百度文库 - 让每个人平等地提升自我
第六章 浸提、精制、浓缩与干燥
浸提、分离与浓缩、干燥的意义
保留有效物质基础，去粗取精，------ 成型前单元操作.
浸提原则 植物药中各类成分的溶解性能
生物碱盐
水溶性成分 苷类
有机酸盐
粘液质、果胶、单糖和低聚糖
鞣质、蛋白质、水溶性色素、无机盐（水溶性）
生物碱（游离）
脂溶性成分 苷元
有机酸、挥发油 纤维素、树脂和蜡类
醇溶性蛋白、脂溶性色素、植物细胞壁等
药材成分与疗效
有效成分 生物碱、苷类、有机酸、挥发油 辅助成分 某些鞣质（地榆）、蛋白质（天花粉）、多糖（灵芝） 无效成分 多数鞣质、蛋白质、树脂、淀粉、粘液质、果胶等 组织物质 纤维素、栓皮、石细胞等
随方确认有效成分
去“粗”（杂质）取“精”（有效成分或部位，有效物质基础） 第二节 中药的浸提
第一节 浸提
一、浸提过程与影响因素
解吸与溶解 浓度差（高－低）
浸润与渗透 浸出成分扩散 Fick’S 扩散定律： 渗透压差（高 低）
ds??DFdcRT1dt D?
N6?r?dxds扩散速率ds与扩散面积 F 、浓度差 、温度T、时间t成正比；
dx与扩散物质分子半径r、液体的粘度η成反比。 R-摩尔气体常数 N－阿伏伽德罗常数
影响浸提的因素
1．药材粒度 正比关系
2．药材成分 溶解性能；分子量大小（不同浓度的乙醇） 3．浸提温度 正比关系
4．浸提时间 扩散达到平衡前，成正比关系 1
百度文库 - 让每个人平等地提升自我
5．浓度梯度 扩散作用的主要动力
6. 溶剂pH 弱酸（pH高，溶解度 ）；弱碱（pH低，溶解度 ） 7. 浸提压力 正比关系
新技术设备的应用：超声提取；微波萃取；超临界流体萃取等
二．常用浸提溶剂
水 极性大，溶解范围广 乙醇 半极性溶剂
90％以上 浸提挥发油、香豆精、树脂、叶绿素等脂溶性成分 50～70％ 适于浸提生物碱、苷类 50％以下 适于浸提苦味质、蒽醌苷类 20％以上 具有防腐作用
40％以上 延缓水解，增加制剂稳定性 其他有机溶剂（应尽量少用），用于分离有效成分； 酸、碱、表面活性剂（视情况选用）
三．常用浸提方法
1、煎煮法 适用于有效成分溶于水，对湿、热较稳定的药材，浸提成分谱广，但是带杂质较多（多功能提取罐）；
2、浸渍法 适宜于粘性药材、无结构组织；新鲜、易膨胀药材，分为冷浸渍法、热浸渍法和重浸渍法（推导如下）
一次浸渍时：
r1X? n?aa药渣吸附的成分量总溶质＝，整理，得
药渣吸液量首次分离的浸液量＋药渣吸液量r1?二次浸渍时：
Xa n?aaXar1a?r2? r2?n?2an?a n?2a整理，得：
多次浸渍时：浸渍次数为m, 药渣中成分损失量为rm
a2r2?X[]2?1(n?a)(n?2a)amrm?X[]m?1(n?a)(n?2a)药渣中成分损失量rm 与药渣吸液量a值有关，随方次成反比的减少； 即，浸渍的次数越多，药渣中成分损失量越少。 2
百度文库 - 让每个人平等地提升自我
3、渗漉法 适用于贵重、毒性药材、高浓度制剂的制备，分为单渗漉法和重渗漉法；
4、回流法 适用于对湿、热稳定，有效成分溶于有机溶剂的药材；
5、水蒸气蒸馏法 适用于含挥发性成分的药材 基本原理：
1）道尔顿定律：相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压P等于该温度下各组分饱和蒸汽压（即分压PA、PB）之和.
P = PA + PB
PA = (1-PB/P) × 100％ PB = (1-PA/P) × 100％
2）由于蒸汽总压比任何一纯组分的蒸汽压高，所以彼此不互溶的混合液的沸点低于各组分的沸点，
当分压之和等于大气压时，混合液体即行沸腾而被蒸馏出来，挥发性有机物质可在低于其沸点的温度下沸腾蒸出。
组分的分压和分子量的乘积愈大，则该组分被蒸馏出来的愈多。
常用浸提方法与适用范围、特点比较
浸提方法 适用范围 特点
煎煮法 有效成分溶于水，对湿、热较稳定的药材 浸提成分谱广，带杂质多 浸渍法 粘性药材、无结构组织；新鲜、易膨胀药材
重浸渍法 >热浸渍法 >冷浸渍法
(提取效率比较)
渗漉法 贵重、毒性药材；高浓度制剂的制备 重渗漉法 > 单渗漉法 有效成分含量低 提高浓度差
回流法 对湿、热稳定，有效成分溶于有机溶剂的药材 用有机溶剂提取 水蒸气蒸馏法 含挥发性成分的药材
直接加热法；通水蒸气蒸馏法；水上蒸馏法
超临界流体提取法 在超临界状态下药材有效成分 具有良好溶解度
提取效率高；适用于热敏、易氧化药物；工艺简单
煎煮方法 浸泡 煎煮次数等（见汤剂）
6、超临界流体萃取法（Supercritical Fluids Extraction，SFE）
定义 利用超临界状态下的流体为萃取剂，从液体或固体中萃取药材中有效成分并进行分离的方法。
特点 超临界流体具有化学惰性、无色无味无毒、无溶解污染、高纯度、不易燃等特点，在高压超临界状态下具有高密度、低粘度的性质，故能提取有效成分，降压后溶质与流体分离而得。
气体凝聚成液体是一种常见现象。例如气体二氧化碳在高温时，服从理想气体，但当温度降低3
中药药剂学课件北京中医药大学5浸提分离6浓缩干燥
