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白条产品：
1生猪验收ccp1
2 静养 3宰前冲洗
4 麻 电
5放血、沥血
6洗 猪 污水排放点
污水排放点 7浸烫脱毛 猪毛去除点
8割头、蹄（头、蹄、尾） 14头部检验ccp2
9 雕圈 （内脏加工） 10开膛净腔、取内脏 11副产车间加工 14内脏检验ccp2
污水排放点 12洗胸、腹腔 对异常的进行无公害化处理
13摘三腺 三腺废弃物
14宰后检疫 胴体检验ccp2
15 劈半
板油冷却包装 17摘猪腰、撕板油
18修整、复检、加盖检验印章
19预冷库
20发货
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分割产品：
1生猪验收ccp1
2 静养 3宰前冲洗
4 麻 电
5放血、沥血
6洗 猪 污水排放点
7割头 14头部检验ccp2
8剥皮、割蹄
9 雕圈 （内脏加工） 10开膛净腔、取内脏 11副产车间加工 14内脏检验ccp2
污水排放点 12洗胸、腹腔 对异常的进行无公害化处理
13摘三腺 三腺废弃物
14宰后检疫 胴体检验ccp2
15 劈半
板油冷却包装 16摘猪腰、撕板油
17预冷
碎肉类、骨头类 18分割 27发货 19块状肉 20预冷速冻ccp3 25金属探测ccp4 26冷藏
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22包装 23冷贮存 24 速冻 21包材验收
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生猪屠宰工艺流程图
