发展林下养殖业的出路
谈到林下养殖，人们都会说“宁陕发展林下养殖的项目很多，如养牛、养羊、养鸡、养猪（原生态放养）、以及养大鲵等特种养殖。”然而，究竟发展什么才是既能充分利用当地资源又能应对市场，既能立足当前又能放眼未来的可持续发展项目呢？如果不作认真的调研分析，还真不好直接回答。
回顾改革开发三十多年宁陕养殖业的发展历史，各种养殖项目都进行过尝试，有成功的经验，也有失败的教训。在认真总结经验教训的基础上，通过大量的调研分析，笔者认为：宁陕发展林下养殖项目应注重山羊和土鸡。下面谈谈个人观点，以同业内人士商榷和为领导们提供参考。
一、 发展山羊养殖和土鸡养殖的优势所在 （一）发展养羊业的优势
一是山羊属食草动物，食物来源充足。据资料介绍和调查得知，山羊在自然放牧条件下，食入饲草量的70—80%为灌丛树叶，仅有30—20%的地上牧草。而宁陕的灌丛面积很大，且多分布在海拔1500m以下，正好是山羊的适生区，加上数十万亩的林间草地和零星草场，还有大量的农作物秸秆和粮油加工副产品，为山羊提供了极为丰富的食源。若将这些资源全部利用，至少可养50万只山羊。
二是羊肉市场价格看好，销路没有问题。羊肉营养丰富，胆固醇含量较猪肉、牛肉低，是上佳滋补食品。随着社会的发展，人们的生活水平和健康意识在不断提高，对羊肉的需求量在逐步增加。而山羊的繁殖能力与猪、禽相比相差甚远，且饲养周
期也相对较长，故不可能很快出现市场饱和的局面，供求矛盾短期内无法缓解，预计10年之内不会出现大的价格下滑。
三是发展养羊对环境污染相对较小，符合环保要求。由于山羊多数时间在野外放牧，且90%的食物为植物叶茎，过腹后形成的有机肥又自然分施于林地、草地，为林木和牧草提供了肥源，环境污染相对较小。
四是发展养羊可提供部分就业岗位，缓解就业压力。各种资料显示，当前的社会就业压力有增无减。而发展养羊需要人来管理，特别需要一些有文化、有知识的年轻人参与。从目前的情况看，有部分大专院校毕业生已经投身或正在筹备发展养殖业。
（二）发展土鸡养殖的优势
一是广茂林地资源，为发展土鸡养殖提供了条件。土鸡生性好动，善于奔跑和野外觅食，规模养殖需要较大面积的场地。而我县自上世纪开始实施的退跟还林工程后，数以万计的坡地、缓坡地都栽上了果树或经济林木，目前树木已长大成林，为土鸡养殖提供了得天独厚的先决条件。
二是土鸡肉质好、营养丰富，深受消费者青睐。由于土鸡是林下散养的，吃的食物是植物原粮、牧草和小虫子，饮用水是附近的山泉水，呼吸着林间的富氧空气，所以土鸡的肉质结构和营养比例更加合理；土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，且含有丰富的氨基酸，对于人体的保健具有重要的价值；土鸡的肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用；土鸡
因其善于奔跑和格斗，且饲养周期相对肉鸡较长，肌纤维韧性强，熟制后口感极佳（有嚼头），深受人们青睐。
三是距离省会西安较近，产品销售潜力很大。土鸡由于生长相对缓慢，饲养周期较长，营养价值较高，其产品的价格必然较高，产品对应的消费对象应是大中城市的中高档收入人群。而宁陕与大市场西安仅一山之隔，运距只有百余公里、两三个小时的车程。近年来宁陕生态旅游的知名度也在不断提高，来我县旅游的人数逐年增加，也为土鸡产品的销售开辟了渠道。只要我们坚定信心搞好发展，注重产品质量，其产品的销售市场应该没有问题。
二、 怎样发展山羊和土鸡养殖
以上简述了发展山羊和土鸡养殖的天时地利，而怎样发展是该两产业成败的核心。笔者认为：政府引导是前提，能人牵头是桥梁，重视技术是关键。
（一）政策引导，资金支持
产业的发展离不开政府引导和支持。就山羊、土鸡养殖更需要政府的大力支持。首先应修改完善原有的《畜牧产业奖补办法》，调整增加山羊、土鸡奖补内容，如种公羊的奖补标准应适当提高，基础母羊、土种鸡苗也应纳入奖补范畴。同时要将奖补资金列入年度财政预算，避免“空头支票”；二是要给予一定的资金支持，加大养殖业财政贴息贷款力度，明确山羊、土鸡养殖的贴息贷款比例，并严格贴息贷款的监督管理，防止转移用途（据群众反应过去的养殖业贴息贷款多数未用于养殖业）；三是协调金融部门加大对山羊、土鸡养殖的放贷力度，简化信贷手续，支持产业发展。
发展林下养殖业的出路 参考材料
