学中医从中药开始，中药400味，每天学一点，今天第二十九味：陈皮。
陈皮就是我们吃的橘子的皮晒干制成的，是一种比较常用的中药材，很多人都爱用陈皮泡水喝，不仅有橘子的清香，还因为它有很大的药效。
中医上常说，“百年陈皮，千年人参”。老人们也常说，“一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。
【性味归经】味苦、辛，性温。归肺、脾经。
【功效】
1、用于胸腹胀满等症，橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
2、橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药。
3、此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐。
【禁忌】
1、陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。 3、陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 4、陈皮对药酶有影响，正在服药的人好不要多吃陈皮。 5、肾阴虚者不适合吃陈皮，因为陈皮是一味药性偏于温燥的中药，吃了话会加重病情。
【食疗】 1、陈皮红豆沙 ▲健脾+养心+祛湿
▲将泡软的陈皮切成细丝，红豆、莲子提前泡上2个小时备用。 接着加水入锅，用高压锅的话，水也要适当少放，用煲汤罐就可以多放点水，大火烧开后转小火，慢慢熬。
差不多要1个半小时之后，红豆起沙了，这时可以加一点冰糖进去，注意不要加多了，太甜也是会伤脾的，要的只是一股甘甜味。 ▲最后关火焖一会儿，让它酥软。
▲红豆健脾祛湿，养心；莲子固肾，也养心；再加上陈皮燥湿醒脾，到了暑热+湿的夏天，简直是最最适合的甜品。性质温和，全家人都可以吃～
2、陈皮梨子汤
▲治疗咳嗽要分清寒热，才好下手，时间久的老咳嗽，一般寒热夹杂，用食疗也要用复方才行了。
▲两个梨子的皮、生姜10克、陈皮半个、红糖适量（糖尿病人不加哦）。大火烧开后小火炖十到十五分钟，当茶水喝。 ▲梨皮清热，生姜驱寒，陈皮燥湿清痰，对付感冒后遗症的咳嗽、痰多，基本上喝一两天就能见效果。
中药400味之二十九：陈皮 - 图文
