等；引进国外雌性品种有“海沃德（Hayward）、布鲁若（Bruno）、蒙蒂(Monty)、艾伯特（Abbort）阿里森（alilison）、早金（Hort-16A）”；自选的雄性品种有“秦美201、401、华优1号”引进的雄性品种“马图阿（Matua）、图马里（Tomury）、帮增一号、磨山4号、”；其中秦美猕猴桃在全国栽培面积占到70%面积，但是，随着猕猴桃消费群体的大众化，人们对猕猴桃产品的需求从量的需求，转化到质的需求，彩色猕猴桃，无毛的中华猕猴桃、甜味猕猴桃成为中国、特别是东南亚人群追求的猕猴桃品种，但是陕西省育种在这方面比较滞后，在规划建设100万亩猕猴桃产业带时，没有拿出自选的适应性强的地方品种，严重制约了陕西省100万亩猕猴桃产业带的良种化进程，亟待加大资金、人力和科研的力度；加快陕西省猕猴桃甜味耐储藏品种的选育；以适应市场的需求。
二、资源保护、资源流失、自我发掘、研发力度不够；
陕西省引进了新西兰环球园艺公司从事猕猴桃的生产出口领头实验，2006年进入陕西省眉县进行示范实验，其公司先后推出“华优、楚红”两个品种（中国的猕猴桃栽品种），种质和资源流失，但是就这2个品种的提拔优选、开发力度欠缺，市场前景不宜乐观。
三、种植品种结构单一、产业规划滞后、产业目标导向有待提高；
目前，陕西省猕猴桃栽培品种为“秦美”40万亩，徐香2万亩；华优2万亩、海沃德5万亩、哑特1万亩，金香1万亩、西选2号0.2万亩、楚红0.15万亩，红阳2万亩；品种结构多为中晚熟品种，早熟和中熟品种结构不合理，比例失调，晚熟品种缺乏21世纪市场竞争力；产业目标没有达到国际水准要求，缺乏长远的市场和产业目标。
四、注重产量、不注重质量、产中质量控制环节有待完善；
陕西省猕猴桃产区果农还是普遍追求数量，不注重质量，例如：生产中尽管政府引导禁止使用猕猴桃的“膨大剂”的滥用，但是，质量控制环节缺乏，还是控制不利；因此，质量控制环节亟待提高改善。
五、产－学－研链初步形成，产业面向世界市场的合力弱，市场竞争力较差； 虽然陕西省成立了西北农林科技大学、陕西省科技厅、宝鸡市人民政府、宝鸡市金果生态农业科技开发有限公司成立了陕西省猕猴桃科技专家大院；产学研体系初见倪端，但是资金的匮乏，使得产学研体系产业向心力不足，产业聚合力较弱，市场竞争力差。
六、产后产业集群发展不力、以企业为主的技术研发体系尚未形成，制约了产业可持续发展；
七、现代农业技术体系有待进一步技术整合集成；
猕猴桃现代农业技术体系是一个农业系统工程，需要对现代农业的各个子系统的科学技术通过利益和效益进行连接和嫁接，首先整合人力资源软件系统，然后整合科技学技术成果软件资源，通过合理的效益分配机制，连接科研单位、政府、企业、农户的经济实体的各个系统，进行技术资源整合，形成产力向心力，引导支撑产业发展。
八、猕猴桃产品品牌培育缺乏、猕猴桃消费导向研究及消费培育基本空缺；
陕西省猕猴桃产业企业缺乏标准化技术体系建设，猕猴桃的品牌意识不强，缺乏打造猕猴桃品牌的技术团队和技术人员；对国内猕猴桃市场研究、消费者的消费理念研究和培养缺乏资金、人力等资源。
九、精品意识不够、无市场战略、商业市场无序竞争； 从果农到企业精品意识不够，缺乏国内市场开发和国家市场开拓的短期和长期计划，行业和政府对农产品投入和农产品的市场准入没有标准和法规规范，猕猴桃等许多农产品的市场竞争无序化现象十分严重。
针对以上国内和陕西省内猕猴桃产业存在的问题，我谈谈自己的建议和对策，共同仁商榷和参考，也希望多提宝贵意见和建议。
一、加强以企业为主的技术研发体系建设，鼓励科研院所、大学积极参与企业发展导向的研发活动
二、政府发挥职能、引导协调产业发展
