图 “日菜品销售情况分析”窗口之二
图 “日菜品销售情况分析”窗口之三
日服务情况分析
选择【日统计分析】菜单下的【日服务情况分析】菜单项，进入“日服务情况分析”窗口，如图所示：
图 “日服务情况查询”界面之一
窗口说明：在此窗口中，我们可以对每日餐厅餐台的服务情况以营业流水为单位进行统计分析（营业流水，、餐台号、餐台名、消费金额、开始时间、结束时间、应收金额、实收金额、），可以查看到每位客人的结帐单、加菜单。操作方法如下：
操作说明：在窗口上部的查询日期栏中设定查询日期，窗口下部的显示栏中按营业流水来显示出当日各餐厅餐台的服务情况列表。如要查询某营业流水的结帐单，单击窗口上部的“结帐单”按钮，即可弹出结帐单供浏览。如要查询某营业流水的详细服务情况，在显示栏中选中该营业流水纪录后单击“详细情况”按钮，系统弹出子窗口，如图所示：
提示：如若想继续查询某服务流水单的具体内容，用光条选中该流水记录（图中为加菜单流水）后，单击“详细情况”可调出该流水单（加菜单）以供
浏览。如图所示：如果想终止查询，单击“返回”按钮即可返回上一级窗口。
图 “日服务情况查询”界面之二
图 “加菜单“界面
提示：在此加菜单界面中，单击“打印”按钮，可以进行打印输出，单击“退出”按钮可以返回上一级子窗口。
查看结帐单：如要查询某营业流水的详细结算情况，在图所示窗口中单击“结帐单”按钮，可以调出该营业流水的结帐单供审阅。结帐单窗口如上图
所示：
日客座分析
选择【日统计分析】菜单下的【日客座分析】菜单项，进入“日客座分析”窗口，如图所示，在此窗口中，可以以日为单位对各个餐厅的客人总数，消费总额，人均消费，平均就餐时间，翻台率进行统计，分析。
操作方法：首先对日期和餐厅进行设定，然后显示栏中出现该日期、该餐厅的客座情况供浏览，浏览完毕，按“返回”键回到主窗口。单击“打印”按钮可以打印输出报表。
图“结算查询”窗口
提示：设定日期和餐厅时，应首先选中日期和餐厅旁的复选框，然后才可以设定日期和餐厅。
图 “日客座分析”界面
日销售分析
选择【日统计分析】菜单下的【日销售分析】菜单项，进入“日销售分析”窗口，如图所示：在此窗口中，可提供对销售情况统计的按日查询，对每日的销售情况按早、中、晚三班进行统计分析。
操作方法：
在窗口上部的日期栏中先设定日期，然后，日期栏下部的显示栏中显示出当日销售情况的统计数字，单击“应收比例”按钮，原窗口的右边扩展出“销售金额—应收金额比例”馅饼图；如图所示。 单击“实收比例”按钮，原窗口的右边扩展出“销售金额—实
收金额比例” 馅饼图，如图所示。图“日销售统计分析”窗口 单击“关闭
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