发酵床养猪技术
[一组养猪厂场景的画面，清扫粪便，污水，苍蝇] 一提起养猪厂，给我们的感觉就是苍蝇满天飞，污水遍地流，臭气熏天那，目前我国每年畜禽粪便产生量就达19亿t，所以说猪圈里有点儿臭味儿也就成了再自然不过的事情了。可是我们听说距离长白山350公里的龙井市龙山村的李大哥家的猪圈，就没有臭味儿，这是怎么回事呢，还是跟随我们的记者一起去看一看吧[采访]
[同期] 采访李大哥
记 者：李大哥您好，听说您家的猪圈里没有臭味儿呀？
李大哥：诶，我家的猪圈就是没臭味，（拿起一块发酵床的垫料给记者闻）不信你闻闻。
记 者：恩，是没有臭味，那您这个猪圈为什么没有臭味呢。
李大哥： 我采用的是新型的发酵床养猪技术，它是利用微生物把猪的粪尿分解掉，不但没有臭味，还不着苍蝇，不生蛆。
发酵床养猪听起来有点新鲜，其实它是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”，这些微生物和锯末、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵成为有机复合垫料，自动满足舍内猪对温度、通风以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养猪模式。
采访：郑哲教授谈发酵床养猪技术的优点。
利用发酵床养猪，那是好处多多呀，如果你也想用发酵床养猪的话呢，就必须具备三个条件：第一个就是要学会制作5种基本材料；第二个就是要学会建造猪舍和发酵床，第三个呢要学会日常管理。你学会了这三项技术，就可以利用发酵床来养猪了。
[片花] 五种基本材料的制作
一、土著微生物：
需要的材料有：杉木箱（长24cm、宽19cm、高9cm）、夹生的米饭（1kg~1.5kg）、铁丝网、塑料布、红糖
1、 采集方法：
在我们所在地区，海拔200-300米的高度，松树叶积落的地方采集，选择一棵比较高大，粗壮的松树，拨开地上积落的松树叶，会发现有许多的白色富叶土，这就是我们所需要的土著微生物。接下来，我们就该实际操作了，在杉木箱里装入三分之一的米饭，微生物比较喜欢吃米饭，所以这个米饭就充当了培养基的角色，再在上面盖上宣纸，用绳子系好，为了防止小动物破坏，我们最好把木箱放在铁丝网里保护起来，这样我们这个木箱就准备好了，然后再把木箱放在含有白色富叶土中，盖上积落的松树叶，为了防止雨水把木箱淋湿，我们用塑料布盖在上面，用小木棒压好，就可以了，夏天，经过五天，春秋经过七天以后，我们再来看看这个小木箱，周边富叶土中的微生物已经潜入到米饭中，形成白色的菌落，米饭也变的绵软而湿润了。我们把木箱拿回实验室，进行下一步操作，把米饭取出，立即与红糖以2：1的比例混合，搅拌均匀后装坛，根据微生物的好氧性，我们只装到坛子的三分之一处，就可以了，盖上宣纸、系绳，放置在温度18℃左右地方，大约7天左右内溶物变成稀泥状态，形成土著微生物原液。
土著微生物原液的数量比较少，需要的成本也比较高，而我们在实际生产中需要的数量比较多，所以我们把它进一步扩繁，我们需要多少，就培养多少。
2、原种制作方法
需要的材料有：土著微生物原液、天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌、矿物质M-A、麦麸或者米糠以100千克麦麸为例，用土著微生物**千克，天惠绿汁**千克、生鱼氨基酸**千克、乳酸菌**千克和矿物质M-A**千克，[ 把采集的土著微生物原液稀释500倍再加入500倍的天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌和1000倍的矿物质M-A，与麦麸或米糠混拌，搅拌均匀，调整水分达65-70%，即用手捏时感到稍微有点儿硬的程度，就可以了，] 堆积在地面上，厚度30cm左右为宜，根据土著微生物的好气性，我们要用透气性较好的编织袋，盖上，再用稻草压在表面，在室温18℃时发酵2-3天后，就可以看到米糠上形成的白色菌丝，此时堆积物内温度可达到50℃左右，因为土著微生物不能忍受超过70℃的温度，所以从今天开始我们应该每天翻动米糠1-2次，来降低它的温度，如此经过5-7天，米糠就发酵好了，形成疏松白色的土著微生物原种，接下来我们把它们平铺开，打开通风口，把水分蒸发掉，晒干，再把这些原种装入透气的编织袋内，放在遮阴、避雨的地方保存,以方便以后使用。
土著微生物是由固定碳素的光合细菌、抑制病害的放线菌、分解糠类的酵母菌等几十种微生物组成的群落，是整个发酵床养猪技术的核心，对猪的粪便有分解作用。
二、天惠绿汁
1、材料的选择：应选择耐寒性较强的植物，初春生长的植物最好，植物有叫较强的耐寒性，表明其含有较高的热量。如蒿子、野芹菜、大麦等等都可以。
2、 采集时间
材料可按不同季节采集该季节的植物，其中很重要的一点就是一定要采集当地土生土长的植物，采集时间以露水还没有干的清晨为好。因为植物在日起至日落间的白天以光合作用为主，日落至次日清晨太阳重新升起之间以异化作用为主。有句古话这样说到：牛吃了带露水的草容易长膘也就是说，植物积蓄最多的养分，精力最充沛之时就是清晨太阳升起之前。
3、 发酵方法
我们以芹菜为例，给大家介绍一下具体的发酵方法。材料不能用水洗，因为水里有很多杂菌，用水洗的话会使芹菜腐烂，接下来我们就开始制作了，首先，将芹菜的根部去掉，称重，1千克，切成5公分长的小段，然后用红糖腌渍，芹菜与红糖的比例是2：1，也就是1千克的芹菜要用0.5千克的红糖来腌渍。材料准备齐后，在桌上铺一层塑料布，把芹菜放到塑料布上，撒上红塘，混拌均匀以后，把材料装入陶瓷容器中、装满，最上面撒上一些红糖，以免杂菌侵入，再压
发酵床养猪技术(DOC)
