二、切制生产工艺规程 编制部门： 生产技术部 起草人 颁发部门
编号：STP-SC2002-01 复制数： 3 日期 分发部门 批准人 批准日期 执行日期 日期 审核人 质量管理部 QA科、生产技术部、中药饮片车间 目的：规范切制生产工艺；使生产操作过程具有稳定性；保证产品质量。 责任：生产技术部负责组织制定；生产车间遵照执行；质量管理部负责监督。 范围：适用于切制工艺的生产。 规程:
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目 录
1．生产工艺名称及产品规格 ……………………………………………3 2．工艺概述…………………………………………………………………3 3．规程和依据………………………………………………………………3 4．工艺流程图及质量控制点………………………………………………4 5．操作过程及工艺条件 ………………………………………………… 5 6．原辅料质量标准和检验操作规程 …………………………………… 7 7．中间产品的质量标准和检验操作规程 ……………………………… 8 8．成品的质量标准和检验操作规程 …………………………………… 8 9．包装材料、包装规格和质量标准…………………………………… 8 10产品包装文字说明和标志…………………………… ……………… 8 11．工艺卫生要求………………………………………………………… 8 12．设备一览表…………………………………………………………… 9 13．技术安全和劳动保护………………………………………………… 9 14．劳动组织和岗位定员………………………………………………… 9 15．物料平衡的计算方法…………………………………………………10 16．原辅料、包装材料消耗定额…………………………………………11 17．综合利用和环境保护…………………………………………………11 18．生产过程控制…………………………………………………………12 19．产品留样观察…………………………………………………………12 20．附录（常用理化常数、换算表）……………………………………12
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1．工艺名称及规格
1.1. 品名：切制工艺
汉语拼音：Qiezhigongyi
1.2． 产品规格：中药饮片
2．工艺概述
切制时，除鲜切、干切外，均须进行软化处理，其方法有：喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸、煮等。亦可使用回转式减压浸润罐，气相置换式润药箱等软化设备。软化处理应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。分别规定温度、水量、时间等条件，应少泡多润，防止有效成分流失。切后应及时干燥，以保证质量。
切制品有片、段、块、丝等。其规格厚度通常为： 片 极薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm； 段 短段5～10mm，长段10～15mm ； 块 8～12mm的方块；
丝 细丝2～3mm，粗丝5～10mm。
3．制订依据
《中华人民共和国药典》（2010年版）一部 《湖南省中药饮片炮制规范》（2010年版）
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02切制工艺规程
