参考的操作规程
1
良好农业规范认证资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
版次/修订: A/1
************食品有限公司
FOOD CO.,LTD.
GAP作业规程 ·····-GAP-02- -A
受控状态:
编写: GAP小组 日期: ****---***** 审核: ****** 日期: ******-8
批准: 日期: ******-9
发放: ******-9 实施: ******-9
2
资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
作业文件目录
序号 文件名称 文件编号 1 良好农业规范操作规程( 总则) ·····-GAP-001 2 农场良好卫生规范 ·····-GAP-002 3 基地选择风险评估规程 ·····-GAP-003 4 施肥作业要求 ·····-GAP-004 5 肥料库管理办法 ·····-GAP-005 6 农场基地允许使用的化肥清单 ·····-GAP-006 7 有害生物综合治理 ·····-GAP-007 农场基地农药管理规程 ( 1) 农药管理规程 ·····-GAP-( 2) 农药使用制度 008-01 ( 3) 蔬菜种植农药使用流程 ·····-GAP-( 4) 蔬菜原料农药残留检测管理体系 008-02 ( 5) 允许使用农药清单 ·····-GAP-8 ( 6) 禁止使用农药清单 008-03 ·····-GAP-008-04 ·····-GAP-008-05 ·····-GAP-008-06 9 农药选择使用、 作业指导书 ·····-GAP-009 10 农药使用手册( 各品种) ·····-GAP-010 11 常见农药安全间隔期 ·····-GAP-011 12 农药残留检测抽样规定 ·····-GAP-012 13 农药库管理办法 ·····-GAP-013 14 病虫害的预测预报方法 ·····-GAP-014 15 施药器械管理制度 ·····-GAP-015 16 喷雾设备年检办法 ·····-GAP-016 17 废弃农资管理办法 ·····-GAP-017 18 土壤取样方法 ·····-GAP-018 19 产品可追踪系统 ·····-GAP-019 蔬菜生产管理技术汇总 ·····-GAP-20 ( 甘蓝菜、 胡萝卜、 小菘菜、 绿花菜、 大葱、 甜020-01 椒、 大白菜、 青梗菜、 樱桃番茄、 青葱、 马铃薯、 …… 南瓜、 白花菜、 洋葱、 茄子、 白萝卜) 21 基地员工健康安全方针 ·····-GAP-021 22 关于职工福利的有关规定 ·····-GAP-022 23 防护安全作业手册 ·····-GAP-023 24 基地农事活动突发现场救助办法 ·····-GAP-024 25 环境保护规程 ·····-GAP-025 26 野生动植物的保护说明 ·····-GAP-026
3
资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
27 28 29 30 来访者个人安全规程 农药配制管理制度 生产灌溉用水技术规程 防护服使用和清洗规程 ·····-GAP-027 ·····-GAP-028 ·····-GAP-029 ·····-GAP-030
良好农业规范操作规程
总则
编号: ·····-GAP-001
目的: 该规范评估农业生产中可能存在的生物性、 化学性、 物理性的危害,
并为降低这些危害对消费者造成的风险提供帮助。农民、 农场为基础, 其采用是自愿的。
范围: 该程序建立在GAP的八个基本原理和实际生产实践基础上, 贯穿于新
鲜农产品从田间到地头加工储存的整个过程。
对象: 该程序适用于农民、 农场指导自己的农业生产; 也适用于食品加工者
对基地生产的指导监督。
一、 产地环境
1.1基地必须持有经国家授权的检测单位检测合格的, 并在有效期( 一般有效
期为三年) 内的土壤和农业用水检测报告;
1.2基地远离生活区( 点) 和”三废”污染区( 点) , 符合国家产地环境标准; 1.3采取有效措施阻隔畜禽在种植地块之外, 对非生产操作人员进入生产区有
明显的标志和提示;
1.4种植地内、 周边整洁、 无明显的污染物( 如烟头、 各种废弃袋或瓶、 粪
4
资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
便、 油脂等) 和任意孳生的杂草;
1.5若有采收或包装区域, 必须地面坚固、 清洁、 并采取有效措施防止泥
土、 杂草等异物被携带进入该区;
1.6生产设施、 设备和建筑物的建造、 维护和使用中不会对产品带来污染或
异物风险;
1.7当设备与农产品放置于同一场所时或不同农产品放置于同一场所时, 需有
独立区域, 或遮盖或隔断, 相互不能影响;
1.8油脂、 机油、 柴油和机械等生产资料的储存必须有单独的库或区域, 并
与农产品的生产、 加工、 储运区有安全间隔距离或隔断, 避免其造成对产品的污染;
1.9废弃物存放, 废水以及其它系统的设计和建设不会对产品造成污染的风险; 1.10制定一套产品安全备用计划;
二、 农业投入品
农业投入品包括种子、 农药、 肥料、 农业用水、 农膜及机械等, 良好农业操作规范( GAP) 着重对种子、 农药、 肥料、 农业用水等直接影响农产品安全与品质的投入品的使用进行规定, 重点监控。 1、 种子
1.1所有种子必须从国家许可的经营种子的单位购买, 并持有国家正式发票; 1.2所购种子必须有正式包装、 检验合格证, 并有品种特性和栽培要点的标注; 1.3进行新品种试验的种子必须经过GAP试点工作行动小组的审定和认定, 所有未经审定的种子不得投入种植使用; 1.4所有种子的来源必须登记备案;
5
良好农业规范认证参考的操作规程模板
