《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计
余 萍
一、活动主题的提出
随着社会的进步和改革开放的不断深入，人民的生活水平不断提高，大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。常以零食为主，三餐不按时吃，这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康;既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气，又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过以“小学生的饮食与营养情况调查”的综合实践活动，规范小学生的饮食习惯，正确引导营养方向，更好地为学生的健康成长服务。
二、活动总目标 知识目标:
1、引导学生对食物的关注，帮助学生更深入地了解食物的功用，让食物更好地为我们健康成长服务。
2、使学生了解合理饮食的重要性和健康饮食的小常识，提高对健康的认识，培养学生良好的饮食习惯。
能力目标:
1、让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。
2、通过访问、调查、上网、查阅资料等方法培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。
3、引导学生通过办手抄报，写标语、建议书等形式对学生进行“饮食与营养”的宣传活动。
情感与态度目标:知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。
三、活动方式
调查 访问 宣传 资料收集 参与 体验 四、活动适用对象: 四年级学生
五、活动实施的具体过程 第一阶段 准备阶段
具体目标:明确研究主题，建立研究小组，准备实施 活动时间:课内1课时 活动过程:
1、谈话引入研究主题
民以食为天”，饮食似乎是人类与生俱来的一种条件反射。在还没有解决温饱问题的时代，吃饭只是为了填饱肚皮。当人们再也不必为了“一日三餐”的着落而犯愁时，吃饭成了享受，成了一门艺术。吃什么最好，怎么才能吃得科学合理，吃出健康，更成了当今社会人们最关心的话题。那么关于吃的方面你肯定想了解很多东西。此次我们要以“饮食与营养”为主题开展一次综合实践探究活动。
2、围绕主题，展开讨论
(1)、食物可分为哪几类,举例说明。(谷类食物——如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等;新鲜蔬菜;水果;大豆及其制品——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。动物性食物——鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶)
(2)、每一种食物分别有哪些营养价值,
3、小组拟订活动方案 (1)、教师宣布组织形式。
(2)、班内分组，注意男女的平衡及不同能力，不同性格倾向学生的平衡，明确组内分工，选出小组负责人。
(3)、活动方案的设计表格如下: 研究主题:饮食与营养 课题组成员: 组长: 研究方法:
研究的食物 营养价值 负责的成员 4、交流指导完善
第二阶段 实施阶段 活动一:调查交流食物的营养价值。 具体目标:
1、通过调查活动，了解每一种食物的营养价值 2、培养学生搜集、整理资料的能力， 活动时间:课外1周，课内1课时 活动过程:
1、各研究小组分头行动，通过观察、调查、上网、查阅书籍、咨询他人等方法了解食物所具备的营养物质。
2、做好活动时的研究记录 姓名:
食物 营养价值 研究方法 3组长做好整理 4、班内进行交流 5、教师总结归纳
《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计
