QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定玉米中的17
种真菌毒素
姜涛; 赵琳; 兰静; 钱镭; 王冰; 贾雯静; 张瑞英
【期刊名称】《《黑龙江农业科学》》 【年(卷),期】2019(000)011
【摘要】为改进我国食品安全监测的方法,采用QuEChERS净化方法结合超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS/MS)对玉米中的真菌毒素进行检测,建立了玉米中共17种真菌毒素的测定方法.结果 表明:17种毒素的线性相关系数(R2)均不小于0.994,检出限为0.1~20.0μg·kg-1,加标回收率为70.76%~115.14%,相对标准偏差为2.21%~11.34%.该方法具有快速、准确、提取效率高、净化效果好、回收率高、准确灵敏等优点,此方法可适用于玉米和食品中17种真菌毒素的快速检测.
【总页数】10页(106-115)
【关键词】真菌毒素; QuEChERS; 超高效液相色谱—串联质谱; 玉米; 食品 【作者】姜涛; 赵琳; 兰静; 钱镭; 王冰; 贾雯静; 张瑞英
【作者单位】黑龙江东方学院食品与环境工程学部 黑龙江哈尔滨150066; 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室 黑龙江哈尔滨150086 【正文语种】中文 【中图分类】 【相关文献】
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QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定玉米中的17种真菌毒素
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