伙 委 会 管 理 制 度
1、建立伙委会，定期研究幼儿伙食问题。 2、制定带量食谱，每周更换一次。 3、按人按量供应主副食品，不吃剩饭菜。 4、定期计算幼儿进食量和营养量。 5、两餐间隔不少于3小时半。
6、少吃甜食，晚饭不能以甜食、菜汤、面汤为主，劲量多吃炒菜。 7、加强体弱儿和病弱儿饮食管理。 8、职工伙食和幼儿伙食严格分开。 9、 专款专用，伙食账目清楚。
吴兴幼儿园
1
伙 委 会 成 员 及 职 责
一、伙委会成员名单 组长：周丽梅 副组长：丁颜利
组员：李春平 周贤 吕彦茹 高婷 二、伙委会成员职责
1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食规章和制度，积极参与幼儿园的饮食管理。
2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报，根据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿饮食摄取量。
3、关心和支持幼儿园饮食管理工作，关心幼儿身心健康和谐发展。 4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。
5、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。
6、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。
2
伙委会组织机构及职责
为更好促进幼儿成长发育，让家长了解幼儿园膳食管理，更合理的实施幼儿健康营养饮食。进一步加强饮食工作的监督和检查，协助膳食部门对饮食工作帮助和指导，特成立我园饮食管理委员会： 一、伙委会组织机构 组长：李春平 副组长：周贤 伙委会名单： 班级 大一班 大二班 中班 小班 幼儿姓名 韩天赐 韩怡星语 杨可馨 王婉悦 李雨桐 赵鑫淼 张如浩 董鋆莹 于一菲 黄航 武孟依 王子珊 家长姓名 韩闯 焦荟 张兰英 绒曼曼 于英英 赵立杰 张弘召 董亮 于书克 马丽丽 孟茹 王伟娜 联系电话 13472118336 15075166658 18712966882 15032666742 15175126855 15081441995 13930188190 13933056456 17796909065 13703293482 15076407761 15369116955
3
伙委代表委员会成员主要职责
一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表组成。食堂管理员任组长，保教代表任副组长。每学期召开一次会议，有本园管理员负责通知和主持会议，主要讨论幼儿近期饮食情况和下一阶段伙食安排。
二、广泛听取集中反映家长和保教人员意见，针对实际存在的伙食问题提出整改方案，由食品安全管理员和食堂工作人员具体落实整改，伙食调整方案要及时与家长和保教人员沟通说明。
三、伙委会要定期对幼儿食品的制作情况，卫生安全状况进行检查和监督。把发现的问题及时以书面形式反馈给幼儿园食堂和幼儿园膳食管理人员。
四、伙委会成员要及时收集信息，从丰富幼儿膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议，经伙委会讨论通过后实施。
五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门有关食品卫生管理的政策、法规，并督促食堂工作人员认真执行。
4
幼儿园炊事员工作职责
一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭硬度适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
三、严格执行营养卫生要求，把好食品验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员担负相关责任。
四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周打扫，厨房用具要定期擦洗干净。
五、注意个人卫生，不随便吐痰，不吃零食，工作时不戴饰品（如戒指），上班要穿戴好工作衣帽，去厕所或干脏活后必须要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。
七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。
八、做好安全工作，防火、防盗、防毒，不出事故。 九、防止外人和幼儿进入厨房。
5
伙委会组织机构汇总
