乙醇和醇类
考试要求
1.了解醇的官能团羟基
2.掌握醇的组成、结构特点和主要性质。 3.了解催化氧化和消去反应的特点。 学习重点、难点
催化氧化和消去反应的特点
【预习案】
【知识梳理】
一、乙醇的分子结构和物理性质 1. 乙醇的分子结构：
乙醇的分子式是 ，结构式是 ，官能团是 ，结构简式为 或 ，乙醇是 分子(极性，非极性)。 2.乙醇的物理性质：
乙醇俗称_____， 色透明 挥发有特殊香味的液体，沸点78℃，与水以 比混溶，是良好的有机溶剂，密度比水________。
【思考交流】能否从分子的极性、形成氢键等角度解释乙醇良好的水溶性？用乙醇作溶剂的好处是什么？试举例说明。
二、乙醇的化学性质 1.取代反应
（1）与活泼金属反应
其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H取代出来。 CH3CH2OH+Na→
【思考】Na与水反应和Na与乙醇反应有什么区别？
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【练习】分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有 A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 （2）与氢卤酸反应
C2H5OH +HBr （3）酯化反应
（4）分子间脱水成醚
2.氧化反应
乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色；乙醇可以燃烧。
醇催化氧化；与羟基直接相连碳原子上必须有氢原子，氧化成醛或酮。请写出乙醇发生催化氧化反应的方程式 。
3.消去反应
三、乙醇的制法
【练习】根据右图所示乙醇的结构式，发生下列反应断开什么键？ 与活泼金属反应，断开 键；
断裂的化学键是C-O。
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与HX取代反应，断开 键 与乙酸发生酯化反应，断开 键； 分子间脱水反应，断开 键；
催化氧化反应，断开 键；消去反应，断开 键。
四、醇的概念及分类
(1)概念：羟基与________或____________的碳原子相连的化合物称为醇。 (2)分类：
【课上案】
氢键及其影响
(1)氢键：醇分子中____________与另一醇分子中______________间存在的相互吸引作用称为氢键。 (2)影响
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点________烷烃。
②甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中，也是因为与水形成了氢键。
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探究一：醇的催化氧化规律
醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
探究二：醇的消去反应规律
【思考】卤代烃与醇消去反应的联系
【能力提升】已知：乙醇可被强氧化剂氧化为乙酸。
可经三步反应制取
写出合成路线
【例1】下列物质中，既能发生取代反应，又能发生消去反应，同时催化氧化生成醛的是(
)
4
【例2】 下列有机物不能发生消去反应的是________，能发生消去反应，且能得到两种不饱和有机物的是________。 ①CH3Cl ②(CH3)3CCH2Br ③
④CH3OH
⑤CH2Cl—C(CH3)2CH2OH ⑥
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【强化训练】
1．判断下列说法是否正确，正确的划“√”，错误的划“×” (1)CH浓H2SO→4
3CH2OH――△CH2===CH2↑＋H2O属于消去反应 ( ) (2)米酒变酸的过程涉及了氧化反应 ( ) (3)用金属钠可区分乙醇和乙醚
( ) (4)106 g的乙醇和丙醇混合液完全燃烧生成CO2为112 L(标准状况)
( 2．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出H2的有机化合物有 ( )
A．3种
B．4种 C．5种 D．6种 3．下列说法中，正确的是
( )
A．凡是分子中有—OH的化合物都是醇
B．羟基与氢氧根离子具有相同的化学式和结构式
C．在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机化合物一定是烃 D．醇与酚具有相同的官能团，但具有不同的化学性质 4．下列物质的沸点，按由高到低的顺序排列正确的是
( )
①丙三醇 ②丙烷 ③乙二醇 ④乙醇 A．①②③④ B．④③②① C．①③④②
D．①③②④ 5．醇可以发生下列化学反应，在反应里醇分子不是断裂C—O键而失去羟基的是( )
A．甲醇生成甲醛
B．乙醇在浓H2SO4存在下加热至170 ℃，发生消去反应 C．丙醇在浓H2SO4催化条件下生成丙烯
D．乙醇和浓H2SO4共热温度控制在140 ℃生成乙醚 6. 已知：乙醇可被强氧化剂氧化为乙酸。
)
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人教版2020高考化学一轮总复习 专题 乙醇和醇类学案
