高中生物导学案 科目 班级 生物 课题 细胞中的糖类和脂质 审核人 主备课人 概述糖的种类和作用。 举例说出脂质的种类和作用。 重点 课标要糖类的种类和作用。 求 脂质的种类和作用。 难点 多糖的种类。 学习过程 新课导入 讨论： 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 提供能量 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 糖类和脂类可以相互转化 讨论 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖，是为什么呢？ 学生感悟 临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 1g葡萄糖释放的能量大约为17.15kJ。 糖类是主要的能源物质 思考与讨论 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？ 白糖 红糖 冰糖 麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…… 2.这些糖有什么共同特点？ 它们都是甜的。 3.是不是所有的糖类都是甜的？ 不是。 有些糖类是没有甜味的。 比如说纤维素，淀粉等。 一、细胞中的糖类 1、元素组成： C、H、O 2、种类： 单糖 双糖 多糖 3、功能：生命活动的主要能源 植物细胞中的纤维素、淀粉是多糖 昆虫外壳中的壳是多糖 4、如何区分单糖、双糖、多糖 （1）单糖：不能水解的糖。 （2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 5、单糖、二糖和多糖的转化过程 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 （多糖） （二糖） （单糖） 思考与讨论 糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？ 米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 在临床上，医生常给病人点滴入葡萄糖，这样做起什么作用？为什么？ 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 比较 红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？ 红烧肥肉 该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。 二、细胞中的脂质 1、元素组成：C、H、O，有的含有P、N 2、种类：脂肪、磷脂、固醇 不溶于水、溶于有机溶剂 3、作用：细胞内的储能物质： 很好的绝热体，保温； 缓冲、减压作用，保护内脏器官
新人教版(2019)高中生物必修一 第二章第三节 细胞中的糖类和脂质 学案