政府发挥服务职能、利用财政资金扶持培植产业，科学引导产业健康发展，使得财政资金真正起到四两拨千斤的作用。
陕西省“十二五”农业产业化出重拳，在全国、也是在世界范围首家政府引导产业发展，建立了“陕西省（青化）现代农业园区、陕西省（马召）现代农业园区、陕西省(楼观台)现代农业园区、陕西省（大庄）现代农业园区；目的就在于整合猕猴桃产业现代农业技术体系；我本人也希望真正能够引导陕西省猕猴桃突破重围走向世界，占领国际市场；但是近期，我希望要占领国内的中高端市场。
三、社会各方、群策群力、发挥资源优势，加强资源研究，发掘、研发市场需求的各类特异品种。
陕西省已经引进了国内外市场前端的新品种，但是，新品种的区试研究、配套技术有待进一步突破。由于上世纪70、80年代科技手段和人力资金的多方面原因，陕西省秦巴山区
猕猴桃资源的普查工作未能摸清陕西省猕猴桃资源的底子，希望能够组成陕西省猕猴桃资源普查协调组，统一查清家底，进一步搞好资源保护，合理开发利用；同时根据企业和市场消费者的渴望需求，研究选育各类猕猴桃特意品种。
四、完善产业技术体系，发动全社会力量，加强针对产业发展应用基础研究，鼓励各研发单位协调完善研究部署，支撑产业可持续发展。
完善产业技术体系，首先要做好基础研究、新型先进实用技术研究。如：猕猴桃病害、优质高产栽培技术、品质控制的采收指标、储藏及货架期质量监控、加强中国特定气候条件的果园管理技术、采后包装/储运技术及加工技术研究，形成猕猴桃产业技术规范体系；
其次，当然很重要，做好猕猴桃农业标准化建设，笔者已经承担了陕西省《猕猴桃标准综合体》的起草工作；标准是产业发展、市场准入的尺子，是规范市场行为、引导有序市场竞争的方向标，也是提升猕猴桃整体产业技术体系的助推剂，是市场监管和执法的准绳；是支撑产业发展的技术基石。
第三、组建产业联盟，推动产业的产学研一体化。建议加大对陕西省猕猴桃科技专家大院的资金政策扶持力度，加强西北农林科技大学、陕西省科技厅、宝鸡市人民政府、宝鸡市金果生态农业科技开发有限公司的产学研一体化进程，在此基础组建陕西省猕猴桃产业技术体系联盟，研究部署好陕西省猕猴桃产业的方向和产业的健康发展，为政府和群众提供产业可持续发展的科技支撑。
五、优化品种资源配置，加强精品战略规划、市场规划培育、形成特色市场
加强猕猴桃的品种资源保存、选育、合理规划布局猕猴桃新优品种。加强猕猴桃精品战略，树立精品意识，鼓励企业加强企业农业标准化技术体系建设，做好猕猴桃产品的“无公害、绿色、有机”食品的认证工作，争创陕西省、国家、国际名牌。企业做好自身建设，规划企业发展目标，有步骤、有计划培育企业的市场和客户群，逐渐形成猕猴桃的特色市场。
六、加强猕猴桃科研人才队伍培养，全面提升陕西省猕猴桃产业的水平 陕西省的猕猴桃产业要提质增效，各类人才是产业发展的关键因素，是决定产业成败的首要因素，建议政府扶持支持陕西省境内猕猴桃规划区域内的各级科研、技术推广、技术培训机构，建立以各级科技人才培训计划，逐渐提高猕猴桃果农的科技文化素质，促进生产技术升级换代，全面提升猕猴桃产业发展水平，促进产业持续健康发展。
作者通讯地址：眉县槐芽镇西街村陕西省猕猴桃科技专家大院
联系电话：13892471655
作者简介:严平生：高级农艺师、高级园艺师，陕西省猕猴桃科技专家大院农民技术培训学校校长，中国园艺学会猕猴桃分会常务理事，眉县猕猴桃协会理事、国家猕猴桃农业标准化示范区专家组合技术组成员，承担陕西省科技厅农业攻关项目《猕猴桃标准化生产技术体系建设》（项目编号2011K01-41）。陕西省（青化）现代农业园区专家委员会成员。
张有平：西北农林科技大学 研究员、陕西省、宝鸡市猕猴桃科技专家大院首席专家
陕西省猕猴桃发展的现状和对策(严平生终稿).doc
