2、名词解释
外叶：本地生菜最外层 2-3片老叶、损伤叶。
机械伤：由于运输、搬运过程中造成的机械性损伤，一般会有发红等特征。 腐烂：由于储存、运输等因素造成叶片腐烂现象。 黄叶：色泽发黄叶片、或者边缘发黄叶片。 锈斑：病理性锈斑、虫害性锈斑。 虫害：虫害异物等。
焉萎：呈现的失水的状况，出现发软等现象。
3、质量要求 3.1检验项目和标准
品种要求 规格要求 长度 18-28CM 外表清洁碧绿，不含任何可见的杂物，外观鲜嫩、不脱水、无机械伤，无腐烂、黄叶、烂心，无锈斑， 外观要求 无抽薹，不开花，不掺水、无异味，无病虫害造成的损伤，无害虫，基部切口整齐，无泥土。 合格不良率范围 10% 总不良率 <30% 不合格项 规格 虫害 腐烂 黄叶 锈斑 机械伤 外叶 萎蔫 不合格率 （Max） 10% 3% 3% 10% 10% / / / 3.2检验方法
3.2.1抽样
一车作为一个抽样批次， 对每车原料按上下左右前后中的部位， 随机抽样，抽样量为 4kg，用“四
分法”取2次1kg，分别检验，取均值。
取均值。
3.2.2 主要项目操作要求
3.2.2.1 操作要求： 单项不符合超过设置数额比例 （参见 3.1），予以拒收处理； 品质不良率不超过 10%， 超过 10%作为扣点要求，总不良率超过 30%，予以拒收处理。
3.2.2.2 黄叶验收方法：抽样中，黄叶以整片叶作为不合格计算；烧边以实际重量计算不合格率
3.2.2.3 虫害验收方法：抽样中以单位 1kg 计算，以各种虫子作为不合格对象，每只不合格比率为 0.3% 算入不合格项，超过 3%作为拒收标准。
3.2.2.4 锈斑验收方法：抽样中，单片叶出现锈斑，整片叶作为不合格，单项比例超过 理。
5% ，作为拒收处
结球生菜采购验收标准
1、适用客户
适用客户：巴黎贝甜
2、名词解释
外叶：最外层 2-3 片老叶、损伤叶。 机械伤：由于运输、搬运过程中造成的机械性损伤，一般会有发红等特征。 腐烂：叶片变色、发黏、有异味等。
黄叶：色泽发黄叶片、或者边缘发黄叶片。 锈斑：病理性锈斑、虫害性锈斑。
虫害：虫害异物等。 焉萎：储存时间太久，呈现的失水的状况，出现发软等现象。 成熟度：生菜成熟度过高，叶片间过于紧实现象。
3、质量要求 3.1 检验项目和标准
品种要求 规格要求 重量大于 500g，长度15-20cm ，宽度9.5-10cm
圆球形或略扁，绿色偏白，味甜，清脆爽口。表面清洁，不含任何可见的杂物，外观鲜嫩完好、不脱 水、无萎蔫、无外观要求 锈斑，剖开无焦心焦叶，无异味，无腐烂、无病虫害造成的损伤，无害虫，基部切口 整齐，无泥土，水分含量不宜太大，不易存储，易腐烂。 合格不良率范围 10% 总不良率 <30% 不合格项 规格 虫害 成熟度 腐烂 黄叶 锈斑 机械伤 外叶 萎蔫 不合格率 5% (Max ) 1% 5% 3% 5% 5% / / / 3.2检验方法
3.2.1抽样
一车作为一个抽样批次， 对每车原料按上下左右前后中的部位， 随机抽样，抽样量为 4kg，用“四
分法”取2次1kg，分别检验，取均值。
取均值。
3.2.2主要项目操作要求
3.221操作要求：单项不符合项超过设置数额比例 超过10%作为扣点要求，总不良率超过
(参见3.1)，予以拒收处理；品质不良率不超过10%，
30%，予以拒收处理。
3.2.2.2黄叶验收方法：抽样中，黄叶及边缘黄叶，以整片叶作为不合格计算。
3.2.2.3虫害验收方法：抽样中，以单位 算入不合格项，超过 1%作为拒收标准。
1kg计算，各种虫子作为不合格对象，每只不合格比率为 0.3%
3.2.2.4锈斑验收方法：抽样中，单片叶出现锈斑，整片叶作为不合格，单项比例超过 理。
5%，作为拒收处
罗马生菜米购验收标准
1、适用客户
适用客户：巴黎贝甜
2、 名词解释
外叶：罗马生菜最外层 2-3片老叶、损伤叶。
机械伤：由于运输、搬运过程中造成的机械性损伤，一般会有发红等特征。
腐烂：由于储存、运输等因素造成叶片腐烂现象。
黄叶：色泽发黄叶片、或者边缘发黄叶片。
锈斑：病理性锈斑、虫害性锈斑。
虫害：虫害异物等。
焉萎：储存时间太久，呈现的失水的状况，出现发软等现象。
3、 质量要求 3.1检验项目和标准
品种要求 规格要求 长度 25-30CM 外观要求 外表清洁碧绿，不含任何可见的杂物，外观鲜嫩、不脱水、无皱缩，无腐烂、黄叶、烂心，无抽薹， 不开花，不掺水、无异味，无腐烂、无病虫害造成的损伤，无害虫。基部切口整齐，无泥土 合格不良率范围 10% 总不良率 <30% 不合格项 规格 虫害 腐烂 黄叶 锈斑 机械伤 外叶 萎蔫 不合格率 （Max） 10% 3% 3% 10% 10% / / / 3.2检验方法
3.2.1抽样
一车作为一个抽样批次， 对每车原料按上下左右前后中的部位， 随机抽样，抽样量为 4kg，用“四
分法”取2次1kg，分别检验，取均值。
3.2.2主要项目操作要求
3.221操作要求：单项不符合项超过设置数额比例 超过10%作为扣点要求，总不良率超过
（参见3.1）,予以拒收处理；品质不良率不超过10% ,
30%，予以拒收处理。
3.2.2.2黄叶验收方法：抽样中，黄叶以整片叶作为不合格计算；烧边以实际重量计算不合格率；
3.2.2.3虫害验收方法：抽样中，以各种虫子作为不合格对象，每只不合格比率为 超过3%作为拒收标准。
0.3%算入不合格项，
3.224锈斑验收方法：抽样中，单片叶出现锈斑，整片叶作为不合格，单项比例超过 理。
5%，作为拒收处
灯笼椒-青椒采购验收标准
1、 适用客户
适用客户：巴黎贝甜
2、 名词解释
腐烂：感官上腐烂、发软现象、有异味，以及腐烂洞眼等
机械伤：运输、装卸过程中机械性损伤。
规格：按照客户要求，生产要求所需、详细见规格表。
虫害：青椒表面有虫洞、虫子等现象。
色泽不良：颜色不完全，或者不同色泽相间现象。
畸形：外形不规整，达不到产品要求。
3、 质量要求 3.1检验项目和标准
品种要求 规格要求 按生产需求切除后，规格》 7cm 外观要求 灯笼形，肉厚，味甜，果形完好，果面光滑、一致，无腐烂，机械伤，虫害等，外形规整，颜色基本 全绿，规格达标；
蔬菜采购验收标准
